Recette de petits gâteaux au chocolat et banane : croquants et moelleux

Recette de petits gâteaux au chocolat et banane : croquants et moelleux

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Soldes pâtisserie

Réjouissez vos papilles avec de délicieux petits gâteaux au chocolat et banane, parfaitement croquants à l’extérieur tout en conservant un cœur tendrement moelleux. Suivez les secrets d’un grand chef pour apporter une touche de douceur à votre quotidien.

15 minutes

20 minutes

facile

Ingrédients

   personnes
150 grammes de chocolat noir
100 grammes de beurre doux
80 grammes de sucre en poudre
120 grammes de farine de blé
2 oeufs
banane bien mûre
levure chimique
sel

Ustensiles

saladier
batteur électrique ou fouet
moule à muffins ou petites caissettes

Préparation

Étape 1

Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).

Étape 2

Fondre le chocolat et le beurre dans une casserole ou au bain-marie (*faire chauffer doucement au-dessus d’une eau frémissante sans que le récipient contenant le chocolat et le beurre touche l’eau*). Laisser tiédir.

Étape 3

Mélanger les œufs et le sucre jusqu’à ce que la préparation devienne légère et mousseuse.

Étape 4

Incorporer progressivement la farine mélangée avec la levure chimique et une pincée de sel.

Étape 5

Ajouter ensuite le mélange tiède chocolat-beurre, bien mélanger pour obtenir une pâte homogène.

Étape 6

Ecraser la banane avec une fourchette puis l’incorporer délicatement à la préparation (*ajouter et mélanger avec douceur pour ne pas écraser complètement les morceaux*).

Étape 7

Verser la préparation dans des moules à muffins préalablement beurrés ou dans des caissettes.

Étape 8

Cuire au four pendant environ 20 minutes. Vérifier la cuisson avec la pointe d’un couteau, elle doit ressortir sèche.

Angélique Aubépine

Mon astuce de chef

Pour rendre ces petits gâteaux encore plus gourmands, n’hésitez pas à ajouter des pépites de chocolat ou des noix concassées.

Accord parfait : smoothie Banane-Cacao

Pour accompagner ces petits gâteaux, optez pour un smoothie banane-cacao qui en soulignera les arômes sans alourdir votre palais.

L’info en plus

Ces petits gâteaux sont inspirés du mariage harmonieux entre le chocolat intense et la douceur sucrée de la banane, un classique qui ravit toujours autant les amateurs de saveurs contrastées.

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