Recette d'esquimaux croquants au chocolat au lait et pistache

Recette d’esquimaux croquants au chocolat au lait et pistache

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Nous allons aujourd’hui nous plonger dans une recette pleine de gourmandise et d’onctuosité, celle des esquimaux croquants au chocolat au lait et à la pistache. Ils seront parfaits pour vous rafraîchir durant les chaudes journées d’été.

30 minutes

0 minute

facile

€€

Ingrédients

   personnes

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Mixez les pistaches jusqu’à obtenir une texture proche de la pâte.

Étape 2

Mélangez au mixeur le lait concentré sucré et la pâte de pistache jusqu’à obtenir un mélange homogène.

Étape 3

Remplissez les moules à esquimaux avec cette préparation et placez les bâtonnets. Laissez prendre au congélateur pendant au moins 2 heures.

Étape 4

Dans une casserole, faites fondre le chocolat au lait pâtissier avec l’huile de coco et le cacao en poudre. Laissez refroidir quelques minutes.

Étape 5

Trempez chacun des esquimaux dans le chocolat fondu, puis replacez-les au congélateur jusqu’au moment de les déguster.

Gérard Chatenay

Mon astuce de chef

Pour rendre vos esquimaux encore plus gourmands, vous pouvez ajouter quelques pistaches concassées sur le chocolat encore liquide juste après les avoir trempés.

Un cocktail rafraîchissant

Pour accompagner ces délicieux esquimaux, je vous suggère un cocktail rafraîchissant à base de limonade et de menthe fraîche. La fraîcheur de la menthe contrastera parfaitement avec le côté sucré et gourmand des esquimaux.

L’info en plus

Il est possible d’utiliser différents types de noix pour varier les plaisirs : amandes, noisettes… De même, vous pouvez remplacer le chocolat au lait par du chocolat noir ou blanc selon vos préférences.

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Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?

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Une présentation ludique

Pour présenter vos esquimaux, pourquoi ne pas créer une petite station d’esquimaux ? Chaque invité pourra ainsi choisir son esquimau et le tremper lui-même dans le chocolat. Prévoyez un espace pour que chacun puisse saupoudrer son esquimau de pistaches concassées, de noix de coco râpée ou d’autres garnitures de leur choix.

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