Plongez dans l’univers chocolaté des brownies avec cette recette qui promet une expérience fondante et gourmande. Parfaits pour un goûter ou une pause douceur, ces brownies faciles à réaliser apporteront une touche de bonheur dans votre quotidien culinaire.
15 minutes
25 minutes
facile
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Faites fondre le chocolat et le beurre. Au bain-marie (technique consistant à placer un récipient avec les ingrédients au-dessus d’une casserole d’eau frémissante), faites fondre ensemble le chocolat noir et le beurre coupés en morceaux.
Étape 2
Battez les œufs avec le sucre. Dans un autre bol, mélangez vigoureusement les œufs et le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse (devienne plus clair grâce à l’incorporation d’air), puis ajoutez la vanille.
Étape 3
Incorporez la préparation chocolatée. Versez délicatement le mélange de chocolat et de beurre fondu dans la préparation aux œufs, tout en remuant.
Étape 4
Ajoutez la farine tamisée (passée au travers d’une passoire fine pour éviter les grumeaux). Mélangez doucement jusqu’à ce que la pâte devienne homogène.
Étape 5
Si vous optez pour des noix, hachez-les grossièrement et incorporez-les à la pâte.
Étape 6
Cuisez votre préparation. Versez-la dans un moule préalablement recouvert de papier sulfurisé, puis enfournez dans un four préchauffé à 180°C pendant environ 25 minutes, jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre ressorte avec quelques miettes humides.
Mon astuce de chef
Pour tester la cuisson de vos brownies, utilisez la pointe d’un couteau ou un cure-dent : il doit ressortir légèrement humide mais pas couvert de pâte. Si c’est trop sec, vos brownies seront moins fondants.
Accompagnement idéal
Pour sublimer votre expérience gustative, servez ces brownies avec une boule de glace à la vanille ou accompagnés d’un verre de lait froid.
L’info en plus
Le brownie nous vient des États-Unis et est traditionnellement garni de noix. Cependant, il se décline sous bien des formes aujourd’hui : nature, avec des pépites de chocolat blanc ou même du caramel.
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Présentation gourmande
Découpez vos brownies en parts égales et servez-les sur une assiette colorée pour mettre en valeur leur teinte sombre et appétissante. Une nappe rustique ou un plateau en bois feront ressortir leur aspect authentique et ‘fait maison’.
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