Recette de tarte au chocolat avec pâte Oreo et fraises : gourmandise assurée

Recette de tarte au chocolat avec pâte Oreo et fraises : gourmandise assurée

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pâtisserie - Promotion standard

Laissez-vous tenter par une alliance parfaite entre la gourmandise du chocolat et la fraîcheur des fraises, le tout reposant sur un lit croquant de biscuits Oreo. Une recette qui ravira les papilles et émerveillera vos convives. Suivez pas à pas ce guide pour créer votre propre tarte au chocolat avec pâte Oreo et fraises !

30 minutes

10 minutes

€€

Ingrédients

   personnes
300 grammes de Oreo
100 grammes de Beurre fondu
200 grammes de Chocolat noir
20 cl de Crème liquide entière
Fraises fraîches
Sucre glace (optionnel)

Ustensiles

Robot mixeur ou sac congélation et rouleau à pâtisserie
Moule à tarte
Casserole
Réfrigérateur

Préparation

Étape 1

Base en Oreo : Commencez par écraser finement les biscuits Oreo, soit à l’aide d’un robot mixeur, soit en les plaçant dans un sac de congélation et en les broyant avec un rouleau à pâtisserie. Mélangez ensuite cette poudre avec le beurre fondu jusqu’à obtenir une texture homogène.

Étape 2

Fond de tarte : Tapissez le moule à tarte avec la préparation aux Oreos, en pressant bien pour créer un fond solide. Laissez reposer au réfrigérateur pendant que vous préparez la ganache au chocolat.

Étape 3

Ganache gourmande : Hachez le chocolat noir en petits morceaux. Faites chauffer la crème liquide jusqu’à frémissement puis versez-la sur le chocolat haché. Attendez quelques instants pour que la chaleur fonde le chocolat, puis mélangez délicatement pour obtenir une ganache lisse.

Étape 4

Assemblage : Versez la ganache sur le fond de tarte sorti du réfrigérateur et lisser la surface avec une spatule ou le dos d’une cuillère. Remettez au frais pendant environ deux heures pour que la ganache prenne bien.

Étape 5

Décoration finale : Juste avant de servir, disposez harmonieusement les fraises coupées en lamelles sur la tarte. Pour un aspect brillant, vous pouvez saupoudrer d’un peu de sucre glace.

Angélique Aubépine

Mon astuce de chef

Pour donner plus de brillance à votre ganache, vous pouvez ajouter une noisette de beurre après avoir mélangé le chocolat et la crème.

Accompagnement doux-amer

Pour contrebalancer avec douceur l’intensité du chocolat noir, je vous conseille une boisson légèrement amère comme un café noir d’origine pure ou pourquoi pas une touche originale avec un petit verre de Porto rouge.

L’info en plus

Le saviez-vous ?

L’histoire raconte que l’association du fruit rouge acidulé qu’est la fraise avec le caractère fort du chocolat est née d’une erreur culinaire fortuite qui s’est transformée en mariage classique apprécié mondialement.

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Présentation idéale

Pour mettre en valeur votre tarte au chocolat, servez-la sur un plat élégant accompagnée d’une petite fourchette ou d’une cuillère à dessert pour chaque convive. N’hésitez pas à utiliser des assiettes colorées qui contrastent avec le brun profond du chocolat afin de sublimer ce dessert irrésistible.

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    Assiettes dans différents motifs - Art peint à la main avec des couleurs vibrantes et des motifs complexes, l'ensemble de vaisselle fait du repas un événement festif. Grâce aux températures élevées utilisées dans la coloration et le vitrage, les plaques en céramique ne disparaîtront pas. Le design bohème des assiettes de dîner apporte non seulement de la couleur et du style à votre nourriture, à votre table et à votre cuisine, également à l'appétit et à l'excitation à votre famille et à vos invités. Taille appropriée pour le dîner - L'assiette de 10 pouces est de taille standard car le paramage principal servant une assiette, une grande assiette à salade, etc. Ensemble de six assiettes conviennent aux repas comme le swere, le steak et plus encore. Les assiettes modernes de style boho modernes de 10 pouces sont suffisamment grandes pour servir une variété d'aliments. Pratique pour utiliser la vaisselle en céramique - Home Home Home Colorfuf Round Plaques en céramique est en céramique durable et en glaçage de couleur sûre, ils sont sans plomb et sans cadmium et inoffensifs. L'assiette à gâteau de petit-déjeuner est le lave-vaisselle, le micro-ondes et le four. La surface lisse du dîner le rend facile à nettoyer. Cadeau parfait - La vaisselle avec des points uniques est mieux adaptée à l'atmosphère festive et est également le meilleur choix pour les cadeaux. Les assiettes en céramique de Henten Home sont non seulement la vaisselle de table mais aussi des œuvres d'art, adaptées à toutes les occasions telles que les festivals, les fêtes de Noël et de famille. Bon service - Henten Home a sa propre usine, spécialisée dans les produits de la vaisselle en céramique. La série ''naturelle et colorée'' de la marque Henten Home tel que de petits bols à trempette, des bols de céréales, des assiettes à gâteau, des assiettes à soupe et des assiettes plates est également disponible dans notre boutique. Notre emballage est utilisé avec les meilleures mousses EPE pour assurer la sécurité pendant le transport, ces bols de céréales arrivent en toute sécurité à votre porte.
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