Dégustez des Chocos BN faits maison et goûtez à la nostalgie des goûters de votre enfance. Ces délicieux biscuits fourrés au chocolat sont parfaits pour une pause gourmande en famille.
30 minutes
15 minutes
facile
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score E
A
B
C
D
E
Synthèse express
Profil : Recette très énergétique et gourmande.
Protéines : Apporte une quantité modérée de protéines.
Sel : Contenu en sel assez élevé.
À consommer plutôt occasionnellement en raison de sa richesse nutritionnelle.
Par 100 g de recette
455 kcal
Prot. 7.6 g —
Gluc. 53.3 g —
Lip. 23.8 g
Par portion (4 parts)
856 kcal
Prot. 14.3 g —
Gluc. 100.2 g —
Lip. 44.8 g
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 455 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 23.8 g |
| dont acides gras saturés | 14.4 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 53.3 g |
| dont sucres | 24.8 g |
| Autres | |
| Protéines | 7.6 g |
| Fibres | 2.2 g |
| Sel | 0.36 g |
Ustensiles
Préparation
1. Préparation de la pâte
Mélangez la farine, le cacao en poudre, la levure et le sucre glace. Ajoutez le beurre mou coupé en dés et mélangez jusqu’à l’obtention d’un mélange sableux. Ajoutez l’oeuf et l’extrait de vanille, mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène. Réfrigérez 30 minutes.
2. Confection des biscuits
Abaissez la pâte sur une épaisseur de 3 mm. Découpez des cercles avec un emporte-pièce. Disposez-les sur une plaque recouverte de papier cuisson.
3. Cuisson des biscuits
Préchauffez le four à 180°C. Enfournez pour 10-12 minutes puis laissez refroidir sur une grille.
4. Préparation de la ganache
Faites fondre le chocolat au lait au bain-marie. Laissez un peu refroidir avant d’utiliser.
5. Assemblage des biscuits
Une fois les biscuits refroidis, garnissez la moitié des cercles avec la ganache au chocolat. Couvrez avec les autres cercles pour former des sandwichs.
Mon astuce de chef
Pour une touche d’originalité, ajoutez une pincée de sel de mer dans la ganache, cela intensifiera les saveurs du chocolat.
Lait chaud ou chocolat chaud
Un lait chaud ou un chocolat chaud se mariera parfaitement avec ces biscuits pour un moment gourmand et réconfortant.
L’info en plus
Les Chocos BN, originellement créés en France dans les années 1930, sont devenus un classique des goûters pour les petits et les grands.
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Comment présenter les Chocos BN faits maison
Disposez les biscuits sur un plat de présentation gâteau pour une mise en valeur élégante.
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