Plongeons dans l’univers délicieusement gourmand du gianduja et du Nutella avec une recette de petits gâteaux qui séduira les amateurs de chocolat et de noisettes. Cette symphonie de saveurs est une promesse de pur bonheur pour vos papilles, une alliance parfaite entre la douceur du chocolat et le croquant des noisettes.
25 minutes
12 minutes
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Faire fondre le gianduja : commencez par faire fondre le gianduja au bain-marie. Pour cela, cassez-le en petits morceaux et placez-le dans un récipient résistant à la chaleur au-dessus d’une casserole contenant un peu d’eau frémissante. L’important est que le récipient ne touche pas l’eau.
Étape 2
Préparer le mélange sec : pendant que le gianduja fond doucement, mélangez dans un saladier la farine, le sucre glace, la levure chimique et le cacao en poudre préalablement tamisé pour éviter les grumeaux.
Étape 3
Incorporer les œufs et le beurre : une fois le gianduja fondu, laissez-le tiédir puis ajoutez-y les œufs un à un en battant énergiquement après chaque ajout. Incorporez ensuite le beurre ramolli.
Étape 4
Ajouter le mélange sec : versez petit à petit votre mélange sec sur la préparation liquide, tout en fouettant jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène.
Étape 5
Inclure les noisettes concassées : intégrez délicatement les noisettes concassées à la pâte afin de répartir uniformément ces petits trésors croquants dans vos futurs gâteaux.
Étape 6
Cuisson : préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6) puis disposez des petites quantités de pâte sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Veillez à espacer suffisamment chaque tas car ils vont s’étaler légèrement pendant la cuisson.
Étape 7
Garnissage au Nutella : à mi-cuisson, sortez brièvement les gâteaux du four et déposez-y une petite cuillère de Nutella au centre avant d’enfourner à nouveau jusqu’à complète cuisson.
Mon astuce de chef
Pour donner encore plus de croquant à vos gâteaux, torréfiez légèrement les noisettes concassées à la poêle avant de les incorporer à la pâte.
Chocolat chaud onctueux
Pour accompagner ces délices au chocolat et aux noisettes, quoi de mieux qu’un chocolat chaud onctueux, saupoudré d’un voile léger de cacao ? C’est l’accord parfait pour accentuer chaque note chocolatée !
L’info en plus
L’origine des petits gâteaux remonte à plusieurs siècles où ils étaient considérés comme des friandises raffinées servies lors des grandes occasions. Aujourd’hui, ils se déclinent sous toutes formes et saveurs pour notre plus grand plaisir.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
-
PATISDECOR Pate de Gianduja Piemont 200 gLe Gianduja lait noisette est un mélange de praliné noisettes de cacao à la texture fondante, qui peut être dégusté tel quel ou utilisé dans vos préparations ptissières ou en chocolaterie Dans ce Gianduja aux noisettes d'italie (Piémont IGP), les fèves de cacao et les noisettes sont torréfiées séparément à des températures spécifiques afin d'obtenir ce produit d'exception Gianduja lait noisettes du piémont onctueux et savoureux est parfait pour réaliser des fourrage pour confiseries, garnir des intérieurs de chocolats… Conserver a l'abri de la chaleur, de l'humidité et de la chaleur (20° maximum)12,90 €
-
Gianduja 200 gGianduja, parfois orthographié Gianduja, est une pte de chocolat et de noisettes finement broyées à laquelle peuvent être ajoutés du sucre et de la matière grasse Le Gianduja peut être utilisé comme fourrage de bonbons chocolat, mais aussi dans les préparations (entremets, tartes) Sa qualité est telle, qu'il peut être dégusté seul, pur, ou même en tant que pte à tartiner Conserver a l'abri de la chaleur, de l'humidité et de la chaleur (20° maximum)11,50 €10,93 €-5%
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
-
Philips Série 5000 Batteur Mixeur - Puissance 450 W, Fouets Coniques pour Pâte Aérée, 5 Vitesses + Turbo, Éjection Facile des Accessoires, Clip Attache-Cordon (HR3741/00)MOTEUR PUISSANT DE 450 W POUR MIXAGE RAPIDE - Ce batteur mixeur est idéal pour des préparations homogènes, même avec des pâtes épaisses, grâce à son moteur performant FOUETS CONIQUES POUR TEXTURE AÉRÉE - Les fouets de forme conique permettent d'incorporer un maximum d'air, offrant des textures légères pour des gâteaux et pâtisseries parfaites 5 VITESSES ET FONCTION TURBO POUR UN CONTRÔLE OPTIMAL - Adaptez facilement la puissance selon la préparation avec cinq vitesses et la fonction Turbo pour des résultats impeccables ÉJECTION RAPIDE DES ACCESSOIRES D'UN CLIC - Changez ou retirez les accessoires sans effort grâce au bouton d’éjection; idéal pour une utilisation pratique et rapide RANGEMENT PROPRE AVEC CLIP ATTACHE-CORDON - Le clip attache-cordon assure un rangement organisé, gardant votre espace de travail propre et sans encombre30,00 €20,34 €-32%
-
Bosch MFQ3010 Batteur - 2 Access 2 Vitesses 300 W, BlancGrâce au puissant et silencieux moteur de 300 W, vous obtiendrez de bons résultats de mélange et de pétrissage D'un lent mélange à un fouettage rapide en un clin d'oeil; Deux vitesses et une fonction turbo assurent un mélange et un pétrissage faciles jusqu'à la consistance souhaitée Les accessoires en acier inoxydable s'installent rapidement et sont efficaces, qu'il s'agisse de fouetter de la crème, de battre des blancs d'œufs Profitez d'un mélange facile, même lorsque vous pétrissez des pâtes lourdes; Le batteur est léger et confortable à tenir, ce qui rend le travail plus facile et moins fatigant Livraison : 1x MFQ3010 Batteur CleverMixx Blanc, fouets, crochets26,99 €16,95 €-37%
Présentation soignée
Dressez ces merveilles sur une assiette plate élégante ou présentez-les dans des caissettes individuelles pour mettre en valeur leur texture croquante et leur coeur fondant. Des couverts spécifiques ne sont pas nécessaires; vos doigts seront vos meilleurs outils pour savourer ces petites bouchées divine !
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
Ensemble de 6 Assiettes Plates Noires Mattes Manhattan -Teller en Grès Premium, Adaptés au Lave-vaisselle et au Micro-ondes- Élégantes Assiettes Noires pour 6 Personnes - Pure Living Urban Black✅ MODERNE Excitant. Urban Cool : plus qu'un service de vaisselle chic – un pur sentiment de vie. Avec ce set d'assiettes pour 6 personnes, en noir mat élégant et aux formes claires, vous obtenez le style de vie urbain inspirant sur la table à manger ✅ Puissance dans la vie et la qualité : la ligne Urban Black de Pure Living fait impression à coup sûr du charme urbain à la qualité supérieure. Le grand set d'assiettes est fabriqué en grès massif, ce qui le rend particulièrement durable ✅ Absolument adapté au quotidien : il n'y a pas plus facile et plus confortable ! Passe au lave-vaisselle et au micro-ondes, le lot de 6 assiettes plates Manhattan en faïence facile d'entretien vous facilite votre quotidien. Parfait, plus de temps pour profiter de délicieux repas ✅ Favoris ultimes – même en cas de visite : tout comme le manhattan animé, le service d'assiettes est également très polyvalent. Les assiettes décontractées noires mates sont une classe pour vous – lors de vos repas quotidiens, ainsi que lors d'occasions spéciales Créez votre vaisselle de rêve : mélangez et assortissez-vous à votre service de vaisselle parfait. Profitez du choix de vaisselle de table noir mat – Sets individuels (assiettes plates, assiettes à petit-déjeuner, assiettes creuses, bols, tasses) et plusieurs pièces. Service combiné54,95 €42,95 €-22%
-
MATANA 40 Assiettes en Plastique Réutilisables Blanches Premium avec Bord Doré (20 Assiettes Plates, 20 Assiettes à Dessert) - Solide et Élégant pour Mariages, Anniversaires, FêtesDesign Élégant: 40 assiettes en plastique blanc de qualité supérieure avec un élégant bord en dentelle dorée, parfaites pour ajouter une touche de classe à tout événement. L'ensemble comprend 20 grandes assiettes de 26 cm et 20 assiettes à dessert de 19 cm. Utilisation Polyvalente: Idéal pour les plats principaux, les salades, les pâtes, les desserts, les amuse-bouches, les accompagnements, les entrées, et plus encore. Parfait pour les mariages, les anniversaires, les barbecues, les pique-niques, le catering, les buffets et tous types de célébrations. Qualité Premium: Fabriquées en plastique PS de haute qualité, ces assiettes sont durables, sans BPA et conçues pour durer. Profitez de la commodité de la vaisselle réutilisable sans compromettre le style. Entretien Facile: Passe au lave-vaisselle pour un nettoyage rapide, bien que le lavage à la main soit recommandé pour préserver le bord doré élégant. Profitez de la beauté et de la commodité de ces assiettes encore et encore. Parfait pour Toutes les Occasions: Que vous organisiez un dîner intime ou un grand rassemblement, ces assiettes de fête ajoutent une touche de sophistication à tout cadre. Idéal pour les événements décontractés et formels, impressionnez vos invités en toute simplicité.32,99 €
-
Tekenewbse 150 Pièces Caissettes Cupcake, Moule Cupcake Caissette Mini Muffins Papier Jetables Moules à Cupcakes, Caissettes de Pâtisserie pour Mariage, Anniversaire, Fête, Marron, Blanc, Marron Foncé【Matériau de qualité alimentaire】 Caissettes cupcake fabriqué en papier sulfurisé pour contact alimentaire, sûr, inodore, ne se décolore pas, non adhésif. Ne contient aucun agent fluorescent. Il ne se décolore pas après avoir été bouilli dans l'eau pendant une demi-heure, et il est sûr et non toxique. La plage de résistance à la température est de -40 à 220 °C et il n'est pas facile de se déformer lors de la cuisson. 【Taille standard】 Un paquet contient 150 gobelets en papier. Disponibles en 3 couleurs : blanc, marron et marron foncé, les gobelets en papier standard classiques 3 couleurs de 5 x 6,5 x 4 cm répondent à vos divers besoins en matière de pâtisserie. Différents choix de couleurs apportent des sentiments différents ! 【Antiadhésif et facile à décoller 】 Les moules à cupcakes ont un revêtement antiadhésif à l'intérieur. Lorsque vous dégustez des cupcakes, des muffins, des choux, des petits pains et plus encore, vous pouvez facilement décoller les moules à cupcakes, qui sont hygiéniques et résistants à l'huile, plus hygiéniques que le silicone réutilisable. 【Bonne aide pour la pâtisserie】 Que vous prépariez de délicieux cupcakes pour votre famille ou que vous organisiez une fête, ces jolis moules à pâtisserie apporteront plus de plaisir à votre vie. Vous pouvez utiliser ces gobelets en papier à gâteau au four, au micro-ondes ou au réfrigérateur, et faciliter votre travail en choisissant ces gobelets en papier à gâteau jetables. 【Large application】Convient à de nombreuses occasions, peut faire des cupcakes ou des muffins, et peut également ajouter des biscuits, des bonbons, des desserts, des fruits, etc. Vous pouvez également utiliser des cupcakes pour décorer des mariages, des anniversaires, des anniversaires et des baby showers, des remises de diplômes, Halloween, Noël et d'autres fêtes et événements.11,99 €
-
Amazon Basics Ronde caissettes à gâteaux, réutilisables en silicone, utilisation au four jusqu’à 220 °C, Lot de 12, MulticoloreLot de 12 caissettes de cuisson réutilisables en silicone de qualité alimentaire ; parfaites pour la pâtisserie, le déjeuner, le goûter, etc. Alternative économique aux caissettes en papier jetables ; convient pour n’importe quel moule à muffins standard Démoulage facile sans spray de graisse ou de cuisson ; résiste aux taches et aux odeurs Passe au congélateur, au micro-ondes, au four (jusqu’à 220 °C) ainsi qu’au lave-vaisselle pour un nettoyage rapide Chaque caissette mesure 3,3 cm de hauteur. Le lot inclut 2 caissettes de chaque couleur : rose, orange, jaune, vert, bleu et violet6,99 €