Recette de tagliatelles au chocolat : un dessert original et gourmand

Recette de tagliatelles au chocolat : un dessert original et gourmand

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Plongeons dans l’univers merveilleux de la gastronomie italienne avec une recette qui saura surprendre vos papilles : les tagliatelles au chocolat. Un dessert original et gourmand qui se démarque du traditionnel tiramisu ou cannoli. Partons à la découverte de cette pépite culinaire, véritable fusion entre le monde du sucré et du salé.

30 minutes

5 minutes

€€

Ingrédients

   personnes

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Dans une grande casserole d’eau bouillante salée, plongez les tagliatelles selon le temps indiqué sur le paquet. Égouttez-les puis rincez-les sous l’eau froide pour stopper la cuisson.

Étape 2

Saupoudrez les tagliatelles avec le cacao en poudre non sucré. Mélangez bien afin que toutes les tagliatelles soient bien enrobées.

Étape 3

Faites fondre le beurre dans une grande poêle. Ajoutez les tagliatelles au cacao et mélangez bien pour que toutes les pâtes soient enrobées de beurre.

Étape 4

Servez vos tagliatelles au chocolat saupoudrées de sucre glace.

Angélique Aubépine

Mon astuce de chef

Pour ajouter encore plus de gourmandise à ce dessert, vous pouvez l’accompagner d’une boule de glace à la vanille ou de quelques morceaux de fruits frais.

Un verre de vin blanc doux

Le vin blanc doux se marie parfaitement avec le côté sucré du chocolat. La légère acidité du vin crée un contraste intéressant avec le riche et onctueux chocolat.

L’info en plus

Les tagliatelles al cioccolato, comme on les appelle en Italie, sont une spécialité peu connue mais qui mérite votre attention. L’idée peut paraître surprenante mais elle permet d’allier la tendreté des pâtes à la richesse du chocolat.

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Comment présenter vos tagliatelles au chocolat ?

Servez ces tagliatelles dans une assiette creuse blanche pour faire ressortir leur couleur sombre. Saupoudrez généreusement de sucre glace utilizando un petit tamis afin d’obtenir un effet neigeux. Pour finir, placez quelques feuilles de menthe fraîche en guise de décoration.

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