Recette de yaourt glacé au chocolat : un dessert facile et savoureux

Recette de yaourt glacé au chocolat : un dessert facile et savoureux

4.7/5 - (8 votes)
pâtisserie - Promotion standard

Le yaourt glacé au chocolat est une douceur qui combine la fraîcheur d’un dessert glacé et la richesse du cacao. Facile à préparer, ce dessert est parfait pour régaler les papilles des petits comme des grands.

10 minutes

0 minutes

facile

Ingrédients

personnes +

Analyse nutritionnelle

Nutri-Score E

A B C D E
Plat énergétique Riche en sucres Riche en graisses saturées

Synthèse express

Profil : Dessert très énergétique et sucré.
Protéines : Apporte une quantité modérée de protéines.
Sel : Faible en sel.

À consommer plutôt occasionnellement.

Par 100 g de recette
238 kcal
Prot. 7.2 g — Gluc. 25.5 g — Lip. 11.8 g
Par portion (4 parts)
448 kcal
Prot. 13.5 g — Gluc. 48 g — Lip. 22.2 g

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

Nutriment Valeur
Énergie 238 kcal
Lipides
Matières grasses 11.8 g
dont acides gras saturés 7.3 g
Glucides
Glucides totaux 25.5 g
dont sucres 23.8 g
Autres
Protéines 7.2 g
Fibres 2.6 g
Sel 0.14 g

Ustensiles

Préparation

1. Préparation du mélange

Dans un grand bol, mélange le yaourt grec, le cacao en poudre, le lait concentré sucré et l’extrait de vanille jusqu’à obtenir une consistance homogène.

2. Incorporation des pépites

Ajoute les pépites de chocolat au mélange et remue délicatement pour les répartir uniformément.

3. Refroidissement et prise en glace

Verse le mélange dans la sorbetière et laisse turbiner jusqu’à la consistance désirée. Transfère ensuite dans un récipient hermétique et place au congélateur pour au moins 2 heures avant de servir.

Angélique Aubépine

Mon astuce de chef

Pour un goût plus intense, utilise un cacao en poudre de qualité supérieure. Tu peux également ajouter quelques pincées de fleur de sel pour sublimer les arômes du chocolat.

Thé glacé à la menthe

Accompagne ce dessert d’un thé glacé à la menthe pour une touche de fraîcheur supplémentaire.

L’info en plus

Originaire des États-Unis, le yaourt glacé, ou ‘frozen yogurt’, a gagné en popularité dans les années 1980 grâce à sa texture légère et moins riche que celle de la crème glacée traditionnelle.

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Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?

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Comment servir le yaourt glacé ?

Pour une présentation élégante, sert le yaourt glacé au chocolat dans de petits bols en verre ou en porcelaine. Ajoute une feuille de menthe fraîche sur le dessus pour une touche de couleur et de fraîcheur.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

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