Recette de tigres au chocolat : gourmandise irrésistible

Recette de tigres au chocolat : gourmandise irrésistible

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Craquez pour la douceur et l’intensité des tigres au chocolat, ces petites bouchées moelleuses qui raviront petits et grands à l’heure du goûter. Suivez le guide pour réaliser cette merveille chocolatée et offrez-vous un moment de pur plaisir gourmand.

30 minutes

20 minutes

Ingrédients

   personnes
125 grammes de beurre mou
100 grammes de sucre glace
3 oeufs
150 grammes de farine
1/2 sachet de levure chimique
50 grammes de poudre d’amandes
200 grammes de chocolat noir pâtissier

Ustensiles

moule à muffins ou à financiers
saladier
batteur électrique ou fouet manuel
casserole ou micro-ondes pour faire fondre le chocolat

Préparation

Étape 1

Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Cela signifie mettre en marche votre four avant de commencer la préparation pour qu’il atteigne la bonne température.

Étape 2

Blanchissez les oeufs avec le sucre glace. Pour cela, mélangez-les vigoureusement jusqu’à ce que le mélange devienne clair et aérien.

Étape 3

Incorporez ensuite le beurre mou, puis ajoutez graduellement la farine, la levure chimique et la poudre d’amandes tout en continuant de mélanger pour obtenir une pâte homogène.

Étape 4

*Répartissez* cette pâte dans les empreintes du moule préalablement beurré s’il n’est pas en silicone.

Étape 5

*Faites fondre* le chocolat au bain-marie ou au micro-ondes par tranches de 30 secondes pour éviter qu’il ne brûle. Versez-le ensuite en filet sur chaque tigre, formant ainsi des rayures caractéristiques.

Étape 6

*Enfournez* pendant environ 20 minutes. Le temps peut varier selon votre four, alors surveillez bien vos tigres !

Angélique Aubépine

Mon astuce de chef

Pour vérifier la cuisson, plantez une lame de couteau dans un tigre. Si elle ressort propre, c’est prêt !

Accompagnement idéal

Dégustez vos tigres au chocolat avec un verre de lait froid ou une tasse de café noir, qui sublimera les arômes du chocolat.

L’info en plus

Saviez-vous que les tigres au chocolat, aussi appelés marbrés aux amandes, tirent leur nom des stries rappelant le pelage d’un tigre ? Un dessert ludique qui éveillera l’imagination des enfants !

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Présentation gourmande

Servez vos tigres directement dans leurs caissettes colorées ou démoulez-les sur une assiette de service élégante. Vous pouvez également ajouter un peu de sucre glace saupoudré sur le dessus pour une touche décorative et encore plus gourmande.

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