Recette du gâteau au chocolat de Michel et Augustin

Recette du gâteau au chocolat de Michel et Augustin

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Soldes pâtisserie

plongeons-nous dans l’univers gourmand de Michel et Augustin avec leur célèbre gâteau au chocolat. Un dessert qui promet une explosion de saveurs chocolatées et une texture fondante irrésistible.

20 minutes

25 minutes

facile

€€

Ingrédients

personnes +

Analyse nutritionnelle

Nutri-Score E

A B C D E
Très riche en graisses Plat énergétique Assez salé Riche en sucres

Synthèse express

Profil : Ce gâteau au chocolat est très riche et énergétique.
Protéines : Apporte un bon dosage de protéines grâce aux œufs.
Sel : Relativement salé dû à l'utilisation de beurre.

À consommer plutôt occasionnellement.

Par 100 g de recette
436 kcal
Prot. 6.6 g — Gluc. 35.8 g — Lip. 29.4 g
Par portion (4 parts)
676 kcal
Prot. 10.2 g — Gluc. 55.4 g — Lip. 45.5 g

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

Nutriment Valeur
Énergie 436 kcal
Lipides
Matières grasses 29.4 g
dont acides gras saturés 16.8 g
Glucides
Glucides totaux 35.8 g
dont sucres 27.8 g
Autres
Protéines 6.6 g
Fibres 5.4 g
Sel 0.33 g

Ustensiles

Préparation

1. Préparation du chocolat

Faites fondre le chocolat et le beurre ensemble au bain-marie jusqu’à obtenir un mélange lisse.

2. Mélange des ingrédients

Dans un saladier, battez les œufs avec le sucre jusqu’à blanchiment. Ajoutez ensuite la farine, puis incorporez doucement le mélange de chocolat fondu.

3. Cuisson

Versez la préparation dans un moule à gâteau en silicone. Faites cuire à 180°C pendant 25 minutes.

Julien Vallois

Mon astuce de chef

Pour un cœur fondant, diminuez le temps de cuisson de 5 minutes.

Accord mets et boisson

Un thé earl grey accompagnera parfaitement ce gâteau en apportant une touche de fraîcheur.

L’info en plus

Ce gâteau au chocolat est une recette traditionnelle qui a été réinventée par Michel et Augustin pour offrir un dessert à la fois simple et savoureux.

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