Pour apporter une touche de douceur à vos pauses café ou simplement pour régaler les papilles des petits comme des grands, laissez-vous tenter par cette recette facile et rapide de sticks croustillants au chocolat fondant. Une préparation ludique qui invite à la convivialité et à la gourmandise.
15 minutes
10 minutes
facile
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Pendant ce temps, déroulez la pâte feuilletée sur votre plan de travail.
Étape 2
Découpez le chocolat en fins bâtonnets. Disposez-les sur la moitié de la pâte, en veillant à laisser un peu d’espace entre chaque bâtonnet.
Étape 3
Repliez l’autre moitié de la pâte sur les bâtonnets de chocolat. Appuyez légèrement avec vos doigts pour faire adhérer les deux parties.
Étape 4
Découpez ensuite des bandes d’environ un centimètre de largeur pour former les sticks.
Étape 5
Faites fondre une noisette de beurre et badigeonnez-en chaque stick avec le pinceau. Saupoudrez-les ensuite avec le sucre glace.
Étape 6
Battez le jaune d’œuf et appliquez-le sur les sticks avec le pinceau pour qu’ils obtiennent une belle couleur dorée après cuisson.
Étape 7
Placez du papier sulfurisé sur votre plaque de cuisson et disposez-y les sticks en veillant à ne pas trop les coller les uns aux autres.
Étape 8
Faites cuire au four pendant environ 10 minutes jusqu’à ce que les sticks soient bien dorés.
Mon astuce de chef
Pour plus de gourmandise, vous pouvez aussi rouler vos sticks dans du pralin ou des amandes concassées avant la cuisson.
Accompagnement idéal
Afin de sublimer ces délices chocolatés, osez un verre de milk-shake vanille, ou si vous êtes adulte, un Rivesaltes ambré, doux vin qui complétera parfaitement l’intensité du chocolat.
L’info en plus
Ces sticks croustillants au chocolat sont inspirés du traditionnel pain au chocolat, détournant sa forme en une version plus ludique, facile à partager et idéale pour accompagner vos moments café.
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Présentation optimale
Servez ces gourmandises tièdes pour apprécier pleinement leur cœur coulant. Pour cela, présentez-les alignés sur un plat rectangulaire épuré ou dispersés dans une assiette creuse moderne. Les couverts ne sont pas nécessaires : ces sticks se savourent avec les doigts ! Rien n’évoque mieux la convivialité que ce partage spontané.
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