Plongez dans l’exotisme avec une bûche coco-chocolat façon Bounty. Un dessert qui apportera une touche de douceur tropicale à votre table festive. Suivez cette recette simple et savoureuse pour régaler vos convives.
30 minutes
10 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Ganache au chocolat : Commencez par hacher le chocolat noir en petits morceaux pour faciliter sa fonte. Dans un récipient adapté, faites fondre le chocolat au bain-marie jusqu’à obtenir une texture lisse et homogène.
Étape 2
Mélange coco : Dans un autre bol, mélangez la noix de coco râpée avec le beurre fondu, le sucre glace et le lait concentré sucré jusqu’à obtenir une pâte compacte et malléable.
Étape 3
Montage : Tapissez votre moule à bûche d’une fine couche de ganache au chocolat. Disposez ensuite uniformément le mélange à base de noix de coco sur la ganache avant de recouvrir avec le reste du chocolat fondu. Lissez avec une spatule et placez au réfrigérateur pour au moins 4 heures.
Étape 4
Le démoulage : Une fois bien prise, sortez la bûche du réfrigérateur et démoulez-la délicatement sur un plat de présentation.
Mon astuce de chef
Pour que la ganache au chocolat soit plus onctueuse, veillez à bien remuer pendant la fonte du chocolat afin d’éviter tout risque de brûlure.
L’accompagnement idéal
Pour sublimer cette gourmandise, privilégiez un café noir ou un thé à la menthe qui contrastera agréablement avec la douceur du chocolat et de la noix de coco.
L’info en plus
Bounty maison : Avec cette recette, vous redécouvrez les saveurs intemporelles d’une célèbre barre chocolatée. Savourez le goût authentique des ingrédients choisis avec soin.
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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ScrapCooking - Kit Moule Bûche de Noël & Insert - 2 Moules PVC Semi-rigides & Réutilisables - Accessoires Pâtisserie Dessert de Noël - Recette de Bûche Framboise Chocolat Blanc - 1921RÉALISEZ VOTRE BÛCHE MAISON - Un kit qui contient 1 moule + 1 insert + accès à 1 recette pour réaliser votre bûche Noël avec un cœur glacé ou coulant selon vos envies. Créez votre bûche et réussissez un dessert de Noël personnalisé, digne d'un grand pâtissier. 2 MOULES RÉUTILISABLES - Contient 1 moule et 1 insert en APET cristal transparent aptes au contact alimentaire. Dimensions bûche grand format : L 33 cm x l 11,5 cm x H 6 cm. Dimensions bûche insert : L 31 cm x l 3 cm x H 6 cm. Idéal pour réaliser une bûche de 30cm de longueur. Chaque moule est lavable à l’eau chaude et réutilisable. Ils passent même au réfrigérateur et au congélateur (mais pas au lave-vaisselle, ni au four). ACCESSOIRES DE QUALITÉ - ScrapCooking a rassemblé les meilleurs éléments pour la réussite de votre bûche. Les moules sont en plastique semi-rigide pour un démoulage facilité. RECETTE À DÉCOUVRIR - Découvrez une recette de bûche à la framboise et insert au chocolat blanc, facile à réaliser. Épatez et régalez vos invités avec une superbe bûche aussi belle que délicieuse pour votre repas de réveillon ou du jour de Noël. Envie de nouveauté ? Tentez d’autres recettes comme une buche myrtille citron ou faites parler votre créativité ! FABRIQUÉ EN FRANCE - ScrapCooking est une marque française qui conçoit depuis 2005 des produits ludiques et à la portée de tous pour réaliser et embellir ses pâtisseries et douceurs maison. L’ensemble de nos produits sont imaginés et en grande partie fabriqués en France, dans nos ateliers à Fondettes (37).14,32 €
La présentation finale
Dressez votre bûche coco-chocolat sur un plat allongé. Vous pouvez saupoudrer légèrement de noix de coco râpée pour renforcer l’effet ‘neige’. Utilisez une spatule pour servir chaque part et n’hésitez pas à décorer avec quelques copeaux de chocolat.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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