Recette de tigres au chocolat : gourmandise irrésistible

Recette de tigres au chocolat : gourmandise irrésistible

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pâtisserie - Promotion standard

Craquez pour la douceur et l’intensité des tigres au chocolat, ces petites bouchées moelleuses qui raviront petits et grands à l’heure du goûter. Suivez le guide pour réaliser cette merveille chocolatée et offrez-vous un moment de pur plaisir gourmand.

30 minutes

20 minutes

Ingrédients

   personnes
125 grammes de beurre mou
100 grammes de sucre glace
3 oeufs
150 grammes de farine
1/2 sachet de levure chimique
50 grammes de poudre d’amandes
200 grammes de chocolat noir pâtissier

Ustensiles

moule à muffins ou à financiers
saladier
batteur électrique ou fouet manuel
casserole ou micro-ondes pour faire fondre le chocolat

Préparation

Étape 1

Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Cela signifie mettre en marche votre four avant de commencer la préparation pour qu’il atteigne la bonne température.

Étape 2

Blanchissez les oeufs avec le sucre glace. Pour cela, mélangez-les vigoureusement jusqu’à ce que le mélange devienne clair et aérien.

Étape 3

Incorporez ensuite le beurre mou, puis ajoutez graduellement la farine, la levure chimique et la poudre d’amandes tout en continuant de mélanger pour obtenir une pâte homogène.

Étape 4

*Répartissez* cette pâte dans les empreintes du moule préalablement beurré s’il n’est pas en silicone.

Étape 5

*Faites fondre* le chocolat au bain-marie ou au micro-ondes par tranches de 30 secondes pour éviter qu’il ne brûle. Versez-le ensuite en filet sur chaque tigre, formant ainsi des rayures caractéristiques.

Étape 6

*Enfournez* pendant environ 20 minutes. Le temps peut varier selon votre four, alors surveillez bien vos tigres !

Angélique Aubépine

Mon astuce de chef

Pour vérifier la cuisson, plantez une lame de couteau dans un tigre. Si elle ressort propre, c’est prêt !

Accompagnement idéal

Dégustez vos tigres au chocolat avec un verre de lait froid ou une tasse de café noir, qui sublimera les arômes du chocolat.

L’info en plus

Saviez-vous que les tigres au chocolat, aussi appelés marbrés aux amandes, tirent leur nom des stries rappelant le pelage d’un tigre ? Un dessert ludique qui éveillera l’imagination des enfants !

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Présentation gourmande

Servez vos tigres directement dans leurs caissettes colorées ou démoulez-les sur une assiette de service élégante. Vous pouvez également ajouter un peu de sucre glace saupoudré sur le dessus pour une touche décorative et encore plus gourmande.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

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