30 minutes
15 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Commence par casser le chocolat noir en petits morceaux. Fais fondre 400 grammes du chocolat au bain-marie : dans un récipient placé sur une casserole d’eau frémissante.
Étape 2
Ajoute le beurre de cacao et mélange jusqu’à ce qu’il soit totalement fondu et homogène. Utilise le thermomètre de cuisine pour vérifier que la température atteigne environ 45 °C.
Étape 3
Hors du feu, ajoute le reste du chocolat et continue de mélanger jusqu’à ce que la température baisse à 27 °C. Pour finir, réchauffe à nouveau le chocolat jusqu’à 31 °C.
Étape 4
Verse le chocolat tempéré dans les moules à œuf en chocolat en veillant à bien les remplir. Tape délicatement les moules sur la table pour éliminer toute bulle d’air.
Étape 5
Laisse le chocolat refroidir à température ambiante, puis place les moules au frigo pendant au moins 1 heure.
Étape 6
Démoule délicatement chaque œuf en chocolat. Si tu veux, tu peux coller deux moitiés avec un peu de chocolat fondu pour faire un œuf complet.
Mon astuce de chef
Pour obtenir un chocolat bien lisse et brillant, le tempérer correctement est crucial. Cela signifie chauffer et refroidir le chocolat de façon contrôlée, ce qui stabilise les cristaux de beurre de cacao.
Accords gourmands
Pour accompagner ces délicieux œufs en chocolat, je vous recommande une tasse de chocolat chaud ou encore mieux, un thé à la vanille pour rehausser la douceur de cette friandise.
L’info en plus
Les œufs en chocolat plein sont une tradition de Pâques dans de nombreux pays. Ils symbolisent la renaissance et l’espoir, deux sentiments parfaits pour cette période de l’année où la nature reprend vie.
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DECORA, 0050048 Moule à œufs en chocolat en polycarbonate, 24 cavités, 24 x 17 mm, Idéal pour préparer des chocolats brillants et croustillants, avec poignée ergonomique brevetée, Fabriqué en Italie.CONTENU - Vous recevrez à la maison un moule en polycarbonate avec 24 cavités de 24 x 17 mm, idéal pour préparer de petits œufs en chocolat. Le polycarbonate est le matériau idéal pour garantir que vos chocolats soient brillants et croquants. Le moule est équipé d'une poignée ergonomique qui permet de l'utiliser sans se salir les doigts. DESIGN PROFESSIONNEL - Chaque moule est conçu pour permettre un démoulage facile du chocolat, garantissant que la forme souhaitée soit reproduite avec précision et sans casse. La poignée, brevetée, est conçue pour s'adapter parfaitement à votre main, réduisant la fatigue et vous permettant de vous concentrer sur la création sans distractions. Ce niveau d'attention au design assure que le résultat final soit une véritable œuvre d'art comestible. RECHERCHE ET DÉVELOPPEMENT - Le processus de recherche et de développement de Decora est géré par une équipe d'experts créatifs dont l'objectif principal est d'assurer des normes de qualité élevées et d'écouter les besoins du marché. Un élément fondamental de ce processus est le soutien du laboratoire interne, où les produits sont soigneusement testés pour garantir l'atteinte des normes les plus élevées. Decora s'engage à proposer une gamme de produits professionnels et pratiques made in Italy DURABILITÉ - Decora fait preuve d'un fort engagement envers la durabilité environnementale en ayant installé un système photovoltaïque sur son site qui réduit les émissions de dioxyde de carbone de plus de 10 000 kg par an. Les produits sont caractérisés par une approche respectueuse de l'environnement, fabriqués avec des matériaux recyclables, y compris l'emballage, pour lequel des encres à base de végétaux ont été choisies, garantissant la sécurité alimentaire, ainsi que du papier certifié FSC DECORA - La marque Decora a été fondée en 1998 par la famille De Luca, qui possède une expérience de plus de quarante ans dans le secteur de l'équipement de restauration et de pâtisserie. Le fondateur, Carlo De Luca, a compris l'importance de rendre disponibles au grand public, composé d'amateurs et de passionnés, une large gamme de produits pour la décoration de gâteaux et de desserts qui étaient jusque-là réservés aux professionnels.15,37 €
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DECORA, 0050058 Moule à œufs en chocolat en polycarbonate, 1 cavité, 163 x 230 mm, Idéal pour préparer des chocolats brillants et croustillants, Design professionnel, Fabriqué en Italie.Matière : Autre Dimensions : 27,5 x 17,5 x 7,5 cm18,00 €
Astuces de présentation
Présentez vos œufs en chocolat dans un panier de table en osier, garni de foin décoratif ou de papier de soie coloré pour ajouter une touche festive. Utilisez de petits plats en porcelaine pour chaque convive afin de donner un aspect raffiné à votre table.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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Olympia Panier en osier rectangulaire, taille : 95 (H) x 315 (L) x 230 (L) mm, panier de présentation de pain et de pâtisseries, usage professionnel et domestique, U746DESIGN ÉLÉGANT EN OSIER : Ajoutez une touche de charme rustique à votre table avec ce panier rectangulaire en osier magnifiquement conçu UTILISATION POLYVALENTE : Parfait pour présenter ou servir du pain, des pâtisseries, des fruits, etc PRÉSENTATION COMPLÈTE : Associez-le à nos paniers ronds ou carrés pour un look complet et coordonné ASPECT NATUREL : Le matériau en osier naturel apporte une sensation rustique à votre présentation DOUBLURE AMOVIBLE : Garde le panier plus propre et plus hygiénique en attrapant toutes les miettes La doublure peut être facilement retirée pour être vidée SÉCURISÉ ET PRATIQUE : Le cordon de serrage sur la doublure permet un ajustement sécurisé et un retrait facile en cas de besoin19,44 €15,33 €-21%
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Paniers et boîtes de Rangement Couffin osier deco salle de bain Table à langer Organisateur Chambre d'enfant Boîtes Panier petit lot de 3 en tissé recyclableRangement multifonctionnel : les paniers tressés ont trois tailles pratiques : petit (18,5 cm x 12,5 cm x 10 cm), moyen (22,5 cm x 16 cm x 11 cm), grand (26,5 cm x 20 cm x 12,5 cm) pour répondre à différents besoins de stockage. Matériaux naturels et respectueux de l'environnement : les paniers de rangement sont fabriqués à partir de papier recyclé et biodégradables, ce qui en fait un compagnon idéal respectueux de l'environnement. Sûr et sans goût. Les tons jaune-brun vifs apportent la vie de la nature Fabriqués à la main et durables : les paniers sont fabriqués à la main par des artisans qualifiés et sont très légers mais en même temps durables et faciles à transporter et à tenir. Chaque côté du panier est fixé avec un fil. Très résistant, ne se déforme pas et peut supporter du poids. Le panier de rangement dispose également d'un chiffon amovible à imprimé floral qui peut être nettoyé s'il est sale. Multifonctionnel et peu encombrant : les paniers s'emboîtent les uns dans les autres pour pouvoir être facilement rangés, parfaits pour ranger jouets, sous-vêtements, serviettes, cosmétiques, cotons-tiges, tampons, couches pour bébé, CD et plus encore. Le marron jaune clair convient à une variété de styles de vie et peut être placé dans les chambres, les chambres d'enfants, les salles de bains, les buanderies, les cuisines, les bureaux, etc. Apportez bénédiction et après-vente : ce panier est également très approprié comme cadeau de Noël pour les amis et la famille comme cadeau pour la maison.25,99 €
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Plat Mignon en céramique de Sauce de Shape de Coeur, mini assaisonnement latéral, plats de condiment bol de trempage de soja de sushi petit ensemble de soucoupe (4 pièces) (8cm)Cadeau parfait pour les amoureux de la maison, vous recevez 4 pièces pour chaque ensemble que vous achetez ! Un format adorable pour les condiments, les épices et même les bijoux. Livré avec 4 pièces. Idéal pour la sauce et le vinaigre, également pour les plats froids, le kimchi, etc. Une forme d'amour pour égayer chaque repas. Design peu encombrant et empilable, résistant à la chaleur et lavable au lave-vaisselle dans le panier supérieur. Remarque : veuillez lire attentivement les dimensions ci-dessous. Dimensions : 8 x 7,5 x 2,5 cm Matériau : porcelaine (céramique).13,99 €
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BigNoseDeer Plat Mignon en Céramique de sauce de Chat,Plats de service de casse-croûte, Meow Porcelaine Petit ensemble de soucoupe (Lot de 6)Cadeau de Purr-fect pour l'amoureux de chat fier de la maison, vous obtenez tous les six modèles pour chaque ensemble que vous achetez! Une taille adorable pour les condiments, les épices et même les bijoux, Livré avec 6 modèles de chats différents dans le centre. Le meilleur pour la sauce et le vinaigre, peut également être servi le plat froid, le kimchi, etc., une gamme originale de motifs de minou pour égayer chaque repas. Conception empilable, peu encombrante, résistante à la chaleur et au lave-vaisselle. Note: Veuillez lire attentivement les dimensions ci-dessous, Dimensions (diamètre): 2,8 pouces (7,3 cm), Matériel: Porcelaine (Céramique).15,99 €



