À la recherche d’une idée originale pour épater vos invités pendant les fêtes ? Pourquoi ne pas réaliser un sapin en chocolat aussi facile à préparer que délicieux à déguster ? Ce dessert, qui évoque la magie de Noël, est parfait pour terminer un repas en beauté. Avec des ingrédients simples et des étapes faciles à suivre, vous pourrez réaliser ce chef-d’œuvre culinaire chez vous. Préparez-vous à transformer votre table en forêt enchantée !
30 minutes
10 minutes
facile
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Faire fondre le chocolat noir au bain-marie ou au micro-ondes en surveillant attentivement pour éviter qu’il ne brûle.
Étape 2
Tempérer le chocolat fondu à l’aide d’un thermomètre de cuisine : réduire la température à 28°C puis la remonter à 31°C pour obtenir un chocolat brillant et croquant.
Étape 3
Sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé, dessiner des triangles de chocolat pour former la base des sapins. Superposer plusieurs triangles de tailles décroissantes pour créer la forme du sapin.
Étape 4
Insérer un bâtonnet en bois dans chaque sapin avant que le chocolat ne durcisse complètement.
Étape 5
Faire fondre le chocolat blanc et le verser dans une poche à douille. Décorer les sapins avec des lignes de chocolat blanc pour imiter la neige.
Étape 6
Parsemer les sapins de pépites de chocolat et de billes de sucre colorées pour ajouter une touche festive.
Étape 7
Laisser durcir les sapins à température ambiante ou au réfrigérateur pendant environ 10 minutes.
Étape 8
Démouler délicatement les sapins de chocolat et les disposer sur un plat de présentation.
Mon astuce de chef
Pour une touche encore plus festive, vous pouvez ajouter quelques gouttes d’extrait de menthe poivrée au chocolat fondu pour un goût rafraîchissant.
Accord mets et boissons
Accompagnez votre sapin en chocolat d’un chocolat chaud crémeux ou d’un café moka pour sublimer les saveurs chocolatées.
L’info en plus
Le sapin en chocolat est une création culinaire inspirée des traditions de Noël d’Europe du Nord, où les forêts enneigées et les sapins majestueux sont omniprésents durant les fêtes.
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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Comment présenter
Disposez vos sapins en chocolat sur un plat de présentation en ardoise ou en bois pour rappeler l’ambiance chaleureuse des chalets de montagne. Servez-les accompagnés de petites cuillères en bois pour une dégustation pratique.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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AMAZY Assiettes en Ardoise Naturelle - Lot de 6 Assiettes Rectangulaires pour Plateau Apéritif, Plateau Fromage, Charcuterie ou Dessert - Assiettes de Présentation et Service - Set de Table, 30x20 cm🍣 ASSIETTES EN ARDOISE: 6 assiettes noires en ardoise naturelle. Dimensions : 30 cm ø | Idéal comme assiette de service ou comme décoration pour le salon ou la salle à manger. 🍣 AVEC PATINS ANTI-RAYURES : Les patins au fond des plaques empêchent les rayures sur la surface de la table. La séparation entre la plaque et la table permet de retirer plus facilement le plat. 🍣 IDÉAL POUR SERVIR : Les plateaux en ardoise sont parfaits pour servir du fromage, sushi, pizza, entremets, apéritifs, entrées et desserts. Parfait pour les buffets, les fêtes, les mariages et autres événements. 🍣 DÉCORATIF : Les assiettes en ardoise peuvent aussi être utilisées comme centres de table ou comme dessous d'assiette. Les assiettes décoratives donneront à la table un aspect élégant et soigné. 🍣 LES DIMENSIONS DU PRODUIT SONT ARDOISE 30X20 X 0,4-0,7 CM. Ce produit est conçu pour être utilisé avec un ordinateur ou un ordinateur portable. Il est fabriqué avec des matériaux de haute qualité et est très durable. Sous-verre en ardoise.31,99 €29,99 €-6% -
Acan Tradineur Lot de 6 assiettes rectangulaires en ardoise pour hôtellerie, service et dégustation, chant rustique, planche en pierre naturelle pour servir des collations, 20 x 13 cm✅ Matériau en ardoise naturelle : cette assiette est fabriquée en ardoise naturelle, ce qui lui confère une apparence élégante et rustique. L'ardoise est connue pour sa durabilité et sa capacité à maintenir la température des aliments, ce qui le rend idéal pour servir des collations, des plats de dégustation et des planches de saucisses. ✅ Chant rustique : le chant rustique de l'ardoise ajoute une touche d'authenticité et de charme à la présentation de vos plats. Ce détail esthétique ajoute un élément de sophistication à l'expérience de dégustation. ✅ Polyvalence dans la présentation : cette assiette en ardoise est polyvalente et adaptée à une grande variété d'utilisations en hôtellerie. Vous pouvez l'utiliser pour servir des collations, des plats de dégustation, des planches de charcuterie et d'autres aliments, ce qui en fait une pièce essentielle pour toute entreprise d'hôtellerie. ✅ Robuste et facile à nettoyer : l'ardoise est un matériau résistant qui peut résister à une utilisation fréquente dans un environnement hôtelier. En outre, il est facile à nettoyer, ce qui facilite l'entretien et l'hygiène dans votre entreprise. Style rustique et élégant : l'ardoise est connue pour sa beauté naturelle et sa capacité à améliorer la présentation des aliments. L'assiette en ardoise ajoute une touche d'élégance rustique à la présentation de vos plats, ce qui peut impressionner vos clients et améliorer l'expérience culinaire dans votre établissement.14,99 €
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Chinchilla® Lot de 2 cuillères de cuisine en bois de hêtre de 30 cm - Cuillères de cuisine durables pour la cuisine - Cuillère écologique - Durable et ergonomiqueDurabilité : les cuillères de cuisine en bois de hêtre sont respectueuses de l'environnement, car le plastique est complètement éliminé. Le bois de hêtre utilisé est une matière première renouvelable. 💙 Doux : contrairement aux ustensiles de cuisine en métal, les cuillères en bois ne rayent pas et n'endommagent pas les casseroles et les poêles. Cela permet aux ustensiles de cuisine de rester en bon état plus longtemps. 💙 Sûr : la faible conductivité thermique des couverts en bois protège contre le chauffage rapide de la vaisselle. En même temps, l'effet antibactérien naturel du bois de hêtre assure une hygiène supplémentaire dans la cuisine. 💙 CONFORTABLE : les deux cuillères en bois sont légères, ergonomiques et durables, ce qui garantit une manipulation confortable et une utilisation durable dans la cuisine. 💙 ENTRETIEN : en raison de sa nature naturelle, la cuillère ne passe pas au lave-vaisselle. Au lieu de cela, il doit être lavé à la main et soigneusement séché pour prolonger sa durée de vie.5,90 €
