Craquez pour la douceur et l’intensité des tigres au chocolat, ces petites bouchées moelleuses qui raviront petits et grands à l’heure du goûter. Suivez le guide pour réaliser cette merveille chocolatée et offrez-vous un moment de pur plaisir gourmand.
30 minutes
20 minutes
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Cela signifie mettre en marche votre four avant de commencer la préparation pour qu’il atteigne la bonne température.
Étape 2
Blanchissez les oeufs avec le sucre glace. Pour cela, mélangez-les vigoureusement jusqu’à ce que le mélange devienne clair et aérien.
Étape 3
Incorporez ensuite le beurre mou, puis ajoutez graduellement la farine, la levure chimique et la poudre d’amandes tout en continuant de mélanger pour obtenir une pâte homogène.
Étape 4
*Répartissez* cette pâte dans les empreintes du moule préalablement beurré s’il n’est pas en silicone.
Étape 5
*Faites fondre* le chocolat au bain-marie ou au micro-ondes par tranches de 30 secondes pour éviter qu’il ne brûle. Versez-le ensuite en filet sur chaque tigre, formant ainsi des rayures caractéristiques.
Étape 6
*Enfournez* pendant environ 20 minutes. Le temps peut varier selon votre four, alors surveillez bien vos tigres !
Mon astuce de chef
Pour vérifier la cuisson, plantez une lame de couteau dans un tigre. Si elle ressort propre, c’est prêt !
Accompagnement idéal
Dégustez vos tigres au chocolat avec un verre de lait froid ou une tasse de café noir, qui sublimera les arômes du chocolat.
L’info en plus
Saviez-vous que les tigres au chocolat, aussi appelés marbrés aux amandes, tirent leur nom des stries rappelant le pelage d’un tigre ? Un dessert ludique qui éveillera l’imagination des enfants !
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Présentation gourmande
Servez vos tigres directement dans leurs caissettes colorées ou démoulez-les sur une assiette de service élégante. Vous pouvez également ajouter un peu de sucre glace saupoudré sur le dessus pour une touche décorative et encore plus gourmande.
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