15 minutes
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facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Faire fondre le chocolat noir au bain-marie ou au micro-ondes en remuant de temps en temps jusqu’à ce qu’il soit lisse.
Étape 2
Dans un bol, mélanger le lait concentré sucré, l’extrait de vanille, le cacao en poudre et le sucre glace.
Étape 3
Ajouter le chocolat fondu au mélange précédent et bien remuer pour obtenir une texture homogène.
Étape 4
Verser ce mélange dans les moules à esquimaux, en laissant un peu d’espace en haut.
Étape 5
Insérer les bâtonnets et mettre les moules au congélateur pendant au moins 4 heures, ou jusqu’à ce que les esquimaux soient bien pris.
Mon astuce de chef
Pour un twist gourmand, vous pouvez ajouter des noix concassées dans le mélange avant de le congeler. Cela apportera une texture croquante à votre esquimau.
Boisson d’accompagnement
Accompagnez vos esquimaux au chocolat d’un café frappé ou d’un milkshake à la vanille pour une expérience gustative complète.
L’info en plus
L’esquimau, ou ‘popsicle’, est une spécialité glacée née au début du XXe siècle aux États-Unis. Facile à préparer, il se décline en de nombreuses saveurs.
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Comment présenter
Démoulez délicatement vos esquimaux et servez-les sur une assiette élégante. Pour une touche originale, saupoudrez-les de noix concassées ou de copeaux de chocolat.
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