plongeons-nous dans l’univers gourmand de Michel et Augustin avec leur célèbre gâteau au chocolat. Un dessert qui promet une explosion de saveurs chocolatées et une texture fondante irrésistible.
20 minutes
25 minutes
facile
€€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score E
Synthèse express
Profil : Ce gâteau au chocolat est très riche et énergétique.
Protéines : Apporte un bon dosage de protéines grâce aux œufs.
Sel : Relativement salé dû à l'utilisation de beurre.
À consommer plutôt occasionnellement.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 436 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 29.4 g |
| dont acides gras saturés | 16.8 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 35.8 g |
| dont sucres | 27.8 g |
| Autres | |
| Protéines | 6.6 g |
| Fibres | 5.4 g |
| Sel | 0.33 g |
Ustensiles
Préparation
1. Préparation du chocolat
Faites fondre le chocolat et le beurre ensemble au bain-marie jusqu’à obtenir un mélange lisse.
2. Mélange des ingrédients
Dans un saladier, battez les œufs avec le sucre jusqu’à blanchiment. Ajoutez ensuite la farine, puis incorporez doucement le mélange de chocolat fondu.
3. Cuisson
Versez la préparation dans un moule à gâteau en silicone. Faites cuire à 180°C pendant 25 minutes.
Mon astuce de chef
Pour un cœur fondant, diminuez le temps de cuisson de 5 minutes.
Accord mets et boisson
Un thé earl grey accompagnera parfaitement ce gâteau en apportant une touche de fraîcheur.
L’info en plus
Ce gâteau au chocolat est une recette traditionnelle qui a été réinventée par Michel et Augustin pour offrir un dessert à la fois simple et savoureux.
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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