Laissez-vous séduire par la douceur irrésistible de cette tarte moelleuse aux cerises et au chocolat blanc, un dessert qui ravira les papilles des amateurs de sucré. Parfaite pour clôturer un repas en beauté ou accompagner votre thé de l’après-midi, cette tarte est une véritable invitation à la gourmandise.
30 minutes
35 minutes
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Déroulez le rouleau de pâte sablée et foncez-en un moule à tarte beurré. Piquez le fond avec une fourchette et enfournez pour une pré-cuisson de 10 minutes.
Étape 2
Faites chauffer les cerises dans une casserole avec la moitié du sucre. Laissez compoter environ 10 minutes, jusqu’à ce que les fruits soient tendres. Égouttez-les et réservez le jus.
Étape 3
Cassez le chocolat blanc en morceaux et faites-le fondre au bain-marie. Une fois fondu, ajoutez la crème liquide et remuez délicatement jusqu’à l’obtention d’une ganache lisse.
Étape 4
Répartissez les cerises sur le fond de tarte précuit. Versez ensuite la ganache au chocolat blanc par-dessus et saupoudrez du reste de sucre.
Étape 5
Mettez la tarte au four pendant environ 25 minutes. La surface doit être légèrement dorée et la garniture prise. Laissez refroidir avant de démouler.
Mon astuce de chef
Si vous n’avez pas de cerises fraîches, des cerises surgelées feront tout aussi bien l’affaire. Assurez-vous simplement de bien les égoutter après les avoir chauffées.
Un verre d’eau pétillante infusée à la vanille
Pour allier fraîcheur et douceur, servez cette tarte accompagnée d’un verre d’eau pétillante infusée à la vanille. Cela apportera une touche légère et parfumée qui complètera parfaitement votre expérience gustative.
L’info en plus
Cette tarte est un héritage culinaire qui associe le fruité acidulé des cerises à la douceur onctueuse du chocolat blanc, garantissant ainsi une explosion de saveurs en bouche.
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La présentation idéale
Dressez votre tarte sur un plat élégant ou une assiette plate chic. Utilisez une spatule à gâteau pour servir aisément chaque part. Des petites cuillères ou fourchettes à dessert seront parfaites pour savourer ce dessert.
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Acual 2 PCS Spatule Pâtisserie, Spatule Coudée Pâtisserie Lissage【Conception ingénieuse】La lame de cette spatule pâtisserie allie à la fois dureté et flexibilité, avec un équilibre parfait. Associée à une structure coudée professionnelle, elle rend les opérations de lissage et de décoration plus fluides et plus pratiques. Elle permet non seulement d'étaler et de lisser le glaçage des gâteaux avec précision et stabilité, mais aussi d'éviter que les mains entrent en contact direct avec le glaçage, alliant à la fois précision de l'opération et hygiène d'utilisation. 【Manche antidérapant】Le manche de cette spatule coudée est fabriqué en plastique PP antidérapant, avec une conception ergonomique adaptée à la courbe de la main. Il offre non seulement une prise en main confortable, mais aussi garantit la précision et la stabilité pendant l'opération, évite efficacement le glissement pendant l'utilisation, et améliore considérablement l'expérience d'utilisation. 【Qualité supérieure et durabilité】Cette spatule à glaçage est fabriquée en acier inoxydable de haute qualité pour sa lame, d'épaisseur adaptée. Elle allie à la fois légèreté et durabilité, permet d'étaler le glaçage et la pâte à sucre sans laisser de traces. Par ailleurs, elle possède une excellente résistance à la rouille et à l'usure, permettant une utilisation stable sur le long terme et garantissant la fiabilité de l'utilisation. 【Association de deux dimensions】Cette spatule pâtisserie coudée inox est équipée de deux lames de dimensions courantes de 15 cm et 20 cm (correspondant à une longueur totale de 27 cm et 32 cm). L'association raisonnée des tailles permet de répondre de manière flexible à différents besoins d'opération, tels que le lissage de grands gâteaux et la décoration de petits cupcakes, s'adaptant à tous les scénarios de pâtisserie. 【Utilisations polyvalentes】Cette spatule coudée pâtisserie lissage possède une excellente praticité. En plus de répondre aux besoins principaux de pâtisserie tels que la décoration de gâteaux et le lissage de glaçage, elle peut également s'adapter au traitement d'aliments variés tels que les gâteaux, les pizzas, les sandwichs et le fromage.6,99 €
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Evanda 14cm Fourchettes à dessert 6 pièces, Set de fourchettes à pâtisserie en acier inoxydable, Fourchettes à fruits, Mini fourchettes à gâteaux, Fourchettes à amuse-bouche pour la maison, mariageLe set contient 6 fourchettes à gâteau, parfaites pour les petites portions comme les fruits, le fromage, les légumes, les olives, les crevettes, les tomates cerises, les crevettes et différents types d'entrées ainsi que les pâtisseries de dessert. Fabriqué en acier inoxydable de haute qualité, non toxique, inodore, sans BPA, inoxydable et résistant à la corrosion, robuste et durable. Fabriqué en acier inoxydable de haute qualité, il a subi plusieurs traitements de polissage pour le rendre aussi brillant qu'un miroir, les bords sont très lisses et sans bavures après un bon polissage et un bon ponçage, et ne rayera pas votre bouche ; Le design est simple et élégant, peut s'adapter à différents types de vaisselle, pratique pour les réunions de famille et les buffets d'hôtel ainsi que les mariages, fêtes, soirées et autres occasions. Cette fourchette à pâtisserie en acier inoxydable est adaptée à la maison, au mariage, au restaurant, à l'hôtel, au café, convient pour manger des gâteaux, des entrées, des fruits, etc. Les fourchettes à gâteaux sont non toxiques et sans BPA, sans arrière-goût métallique, vous pouvez donc les utiliser sans crainte ; faciles à stocker et à nettoyer, elles passent au lave-vaisselle.7,63 €7,24 €-5%





