Aujourd’hui, nous allons préparer ensemble des truffes chocolat blanc et coco ! C’est une douce gourmandise qui plaira à toute la famille et qui est facile à réaliser. On va se régaler avec ces délicieuses petites bouchées qui allient le chocolat blanc à la saveur exotique de la noix de coco. En route pour un moment convivial en cuisine !
30 minutes
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facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Casse le chocolat blanc en petits morceaux et place les dans un bol.
Étape 2
Dans une casserole, fais chauffer la crème liquide à feu doux jusqu’à ébullition. Verse immédiatement sur le chocolat blanc.
Étape 3
Mélange délicatement le chocolat et la crème jusqu’à obtenir un mélange lisse.
Étape 4
Couvre le bol d’un film plastique et mets-le au réfrigérateur pendant au moins 2 heures.
Étape 5
Une fois la ganache prise, forme des petites boules à l’aide de cuillères.
Étape 6
Roules les boules dans la noix de coco râpée.
Étape 7
Place-les sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé. Conserve au réfrigérateur jusqu’au moment de servir.
Mon astuce de chef
Pour une saveur plus intense, ajoute quelques gouttes d’extrait de vanille dans la ganache avant de la laisser refroidir.
Thé glacé à la pêche
Accompagne tes truffes avec un thé glacé à la pêche. La douceur du thé apporte un contraste frais avec la richesse du chocolat.
L’info en plus
Les truffes sont originaires de France et sont devenues populaires dans le monde entier pour leur texture fondante et leurs multiples saveurs.
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Comment présenter
Présente les truffes dans un plat de présentation gâteau. Tu peux les disposer en petites pyramides pour un effet visuel attrayant.
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