Réjouissez vos papilles avec de délicieux petits gâteaux au chocolat et banane, parfaitement croquants à l’extérieur tout en conservant un cœur tendrement moelleux. Suivez les secrets d’un grand chef pour apporter une touche de douceur à votre quotidien.
15 minutes
20 minutes
facile
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
Étape 2
Fondre le chocolat et le beurre dans une casserole ou au bain-marie (*faire chauffer doucement au-dessus d’une eau frémissante sans que le récipient contenant le chocolat et le beurre touche l’eau*). Laisser tiédir.
Étape 3
Mélanger les œufs et le sucre jusqu’à ce que la préparation devienne légère et mousseuse.
Étape 4
Incorporer progressivement la farine mélangée avec la levure chimique et une pincée de sel.
Étape 5
Ajouter ensuite le mélange tiède chocolat-beurre, bien mélanger pour obtenir une pâte homogène.
Étape 6
Ecraser la banane avec une fourchette puis l’incorporer délicatement à la préparation (*ajouter et mélanger avec douceur pour ne pas écraser complètement les morceaux*).
Étape 7
Verser la préparation dans des moules à muffins préalablement beurrés ou dans des caissettes.
Étape 8
Cuire au four pendant environ 20 minutes. Vérifier la cuisson avec la pointe d’un couteau, elle doit ressortir sèche.
Mon astuce de chef
Pour rendre ces petits gâteaux encore plus gourmands, n’hésitez pas à ajouter des pépites de chocolat ou des noix concassées.
Accord parfait : smoothie Banane-Cacao
Pour accompagner ces petits gâteaux, optez pour un smoothie banane-cacao qui en soulignera les arômes sans alourdir votre palais.
L’info en plus
Ces petits gâteaux sont inspirés du mariage harmonieux entre le chocolat intense et la douceur sucrée de la banane, un classique qui ravit toujours autant les amateurs de saveurs contrastées.
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