Préparer des oursons guimauve en chocolat maison, c’est un peu comme créer des petits nuages gourmands qui fondent dans la bouche ! Avec cette recette, vous allez pouvoir impressionner vos amis et votre famille tout en vous amusant en cuisine.
30 minutes
10 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Faites fondre le chocolat noir au bain-marie avec le beurre de cacao. *Bain-marie* signifie faire chauffer un ingrédient dans un récipient placé sur une casserole d’eau chaude, mais sans que l’eau touche le fond du récipient.
Étape 2
Ajoutez le colorant alimentaire au chocolat fondu et mélangez jusqu’à obtenir une couleur homogène.
Étape 3
Versez une petite couche de chocolat au fond de chaque moule en silicone, puis déposez une guimauve dans chaque moule.
Étape 4
Couvrez les guimauves avec le reste du chocolat fondu et lissez la surface avec une spatule.
Étape 5
Laissez refroidir à température ambiante, puis placez les moules au réfrigérateur pendant 1 heure pour que le chocolat durcisse.
Étape 6
Démoulez délicatement les oursons une fois le chocolat bien pris.
Mon astuce de chef
Pour une touche encore plus gourmande, vous pouvez ajouter des éclats de noisettes ou d’amandes dans le chocolat fondu avant de verser la première couche dans les moules.Accord parfait
Accompagnez vos oursons guimauve d’un verre de lait ou d’un chocolat chaud crémeux pour un moment de douceur intense.
L’info en plus
Les oursons en guimauve sont un incontournable des gourmandises de notre enfance. En les préparant maison, vous pouvez ajuster les saveurs et les couleurs selon vos envies !
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
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FunCakes Beurre de Cacao Drops: 100% végétale, peuvent être utilisées lors de la fabrication de chocolats, dilue les déco melts fondus. 200 g.Les gouttes contiennent du beurre de cacao pur à 100%. 100% végétal. Idéal pour faire des chocolats et des pralinés. Mais peut également diluer les FunCakes Deco Melts et Wilton Candy Melts fondus. FunCakes est spécialisé dans les produits de décoration de gâteaux. Nous aimons pâtisser comme vous et recherchons toujours des produits pâtissiers de qualité professionnelle pour les amateurs. Les melts au chocolat FunCakes sont fabriqués à partir du meilleur chocolat belge.15,94 €
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Beurre de cacao 1kg (2x500g) - 100% naturel et purBeurre de cacao raffiné, de couleur blanche à crème avec un arôme neutre Pour usage cosmétique uniquement Excellentes propriétés hydratantes luxueuses lorsqu’elles sont utilisées dans les formules pour la peau ou les cheveux 100% naturel, sans parfum 1kg de beurre de la meilleure qualité26,71 €25,75 €-4%
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Colorant Alimentaire Poudre, 5g x 6 Couleurs Vibrantes Colorant Alimentaire, Hautement Concentrée Poudre Colorante Comestible Pour Glaçage, Fondant, Gâteaux, Macarons, Biscuits, Œufs De PâquesPoudre colorante alimentaire vive aux 6 couleurs: Notre ensemble de peinture comestible pour gâteau en poudre propose 6 teintes vives (rouge, violet, vert, jaune, bleu, noir) pour sublimer vos créations pâtissières. Chaque flacon contient 5 g de poudre colorante comestible hautement concentrée — une petite quantité suffit pour obtenir des couleurs éclatantes et durables. Le colorant alimentaire en poudre se mélange en douceur pour des résultats uniformes, sans altérer la texture des ingrédients. Veuillez noter: La couleur initiale de la poudre peut légèrement différer de celle de l’étiquette, mais la teinte finale dans vos préparations sera conforme à celle indiquée. Ingrédients comestibles et de qualité alimentaire: Ce colorant alimentaire poudre offre une solution pour ajouter des couleurs riches et vives à tous vos produits de boulangerie. Il se mélange en douceur dans les pâtes, les crèmes et les pâtons, apportant des teintes vives sans altérer le goût ou la texture originale de vos aliments. Fabriqué à partir d'ingrédients de qualité alimentaire soigneusement sélectionnés, ce colorant alimentaire est comestible, insipide et inodore. Il est également sans arachides, sans sucre, sans œufs, sans lactose, sans soja et sans noix, ce qui le rend adapté à un large éventail de besoins diététiques. Hautement concentré pour des couleurs vives: Libérez votre créativité avec le colorant en poudre alimentaire qui offre un impact chromatique maximal. Une petite quantité de poudre colorante pour gâteau suffit pour obtenir des teintes profondes et saturées — pas besoin de dosages excessifs pour obtenir l’aspect audacieux que vous souhaitez. Que vous prépariez des macarons pastel, des détails de glaçage complexes pour des biscuits de fête ou des couches vives pour des gâteaux, les poudres colorantes alimentaires garantissent une couleur constante et durable. La haute concentration assure que la couleur reste vive tout au long de la cuisson, pour des résultats audacieux et magnifiques. Texture lisse pour un contrôle optimal des couleurs : Notre colorant alimentaire en poudre se dissout sans effort et se mélange parfaitement dans les pâtes, les glaçages et les pâtisseries à sucre. Sa texture homogène empêche la formation de grumeaux et de stries, pour une distribution de la couleur uniforme. La finesse de la poudre alimentaire permet des micro-réglages, vous donnant un contrôle total sur l’intensité de la teinte. Que vous souhaitiez des couleurs de bonbon douces ou des teintes audacieuses et contrastées, cette poudre colorante comestible s’intègre parfaitement pour des résultats professionnels et constants en toute simplicité. Cuillère pratique pour une utilisation facile : Notre ensemble de poudre colorante alimentaire inclut une cuillère en plastique dédiée pour simplifier le processus de coloration et assurer une grande précision. Cet ajout bien pensé convient aussi bien aux débutants qu’aux professionnels, garantissant des résultats constants et rendant la coloration rapide, facile et incroyablement pratique avec la poudre colorante pour gâteau. C’est particulièrement utile lors de la préparation de grandes quantités ou de designs complexes nécessitant une couleur uniforme sur plusieurs éléments. Cet accessoire pratique assure que l’ajout de couleur à vos créations est un jeu d’enfant. Application polyvalente, adaptée à de nombreux ingrédients comestibles: L'ensemble de colorant alimentaire en poudre Treedoa est incroyablement polyvalent, s'appliquant notamment (mais pas exclusivement) à la crème au beurre, au glaçage, à la pâte à sucre, aux macarons, aux biscuits et aux œufs de Pâques. Que vous ajoutiez la poudre colorante alimentaire à la pâte à gâteau pour obtenir une couleur lisse et uniforme ainsi que des designs à couches vives, ou que vous l'incorporiez à des recettes de guimauves pour des friandises aériennes et aux couleurs pastel, cette poudre de peinture comestible pour gâteau donne des résultats époustouflants. Idéal pour les célébrations de fêtes et la boulangerie quotidienne: Notre poudre colorante comestible est parfait pour de nombreux événements et fêtes. Elle est excellente pour la boulangerie quotidienne, les anniversaires, les mariages et les festivals comme Noël, Pâques, Thanksgiving, Halloween, le Nouvel An, la Saint-Valentin, la Fête des Mères et la Fête des Pères. Du design de macarons roses romantiques pour la Saint-Valentin à la fabrication de biscuits brillants pour Noël, ces poudres colorantes pour gâteau vous aident à créer l'ambiance parfaite pour chaque occasion. L'ensemble de colorant alimentaire en poudre est livré dans un bel emballage coloré qui en fait un excellent cadeau. Conseils utiles: Veuillez noter que cet ensemble de poudre colorante alimentaire est de haute concentration. Pour une meilleure application et pour éviter les taches, nous recommandons d'utiliser la cuillère en plastique fournie pour mesurer et mélanger la poudre colorante comestible. Il est déconseillé de toucher directement la poudre avec les mains nues. Comme un peu suffit, veuillez commencer par une petite quantité et ajouter progressivement si nécessaire pour obtenir la teinte souhaitée.9,99 €
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Colorant Alimentaire Poudre 12 Couleurs x5g - Poudre Alimentaire Hautement Concentré pour la Pâtisserie, Colorant Poudre Alimentaire pour Gâteaux, Macarons (Usage Domestique et Professionnel)12 TEINTES VIVES POUR LA CUISSON: Donnez libre cours à votre talent artistique avec notre colorant alimentaire poudre rouge et les 11 teintes audacieuses de ce set de poudre alimentaire polyvalent. Parfait pour les gâteaux, les biscuits ou les beignets, le colorant alimentaire en poudre à haute concentration se fond en douceur dans les desserts pour donner des couleurs résistantes à la décoloration et de qualité boulangère FORMULE VÉGÉTALIENNE DE PREMIÈRE QUALITÉ POUR LA CUISSON: Conçu pour les ménages, notre colorant alimentaire poudre végétalien, sans OGM et sans gluten transforme en toute sécurité des en-cas sains en créations colorées que les enfants adoreront. En colorant poudre alimentaire pour la décoration de gâteaux, il préserve les textures et ne laisse aucun arrière-goût amer ULTRA-PIGMENTÉ: Une minuscule pincée de ce food coloring powder permet d'obtenir des couleurs intenses. La texture de la poudre ultrafine ne s'agglomère pas, tandis que la formule thermostable conserve l'éclat de la couleur pendant la cuisson LARGE GAMME D'APPLICATIONS: Le colorants alimentaires en poudre est largement utilisé dans les desserts, tels que les gâteaux, les cupcakes, les macarons, les crèmes glacées, les beignets, les biscuits, les œufs de Pâques, la pâte à modeler artisanale, etc. CADEAU ATTENTIONNÉ: Présenté dans 12 pots pratiques, ce set de food coloring pour la décoration de gâteaux est un cadeau délicieux. Des macarons à la teinture des œufs de Pâques, inspirez des aventures culinaires sans fin. Rehaussez vos recettes de tous les jours avec des colorants de qualité professionnelle18,74 €18,23 €-3%
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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DOQAUS Thermometre Cuisine, 3s Lecture instantané Thermometre Cuisson, Thermomètre viande, avec Écran LCD et Auto On/Off, Sonde Pliable pour Cuisson, Viande, BBQ, Patisserie, Lait, Vin (Noir)ULTRA RAPIDE ET PRÉCIS : Le thermomètre cuisine DOQAUS prend des mesures précises de la température en moins de 3 secondes. Le capteur de cuisson des aliments a une précision de ± 1 °C (± 2 °F) et une plage de mesure de -50 °C ~ 300 °C (-58 °F ~ 572 °F). Notre thermometre cuisson est idéal pour les barbecues, le lait, la cuisson et la préparation de confitures. Le guide du thermomètre de cuisson figurant sur l'emballage vous permet d'obtenir la cuisson souhaitée AFFICHAGE CHANGEABLE : L'écran LCD rétroéclairé, large et facile à lire, vous permet de lire clairement les températures dans l'obscurité ou lorsque la fumée envahit l'air ! L'affichage commutable pivote automatiquement en fonction de la façon dont le thermomètre numérique est tenu, ce qui vous permet de lire les chiffres dans n'importe quelle direction, ce qui est pratique pour les droitiers comme pour les gauchers INTELLIGENT ET DIGITAL : Fonction de verrouillage, vous pouvez « HOLD » la valeur de la thermomètre de cuisine sur l'écran pour lire la température loin de la source de chaleur ; Fonction on/off intelligente, la sonde du thermomètre s'ouvre ou se ferme automatiquement lorsque vous dépliez ou repliez la sonde. Si le thermometre alimentaire n'est pas utilisé pendant 10 minutes, il s'éteint automatiquement pour économiser intelligemment l'énergie de la batterie SONDES ULTRA-FINE ET EXTRA-LONGUE : La sonde du thermomètre est fabriquée en acier inoxydable 304 de haute qualité avec un diamètre de 8 mm, ce qui fournit la sensibilité nécessaire pour des résultats précis et minimise l'espace nécessaire pour percer les aliments. La longueur de 11,5 cm vous permet de pénétrer plus profondément au centre des grands rôtis et des pains sans brûler votre peau (NOTE : À l'exception de la sonde en acier inoxydable, le produit lui-même n'est pas étanche) FACILE À NETTOYER ET PRATIQUE : Le thermomètres à viande pliable peut être facilement plié pour être rangé. Grâce à la finition magnétique ou au trou de suspension au dos, vous pouvez facilement l'attacher à votre four ou à votre réfrigérateur ou le suspendre n'importe où. Après utilisation, il suffit d'essuyer ou de rincer la sonde10,99 €
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ThermoPro TP02S Thermometre Cuisine Patisserie Numérique 3 Secondes Instantané pour Boissons Chaudes Lait Les Confiseries Sucre avec Longue Sonde de CuissonFacile à Utiliser : Insérez simplement la longue sonde de cuisson dans vos aliments ou liquides et obtenez une lecture précise de la température à chaque fois ; le thermometre cuisine est idéal pour les grillades, les liquides, la cuisson, et la fabrication de bonbons. Lecture Rapide et de Haute Précision : Le thermomètre cuisine numérique pour est équipé d'une sonde ultra-sensible, qui peut lire rapidement et avec précision la température en 1-3 secondes ; précision de la température : ±0,5 °C. Sonde de 13cm de Long et Large Plage de Mesure de Température : Le termometre cuison utilise une sonde alimentaire en acier inoxydable de 13 cm, suffisamment longue pour éviter de vous brûler les mains pendant la mesure ; plage de température : -50 ℃ ~ 300 ℃ Économie d'énergie : Fonction d'arrêt automatique intégrée, le thermometre patisserie s'éteindra automatiquement après 10 minutes d'inactivité ; et il peut basculer entre Celsius et Fahrenheit lors de la mesure de la température. Plusieurs Méthodes de Stockage : Les thermometre cuisson à lecture instantanée ont des trous de suspension, qui peuvent être facilement accrochés à des crochets ou à des cordes de cuisine ; le couvre-sonde peut protéger votre thermometre cuisine des dommages physiques, et il peut également être clipsé dans votre poche pour un transport facile.10,99 €
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CÉCOA • Moule Silicone Mini Oursons 5 cm • 12 Cavités • Guimauve, Chocolat, Gâteau • Sans BPA • Anti-Adhésif • -40°C à +230°C • Moule Gâteau, DIY, Pâtisserie Maison, Bonbons, Enfants, Anniversaire✔ CRÉEZ 12 MINI OURSONS GOURMANDS FAIT MAISON – Préparez vous-même les célèbres oursons à la guimauve, au chocolat, en gelée ou en pâte à sucre. Parfait pour les goûters, fêtes d’enfants, cadeaux gourmands ou ateliers créatifs. ✔ 100% SILICONE ALIMENTAIRE HAUTE QUALITÉ – SANS BPA – Silicone platinium souple, durable, conforme aux normes alimentaires. Sans odeur, non toxique, totalement sûr pour les enfants et un usage régulier. ✔ ANTI-ADHÉSIF POUR UN DÉMOULAGE ULTRA FACILE – Obtenez des oursons aux contours nets, sans accroc ni casse. Idéal pour des créations esthétiques, prêtes à décorer ou à déguster directement. ✔ RÉSISTE AUX TEMPÉRATURES EXTRÊMES – DE -40°C À +230°C – Utilisable au four, micro-ondes, congélateur et réfrigérateur. Convient pour la cuisson, la congélation, le moulage à froid ou les préparations créatives DIY. ✔ POLYVALENT : PÂTISSERIE, CONFISERIE, DIY, ATELIERS ENFANTS – Pour guimauves maison, mini chocolats, caramels, sablés, glaçons originaux, mini savons ou résines alimentaires. Un must-have pour pâtissiers en herbe comme confirmés ! ✔ MARQUE DE CONFIANCE – CÉCOA est une marque reconnue pour son exigence de qualité, son originalité et son sens de l’innovation dans l’univers de la pâtisserie créative.12,90 €
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Moule Bonbon Silicone, 3 Pièces Moules à Bonbons en Silicone Moules à Forme de Oursons,Avec Compte Gouttes Moule a Bonbon Mini Moules à Bonbons Gommeux pour Chocolat, Biscuits, FondantEmballage pratique : Notre set de moules en silicone pour bonbons contient 3 * moules en silicone et 3 * compte-gouttes en silicone rose. Les compte-gouttes vous permettent de contrôler avec précision la quantité de liquide et de vous assurer que chaque fente est remplie avec précision, de sorte que vous pouvez facilement créer de beaux bonbons en gomme. Matériel en silicone de haute qualité : Cette forme en silicone pour bonbons Guimauve est fabriquée en silicone de haute qualité pour l'alimentation, qui est respectueux de l'environnement. Le moule à bonbons a une plage de température résistante à la chaleur de -40 à 220 °C. La grande douceur, l'élasticité et la ténacité garantissent que les moules ne se fissurent pas, ne se décolorent pas, résistent aux rayures et sont réutilisables. Facile à démouler et à nettoyer : Notre moule à bonbons en forme de guimauve est plus flexible que les moules en plastique. La surface anti-adhésive facilite le démoulage. Il suffit d'appuyer sur le fond du moule à gummy bears en silicone, et la partie ressort. Le nettoyage est un jeu d'enfant. Vous n'avez jamais à perdre de temps à frotter les restes. Pour le nettoyage, il peut également être mis au lave-vaisselle. Remplissage facile avec pipette : avec les compte-gouttes pratiques, même les enfants peuvent facilement verser du liquide dans chaque fente. Le bouchon compte-gouttes épais offre une aspiration plus forte, de sorte que vous pouvez facilement contrôler les compte-gouttes pour évacuer la bonne quantité de liquide et vous éviter le désordre. Moule en silicone multifonctionnel pour bonbons en forme d'ourson : avec ce moule à bonbons en silicone, vous pouvez fabriquer des oursons en gelée, des bonbons, du chocolat, de la glace, de la gelée et d'autres desserts. Peut également être utilisé pour faire des glaçons aromatisés, des savons et même des bougies.14,99 €
Comment présenter
Présentez vos oursons guimauve sur un joli plateau avec quelques fleurs séchées pour une touche de couleur et de festivité. Mettez-les en valeur au centre de la table pour capturer l’attention de vos convives.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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LABRIMP Plateau D'Oeufs en CéRamique 8 Compartiments pour Service Et PréSentation D'ŒUfs Farcis Ou Mimosa Plateau De Service Stable Et Facile À Nettoyer pour Cuisine Et PâQuesOrganisation Optimale: Ce plateau d'œufs en céramique est conçu avec plusieurs compartiments pour accueillir et organiser facilement différents types d'œufs farcis, facilitant ainsi leur présentation lors repas et événements plateau oeuf pâques MatéRiau RéSistant: Fabriqué en céramique, ce plateau d'œufs offre une surface antiadhésive facile à nettoyer, il suffit de le rincer à l'eau et de l'essuyer avec un chiffon pour un entretien rapide et pratique plateau oeuf pâques Stabilité AssuréE: Grâce à son fond plat, ce porte-œufs en céramique garantit une excellente stabilité lorsqu'il est posé sur toute surface plane, évitant ainsi les renversements accidentels lors du service assiette pour les oeufs Usage Polyvalent: Ce plateau de service aux œufs peut être utilisé comme plateau de fromages, plateau d'œufs à la diable ou pour le stockage d'œufs, s'adaptant ainsi à diverses occasions culinaires et festives plat oeufs Dimensions Compactes: Avec des dimensions de 8,15 x 8,15 x 1,10 pouces, ce plateau d'œufs est idéal pour une utilisation domestique ou professionnelle, offrant un équilibre entre capacité et encombrement plat oeufs23,14 €
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Bol À Fruits Céramique Avec Design Unique Pour Présentation De Desserts Et Collations Plateau Décoratif Moderne Pour Cuisine Et BanquetCe plateau repas est suffisant pour profiter des desserts et du temps avec votre famille vos amis. Un beau look vous mettra de bonne humeur. Ce plateau à fruits est une idée idéale pour vos amis et votre famille qui aiment les collations, les desserts et Fabriqué à partir de matériaux en céramique et d'artisanat, robuste et durable. Vous n'avez pas à vous soucier des fissures de . Ce plateau élégant est beau et pratique pour les soins quotidiens. Vous pouvez nettoyer le gobelet avec de l'eau au lave-vaisselle après avoir bu. Ce plateau à fruits a un design parfait qui peut également décorer votre maison, votre cuisine et votre table pour un usage quotidien.39,59 €
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Wondercook - Moule en silicone pour patisserie 16 OURSONS en guimauve, chocolat, gateaux ou cake. Recettes offertes ! Qualité professionnelleRéalisez vos oursons - Un moule en silicone de qualité professionnelle pour réaliser des guimauves, des cakes ou tout autre gâteau en forme de petit ours. 16 OURSONS - Contient 16 formes de nounours adorables pour reproduire les fameux oursons guimauve des chefs comme Cyril L. Dimensions de l'ourson : 6 x 3,5 x 2cm Démoulage facile - Silicone de haute qualité sans BPA et apte au contact alimentaire il bénéficie d'un reveteme,nt anti-adhérent qui vous garantie une cuisson parfaite. Recette incluses - Nous vous mettons à disposition 2 recettes afin de confectionner des oursons guimauves, cakes et madeleine. Facile à nettoyer - Notre moule est lavable en lave vaisselle et resiste à des températures négatives -20°C et jusqu'à 240°C.24,99 €
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Moule Ourson en Silicone à 12 Cavités pour Chocolat, Bonbons, Mousse, Gâteau et GuimauvePolyvalence créative : Idéal pour chocolats, guimauves (moule ourson guimauve), gâteaux (moule gateau ourson) et mousses, il sert aussi pour la résine, le savon ou des glaçons originaux. Durabilité et facilité d'emploi : Surface antiadhésive pour un démoulage parfait. Le moule silicone ourson résiste aux déformations et supporte la cuisson comme la congélation. Nettoyage simplifié : Ce moule silicone se lave facilement à l'eau savonneuse chaude après chaque utilisation, pour un entretien rapide. Polyvalent pour les projets créatifs : bonbons et gâteaux, ce moule flexible convient également à la fabrication de savons, d'art en résine ou à la fabrication de glaçons amusants, ouvrant ainsi des possibilités créatives infinies. Créations détaillées : Grâce à ses 12 cavités précises (moule petit ourson silicone), réalisez de délicieux oursons en chocolat, gâteau ou guimauve pour décorer vos desserts.6,99 €





