Recette du fraisier : le classique pâtissier inratable

Recette du fraisier : le classique pâtissier inratable

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pâtisserie - Promotion standard

Dans les vitrines, le fraisier joue les évidences. Pourtant, derrière ses fraises bien rangées et sa crème lisse, il y a une méthode simple, presque scolaire, qui le rend vraiment inratable. Cette version pour 4 personnes mise sur des ingrédients faciles à commander et une organisation claire: on cuit, on refroidit, on monte, puis on laisse le froid faire le reste. Tu vas avancer comme un pro, pas à pas, sans te presser.

45 minutes

20 minutes

moyen

€€€

Ingrédients

personnes +

Ustensiles

Préparation

1. Préparer le matériel et organiser le froid

Préchauffe le four à 180 °C. Prépare une plaque avec un tapis silicone ou du papier cuisson. Mets aussi un saladier au réfrigérateur: une crème aime le froid, et toi tu vas l’aider à prendre vite.

2. Monter la génoise

Dans un grand bol, bats les 4 œufs entiers avec 120 g de sucre jusqu’à obtenir un mélange très mousseux et clair. Cette action s’appelle blanchir blanchir: fouetter œufs et sucre pour incorporer de l’air et éclaircir le mélange. Ajoute la farine tamisée en pluie, doucement, avec une spatule. Termine avec 20 g de beurre fondu tiède.

3. Cuire et refroidir la génoise

Étale la pâte en disque un peu plus grand que ton cercle sur la plaque. Enfourne 10 à 12 minutes: la génoise doit être souple et à peine dorée. Laisse refroidir sur une grille, puis découpe 2 disques à la taille du cercle.

4. Cuire la crème pâtissière

Fais chauffer le lait avec la vanille. Dans un bol, mélange les jaunes, 90 g de sucre et la fécule. Verse le lait chaud dessus en filet, puis remets tout dans la casserole. Fais épaissir à feu moyen en remuant sans arrêter. Tu obtiens une crème pâtissière crème pâtissière: crème épaissie par la chaleur grâce aux jaunes et à l’amidon.

5. Transformer en crème mousseline

Hors du feu, ajoute 100 g de beurre et mélange. Étale la crème dans un plat, filme au contact, puis refroidis jusqu’à environ 25 °C. Ajoute ensuite les 100 g de beurre restants, en pommade, et fouette pour obtenir une crème mousseline crème mousseline: crème pâtissière enrichie de beurre, fouettée pour devenir plus légère. Elle doit être lisse et tenir au fouet.

6. Préparer le sirop d’imbibage

Mélange l’eau, le sirop de sucre de canne et l’eau de rose. L’imbibage imbibage: action de mouiller un biscuit pour le garder moelleux est le petit geste qui évite un fraisier sec.

7. Préparer les fraises surgelées sans les noyer

Décongèle les fraises dans une passoire au-dessus d’un bol. Éponge-les doucement avec du papier absorbant. Garde 2 cuillères à soupe de jus pour détendre la confiture si besoin. Le but: des fraises propres et pas détrempées.

8. Monter le fraisier dans le cercle

Pose le cercle sur un plat. Mets un premier disque de génoise, puis imbibe-le au pinceau. Étale une fine couche de confiture. Poche un cordon de crème sur le bord, puis place des fraises tout autour, face coupée contre le cercle. Remplis le centre avec des fraises, puis recouvre de crème. Pose le second disque, imbibe, puis lisse le dessus avec une fine couche de crème. Mets au réfrigérateur 2 heures.

9. Poser la pâte d’amande et finir proprement

Mélange la pâte d’amande avec le sucre glace et une pointe de colorant rouge, juste pour rosir. Étale entre deux feuilles de papier cuisson, puis découpe un disque à la taille du cercle. Dépose sur le fraisier bien froid, lisse avec la paume. Remets au froid au moins 4 heures avant de démouler. Pour démouler, passe une lame fine tiédie contre le cercle.

Angélique Aubépine

Mon astuce de chef

Pour une crème qui ne tranche pas, respecte la température: la crème pâtissière doit être autour de 25 °C avant d’ajouter le beurre pommade. Si c’est trop chaud, le beurre fond. Si c’est trop froid, la crème devient granuleuse. Un thermomètre de cuisine te donne un repère simple, comme une règle d’école.

Thé blanc à la rose, servi frais

Son parfum délicat accompagne l’eau de rose du sirop sans écraser la fraise. Pour un résultat net, infuse, sucre très légèrement, puis refroidis au réfrigérateur.

L’info en plus

En France, le fraisier s’est imposé comme un classique de pâtisserie familiale: un gâteau de saison, construit sur une génoise, une crème riche et des fruits. Sa réputation vient surtout de son montage, très lisible, où chaque couche a un rôle précis: moelleux, tenue, parfum.

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    Agrandi&Épaissi: Mesuré 71×51cm, 1mm d'épais, le tapis de silicone est plus durable que d'autres résine tapis d'artisanat bon marché(0,4mm d'épais). Assez grand pour éviter éclaboussures de résine ou taches de peinture, offrir un plan de travail idéal et protéger vos comptoirs de table et meubles. Utilisé comme nappe sous moules silicone résine époxy pour éviter rayures et taches. La finition mate maintient les perles et bijoux en place, empêche le roulement et garde la table d'artisanat rangée. Antiadhésif & Antidérapant: Les feuilles de silicone Foepoge sont mates des deux côtés. La surface antiadhésive permet à l'époxy/colle/peinture de se décoller facilement après durcissement et facile à nettoyer simplement avec de l'eau savonneuse. En même temps, cela évite la situation où d'autres tapis d’artisanat brillants collent ensemble et se séparent difficilement même se déchirer facilement. De plus, le fond antidérapant s'adapte parfaitement au plan de travail. Matériau de Bonne Qualité: Fabriqué en silicone de qualité alimentaire, inodore et sûr, sans BPA, peut être utilisé comme tapis de petrissage en silicone, tapis de cuisson silicone. Le silicone souple est élastique, ne se déforme pas ni se décolore. Résiste à des températures de -40°F(-40°C) à 450°F(230°C), peut être utilisé comme tapis en resistant à la chaleur, tapis de la table, tapis de placement, également comme tapis de protecteur de comptoir pour friteuse à air, cafetière, four, fondue. Facile à Stocker: Ce tapis de silicone peut être enroulé avec l'élastique inclus, qui ne se froisse pas et ne prend pas beaucoup de place. Vous pouvez emporter ce tapis de protection table n'importe où pour des projets en résine, jeux d'argile, travaux du bois, etc. Une feuille de silicone indispensable sous les moules époxy. Profitez du plaisir de l’art et de l'artisanat, des porte-clés, des sous-verres et de la décoration intérieure avec votre famille et amis. Champ d'Utilisation Large: Adapté pour la résine époxy, le moulage de moules, la peinture, l'argile, le pétrissage de pâte à modeler, la couture, la découpe de papier, le moulage de bijoux, l'estampage des ongles, etc. C’est un excellent choix pour les amateurs DIY et artistes. En même temps, il peut également jouer un grand rôle pratique dans la vie quotidienne, la cuisine et le laboratoire.
    17,99 €

Astuces de présentation

Présente le fraisier sur un plat de présentation à gâteau, idéalement en porcelaine blanche ou en verre, pour faire ressortir la couleur rosée. Découpe avec un couteau à lame longue, essuyé entre chaque part, puis sers avec une pelle à tarte pour garder les couches bien droites. Pour un rendu pâtissier, saupoudre très légèrement le bord de sucre glace juste avant d’apporter à table.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

  • Westmark 2X Plat à Gâteau, Ø 31 cm, Aspect Verre, Résistant à la Brisure, Plastique, Transparent, 345522E3
    Plateau à gâteaux élégant pour la présentation et le service de gâteaux, tartes, pâtisseries, charcuteries et snacks, pour utilisation privée ou pour la restauration Ressemble à du verre, mais est en plastique de qualité supérieure, résistant à la cassure pour une utilisation sûre Idéal pour l'utilisation au buffet, forme lisse pour une manipulation sans effort Made in Germany; durable, conception soignée et résistante, Nettoyage facile, Lavable au lave-vaisselle Contenu: 2x Westmark Plat à Gâteau, Garantie de 5 ans, Dimensions : ø 31,5 x 1,7 cm, Matière : Plastique (PS), Couleur : Transparent, 345522E3
    19,99 €
  • Guzzini - Tiffany, Petit Set de Moules à Gâteau - Transparent, Ø 30 x h16 cm - 19950100
    Collection : Tiffany Couleur : transparent Matériau : 100 % plastique Produit officiel Guzzini, fabriqué en Italie depuis 1912 Poids du colis: 1.02 kilograms
    27,00 €
  • GRÄWE® Pelle à Tarte en Acier Inoxydable série Königstein
    Pelle à tarte en acier inoxydable Passe au lave-vaisselle Pelle à tarte simple sans décor - Polie à la main Matériau : acier inoxydable chromé 18 %
    6,49 €
  • Brabantia - Pelle à gâteaux avec côté tranchant - Jade Green
    Pour couper et servir les gâteaux - grande lame triangulaire avec bords dentelés Bords tranchants des deux côtés. Convient aux droitiers et aux gauchers Facile à ranger - avec boucle de suspension Facile à nettoyer - résiste au lave-vaisselle
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