Recette de tarte soleil au beurre de cacahuètes et chocolat : plaisir gourmand

Recette de tarte soleil au beurre de cacahuètes et chocolat : plaisir gourmand

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Un délice pour les papilles et un spectacle pour les yeux, la tarte soleil au beurre de cacahuètes et chocolat est le dessert qui saura conquérir tous vos convives. Suivez cette recette pas à pas et préparez-vous à rayonner de gourmandise.

20 minutes

25 minutes

Ingrédients

   personnes
2 disques de Pâte feuilletée
120 grammes de Beurre de cacahuètes
100 Chocolat noir
1 Oeuf
Sucre glace

Ustensiles

Four
Plaque de cuisson
Rouleau à pâtisserie
Couteau bien aiguisé

Préparation

Étape 1

Préchauffez le four à 180°C.

Étape 2

Déroulez le premier disque de pâte feuilletée sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.

Étape 3

Étalez le beurre de cacahuètes sur la pâte en laissant un bord libre d’environ 2 cm.

Étape 4

Hachez (coupez finement) le chocolat noir et répartissez-le sur le beurre de cacahuètes.

Étape 5

Couvrez avec le deuxième disque de pâte feuilletée et soudez (appuyez fermement) les bords des deux pâtes entre eux.

Étape 6

Dorez (badigeonnez) la surface avec l’oeuf battu.

Étape 7

Découpez la pâte en parts égales depuis le centre mais en laissant intact un cercle central d’environ 10 cm. Puis, Tordez (tournez) chaque bande obtenue sur elle-même pour créer l’effet ‘soleil’.

Étape 8

Cuisez au four pendant environ 25 minutes jusqu’à ce que la tarte soit bien dorée.

Julien Vallois

Mon astuce de chef

Pour une touche finale, saupoudrez votre tarte soleil encore chaude d’un peu de suire glace pour lui donner un aspect brillant. Pour éviter que le chocolat ne brûle, veillez à ne pas étaler trop près du bord.

Une boisson gourmande

Pour accompagier cette tarte, optez pour un verre de lait frais ou une tasse de café qui contrastera avec la richesse du beurre de cacahuètes et du chocolat.

L’info en plus

Saviez-vous que la tarte soleil trouve son origine dans l’idée simple mais géniale de transformer une traditionnelle galette des rois en une oeuvre d’art comestible ? Son nom vient du motif rayonnant formé par les torsades après cuisson.

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Comment présenter votre chef-d’œuvre

Servez votre tarte soleil directement sur son plat de cuisson ou transférez-la délicatement sur un plateau large. Utilisez une spatule plate pour aider au déplacement si nécessaire. Chaque convive peut alors prendre une ‘rayon’ directement avec les doigts, ce qui ajoute au côté convivial du dessert.

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