Recette de sucettes glacées zébrées au chocolat fondant

Recette de sucettes glacées zébrées au chocolat fondant

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pâtisserie - Promotion standard

Les sucettes glacées zébrées au chocolat fondant représentent une fusion délicate entre le plaisir gourmand et la fraîcheur. Ce dessert séduira à coup sûr les papilles des petits et des grands grâce à son mélange de textures et saveurs.

15 minutes

0 minutes

facile

Ingrédients

personnes +

Analyse nutritionnelle

Nutri-Score E

A B C D E
Très riche en graisses Énergétique Riche en sucres Source de fibres

Synthèse express

Profil : Un dessert extrêmement gourmand et énergétique.
Protéines : Apport modéré en protéines.
Sel : Faible teneur en sel.

À consommer plutôt occasionnellement.

Par 100 g de recette
368 kcal
Prot. 5.1 g — Gluc. 34.2 g — Lip. 23.4 g
Par portion (4 parts)
507 kcal
Prot. 7 g — Gluc. 47 g — Lip. 32.2 g

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

Nutriment Valeur
Énergie 368 kcal
Lipides
Matières grasses 23.4 g
dont acides gras saturés 16.6 g
Glucides
Glucides totaux 34.2 g
dont sucres 31.7 g
Autres
Protéines 5.1 g
Fibres 2.8 g
Sel 0.12 g

Ustensiles

Préparation

1. Préparer le chocolat noir

Dans une casserole, faites fondre le chocolat noir avec la moitié du lait concentré sucré à feu doux en remuant constamment.

2. Préparer le chocolat blanc

Dans une autre casserole, faites fondre le chocolat blanc avec le restant du lait concentré sucré à feu doux.

3. Assembler les sucettes

Versez alternativement les deux mélanges de chocolat dans les moules à sucettes glacées en créant des motifs zébrés à l’aide d’un petit bâton ou d’une cuillère.

4. Congélation

Laissez prendre au congélateur pendant au moins 4 heures avant de déguster.

Angélique Aubépine

Mon astuce de chef

Pour des motifs zébrés encore plus marqués, utilisez un cure-dent pour réaliser des spirales dans le mélange encore liquide.

Boisson d’accompagnement

Accompagnez ces sucettes glacées d’un bon verre de lait d’amande bien frais pour une explosion de saveurs.

L’info en plus

Les sucettes glacées sont une invention américaine populaire, souvent consommées durant les mois d’été pour se rafraîchir.

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Comment présenter

Présentez les sucettes glacées sur un plateau froid, idéalement sur un lit de glace pilée afin de les maintenir à température parfaite jusqu’à la dégustation.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

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