Un délice pour les papilles et un spectacle pour les yeux, la tarte soleil au beurre de cacahuètes et chocolat est le dessert qui saura conquérir tous vos convives. Suivez cette recette pas à pas et préparez-vous à rayonner de gourmandise.
20 minutes
25 minutes
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez le four à 180°C.
Étape 2
Déroulez le premier disque de pâte feuilletée sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
Étape 3
Étalez le beurre de cacahuètes sur la pâte en laissant un bord libre d’environ 2 cm.
Étape 4
Hachez (coupez finement) le chocolat noir et répartissez-le sur le beurre de cacahuètes.
Étape 5
Couvrez avec le deuxième disque de pâte feuilletée et soudez (appuyez fermement) les bords des deux pâtes entre eux.
Étape 6
Dorez (badigeonnez) la surface avec l’oeuf battu.
Étape 7
Découpez la pâte en parts égales depuis le centre mais en laissant intact un cercle central d’environ 10 cm. Puis, Tordez (tournez) chaque bande obtenue sur elle-même pour créer l’effet ‘soleil’.
Étape 8
Cuisez au four pendant environ 25 minutes jusqu’à ce que la tarte soit bien dorée.
Mon astuce de chef
Pour une touche finale, saupoudrez votre tarte soleil encore chaude d’un peu de suire glace pour lui donner un aspect brillant. Pour éviter que le chocolat ne brûle, veillez à ne pas étaler trop près du bord.
Une boisson gourmande
Pour accompagier cette tarte, optez pour un verre de lait frais ou une tasse de café qui contrastera avec la richesse du beurre de cacahuètes et du chocolat.
L’info en plus
Saviez-vous que la tarte soleil trouve son origine dans l’idée simple mais géniale de transformer une traditionnelle galette des rois en une oeuvre d’art comestible ? Son nom vient du motif rayonnant formé par les torsades après cuisson.
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Comment présenter votre chef-d’œuvre
Servez votre tarte soleil directement sur son plat de cuisson ou transférez-la délicatement sur un plateau large. Utilisez une spatule plate pour aider au déplacement si nécessaire. Chaque convive peut alors prendre une ‘rayon’ directement avec les doigts, ce qui ajoute au côté convivial du dessert.
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