Le fondant au chocolat, ce dessert qui fait frémir de plaisir tous les gourmands. D’origine française, il est un incontournable des fins de repas. Il ne nécessite que peu d’ingrédients et sa réalisation n’est pas si compliquée, à condition de respecter quelques astuces.
15 minutes
12 minutes
facile
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Faire fondre le chocolat et le beurre au bain-marie : cela consiste à chauffer doucement ces ingrédients dans un récipient posé sur une casserole d’eau frémissante.
Étape 2
Mélanger dans un saladier les œufs battus, le sucre et la farine jusqu’à obtenir une préparation homogène.
Étape 3
Incorporer le mélange chocolat/beurre fondu à votre préparation.
Étape 4
Remplir vos moules à fondant individuel en silicone aux trois quarts. Cuire au four pendant 12 minutes à 180°C (thermostat 6).
Mon astuce de chef
Afin d’obtenir un cœur coulant, laissez vos fondants refroidir avant de les démouler.
Accompagnez d’un verre de lait frais
Le lait frais apportera une touche de douceur supplémentaire pour contrebalancer avec le côté riche et gourmand du fondant.
L’info en plus
Le fondant au chocolat peut être agrémenté selon vos envies : zestes d’orange, pépites de chocolat blanc, morceaux de fruits rouges… Laissez libre court à votre imagination culinaire !
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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Lékué Lot de 6 Moule à Fondant Silicone 100% Platine Noir/TranslucideIssu de la préparation du gâteau à la lave le plus populaire Fabriqué à 100 % en silicium platine Il comprend 6 moules individuels pour cuire exactement la quantité souhaitée Antiadhésif, flexible et passe au lave-vaisselle Capacité : 150 ml. <b>Description du produit</b>: Le moule idéal pour la réalisation de votre fondant, au four ou au micro-ondes. Contrôle parfait de la cuisson grâce à la transparence du moule. Lot de 6 moules et d’un livret comprenant la recette traditionnelle au four et une deuxième plus rapide au micro-ondes. Manipulation et démoulage faciles grâce aux poignées situées sur la base. Versatiles, ils s’adaptent au four, micro-ondes et réfrigérateur.25,12 €
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Présentez vos fondants dans des petites assiettes individuelles
Pendant que vos fondants sont encore chauds, servez-les directement dans leur moule sur une petite assiette individuelle. Vous pouvez ajouter une pointe de crème fraîche ou une boule de glace vanille pour encore plus de gourmandise.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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Arcopal Zelie Lot de 12 assiettes à dessert en verre opale extra résistant Blanc 18 cmLot de 12 assiettes à dessert de 18 cm. Résistantes à la casse et aux ébréchures, passent au lave-vaisselle, résistantes aux changements de température, 100 % hygiénique. L’opale Arcopal est une matière non poreuse qui empêche les bactéries de se déposer. Elle est très facile à nettoyer et totalement hygiénique. Fabriquée en France. Compatible micro-ondes et lave-vaisselle.21,49 €20,62 €-4%
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