Recette de tigres aux pépites de chocolat : gourmandise assurée

Recette de tigres aux pépites de chocolat : gourmandise assurée

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Fête des mères
pâtisserie - Promotion standard

Amateurs de douceurs et de moments de partage, laissez-vous tenter par cette irrésistible recette de tigres aux pépites de chocolat. Ces petits gâteaux moelleux, au cœur généreusement parsemé de pépites, captureront vos papilles et celles de vos convives. Parfaits pour un goûter ou pour accompagner votre café, ils sont simples à réaliser et promettent une expérience gourmande.

20 minutes

10 minutes

facile

Ingrédients

   personnes
100 grammes de Beurre mou
100 grammes de Sucre en poudre
2 Oeufs
120 grammes de Farine
50 grammes de Poudre d’amande
1/2 cuillère à café de Levure chimique
4 cuillères à soupe de Lait entier
75 grammes de Pépites de chocolat

Ustensiles

Fouet électrique ou robot pâtissier
Moule à muffins

Préparation

Étape 1

Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6). Pensez à sortir votre beurre un peu avant pour qu’il soit bien mou.

Étape 2

Fouettez le beurre mou avec le suire jusqu’à ce que le mélange devienne crémeux. Puis, incorporez les œufs un à un en continuant de fouetter.

Étape 3

Mélangez la farine, la poudre d’amande et la levure ensemble. Incorporez-les au mélange précédent en alternant avec le lait pour obtenir une texture homogène.

Étape 4

Incorporez délicatement les pépites de chocolat à l’aide d’une spatule. Remplissez les cavités du moule à muffins préalablement graissé aux trois quarts.

Étape 5

Cuisez pendant environ 10 minutes jusqu’à ce que les tigres soient bien dorés.

Gérard Chatenay

Mon astuce de chef

Pour des tigres encore plus savoureux, vous pouvez ajouter une goutte d’extrait de vanille dans votre pâte.

Avec un verre de lait froid ou Chocolat chaud

Pour souligner la richesse du chocolat et apporter une touche onctueuse, servez ces délicieux tigres avec un grand verre de lait bien froid ou pourquoi pas, pendant les jours frisquets, avec un bon chocolat chaud maison.

L’info en plus

Histoire du dessert :

Les tigres tirent leur nom des petites stries formées par les pépites sur la surface qui rappellent vaguement le pelage d’un tigre. Ils sont souvent confondus avec les financiers mais se distinguent par leur coeur généreux en pépites.

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Présentation du dessert

Démoulez-les délicatement et disposez-les sur un joli plateau ou dans une assiette colorée qui contrastera avec leur couleur dorée. Vous pouvez également saupoudrer légèrement vos tigres d’un voile de sucre glace avant de les servir pour ajouter une touche décorative supplémentaire.

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