Le fondant au chocolat, ce dessert qui fait frémir de plaisir tous les gourmands. D’origine française, il est un incontournable des fins de repas. Il ne nécessite que peu d’ingrédients et sa réalisation n’est pas si compliquée, à condition de respecter quelques astuces.
15 minutes
12 minutes
facile
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Faire fondre le chocolat et le beurre au bain-marie : cela consiste à chauffer doucement ces ingrédients dans un récipient posé sur une casserole d’eau frémissante.
Étape 2
Mélanger dans un saladier les œufs battus, le sucre et la farine jusqu’à obtenir une préparation homogène.
Étape 3
Incorporer le mélange chocolat/beurre fondu à votre préparation.
Étape 4
Remplir vos moules à fondant individuel en silicone aux trois quarts. Cuire au four pendant 12 minutes à 180°C (thermostat 6).
Mon astuce de chef
Afin d’obtenir un cœur coulant, laissez vos fondants refroidir avant de les démouler.
Accompagnez d’un verre de lait frais
Le lait frais apportera une touche de douceur supplémentaire pour contrebalancer avec le côté riche et gourmand du fondant.
L’info en plus
Le fondant au chocolat peut être agrémenté selon vos envies : zestes d’orange, pépites de chocolat blanc, morceaux de fruits rouges… Laissez libre court à votre imagination culinaire !
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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Présentez vos fondants dans des petites assiettes individuelles
Pendant que vos fondants sont encore chauds, servez-les directement dans leur moule sur une petite assiette individuelle. Vous pouvez ajouter une pointe de crème fraîche ou une boule de glace vanille pour encore plus de gourmandise.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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