Le yaourt glacé au chocolat est une douceur qui combine la fraîcheur d’un dessert glacé et la richesse du cacao. Facile à préparer, ce dessert est parfait pour régaler les papilles des petits comme des grands.
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facile
€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score E
Synthèse express
Profil : Dessert très énergétique et sucré.
Protéines : Apporte une quantité modérée de protéines.
Sel : Faible en sel.
À consommer plutôt occasionnellement.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 238 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 11.8 g |
| dont acides gras saturés | 7.3 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 25.5 g |
| dont sucres | 23.8 g |
| Autres | |
| Protéines | 7.2 g |
| Fibres | 2.6 g |
| Sel | 0.14 g |
Ustensiles
Préparation
1. Préparation du mélange
Dans un grand bol, mélange le yaourt grec, le cacao en poudre, le lait concentré sucré et l’extrait de vanille jusqu’à obtenir une consistance homogène.
2. Incorporation des pépites
Ajoute les pépites de chocolat au mélange et remue délicatement pour les répartir uniformément.
3. Refroidissement et prise en glace
Verse le mélange dans la sorbetière et laisse turbiner jusqu’à la consistance désirée. Transfère ensuite dans un récipient hermétique et place au congélateur pour au moins 2 heures avant de servir.
Mon astuce de chef
Pour un goût plus intense, utilise un cacao en poudre de qualité supérieure. Tu peux également ajouter quelques pincées de fleur de sel pour sublimer les arômes du chocolat.
Thé glacé à la menthe
Accompagne ce dessert d’un thé glacé à la menthe pour une touche de fraîcheur supplémentaire.
L’info en plus
Originaire des États-Unis, le yaourt glacé, ou ‘frozen yogurt’, a gagné en popularité dans les années 1980 grâce à sa texture légère et moins riche que celle de la crème glacée traditionnelle.
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Comment servir le yaourt glacé ?
Pour une présentation élégante, sert le yaourt glacé au chocolat dans de petits bols en verre ou en porcelaine. Ajoute une feuille de menthe fraîche sur le dessus pour une touche de couleur et de fraîcheur.
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