Recette de tarte briochée au chocolat : plaisir gourmand et facile

Recette de tarte briochée au chocolat : plaisir gourmand et facile

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Plongez dans l’univers du chocolat avec cette succulente tarte briochée au chocolat, une recette qui ravira les papilles des petits comme des grands. Facile à réaliser et délicieusement gourmande, elle est parfaite pour une fin de repas festive ou un goûter raffiné.

30 minutes

35 minutes

facile

€€

Ingrédients

   personnes
250 grammes de farine
50 grammes de sucre en poudre
15 grammes de levure de boulanger fraîche
10 cl de lait tiède
125 grammes de beurre mou
œufs
sel
pépites de chocolat

Ustensiles

moule à tarte
saladier
rouleau à pâtisserie

Préparation

Étape 1

Diluez la levure dans le lait tiède.

Étape 2

Pétrissez la farine, le sucre, le beurre mou, l’œuf et le sel dans un saladier. Ajoutez ensuite la levure diluée.

Étape 3

Laissez reposer la pâte pendant environ 1 heure dans un endroit chaud, jusqu’à ce qu’elle double de volume.

Étape 4

Beurrez et farinez votre moule à tarte.

Étape 5

Étalez la pâte au rouleau puis disposez-la dans le moule.

Étape 6

Répartissez les pépites de chocolat sur la pâte.

Étape 7

Faites cuire au four préchauffé à 180°C (thermostat 6) pendant environ 35 minutes.

Julien Vallois

Mon astuce de chef

Pour un résultat encore plus gourmand, n’hésitez pas à ajouter une poignée d’amandes effilées sur votre tarte avant de l’enfourner.

Accord parfait

L’idéal est d’accompagner cette tarte briochée d’une boisson chaude. Un cacao fumant ou même un expresso corsé sublimeront les arômes du chocolat.

L’info en plus

Cette tarte est une variante gourmande et moelleuse de la classique tarte au chocolat. La base briochée apporte une douceur et un confort en bouche qui contrastent agréablement avec l’intensité du chocolat.

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Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?

Présentation soignée

Servez votre tarte briochée directement dans son moule pour conserver toute sa chaleur. Si vous souhaitez dressage plus élaboré, démoulez-la délicatement sur un plat de service en porcelaine blanc pour mettre en valeur sa belle couleur dorée. Des petites assiettes accompagnées de fourchettes à dessert seront parfaites pour savourer ce délice.

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