Le cake marbré chocolat et vanille est un incontournable de la pâtisserie. Ce mariage savoureux de deux parfums classiques saura ravir les papilles des petits et des grands lors du goûter. Préparons ensemble ce délice en quelques étapes faciles, même pour les novices en cuisine.
15 minutes
45 minutes
facile
€€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score D
Synthèse express
Profil : Plat énergétique et plutôt riche.
Protéines : Apport raisonnable en protéines, principalement grâce aux oeufs.
Sel : Contient une quantité modérée de sel.
À consommer plutôt occasionnellement en raison de sa teneur élevée en sucres et graisses.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 312 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 12.2 g |
| dont acides gras saturés | 6.9 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 45.8 g |
| dont sucres | 22.8 g |
| Autres | |
| Protéines | 6.8 g |
| Fibres | 1.1 g |
| Sel | 0.82 g |
Ustensiles
Préparation
1. Préparation de la pâte
Dans un saladier, mélangez le beurre fondu avec le sucre jusqu’à obtenir une consistance crémeuse. Ajoutez les oeufs un à un en mélangeant bien entre chaque ajout.
2. Incorporer les ingrédients secs
Tamisez la farine et la levure dans le mélange beurre-sucre-oeufs. Séparez la pâte obtenue en deux parts égales.
3. Préparation des saveurs
Dans l’une des parts, incorporez l’extrait de vanille. Dans l’autre, ajoutez le cacao en poudre et le lait, puis mélangez jusqu’à ce que la préparation soit homogène.
4. Création du marbré
Préchauffez le four à 180°C. Dans un moule à cake beurré, alternez des cuillerées de pâte au chocolat et à la vanille pour former le motif marbré.
5. Cuisson
Enfournez le moule pour environ 45 minutes. Pour vérifier la cuisson, piquez une lame de couteau dans le cake : elle doit ressortir sèche.
Mon astuce de chef
Pour un marbré encore plus esthétique, utilisez un couteau pour créer des tourbillons délicats dans la pâte avant de l’enfourner.
Chocolat chaud
Accompagnez ce cake d’une boisson chaude pour une pause goûter encore plus réconfortante.
L’info en plus
Ce dessert trouve ses origines dans la gastronomie européenne et est apprécié pour la simplicité de sa préparation et son goût riche en cacao.
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Comment servir
Présentez le cake marbré sur un plat de présentation pour gâteaux afin de mettre en valeur ses belles marbrures.
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