Plongez dans l’univers de la pâtisserie avec une recette classique et indémodable : le cake marbré au chocolat. Cette douceur bicolore, appréciée pour son moelleux et ses saveurs gourmandes, accompagnera à merveille vos goûters ou vos pauses-café. Suivez les étapes simples et laissez-vous guider vers la réussite d’un dessert qui ravira petits et grands.
20 minutes
45 minutes
facile
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Faites fondre le beurre et laissez-le refroidir légèrement. Dans un saladier, battez les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse et prenne du volume.
Étape 2
Incorporez progressivement la farine tamisée avec la levure chimique (passer la farine au travers d’une passoire fine pour aérer le mélange et éviter les grumeaux), puis ajoutez le beurre fondu. Mélangez bien jusqu’à obtention d’une pâte lisse.
Étape 3
Séparez la pâte en deux parts égales. Dans l’une, versez l’extrait de vanille liquide, et dans l’autre, incorporez le cacao préalablement dilué dans les cuillères à soupe de lait.
Étape 4
Beurrez et farinez votre moule à cake si celui-ci n’est pas antiadhésif. Versez-y alternativement une couche de pâte à la vanille et une couche de pâte au cacao pour obtenir l’effet marbré tant recherché.
Étape 5
Préchauffez votre four à 180°C (th.6) puis enfournez pour environ 45 minutes. Vérifiez la cuisson avec la pointe d’un couteau : elle doit ressortir sèche si le gâteau est cuit.
Mon astuce de chef
Astuce du Chef : Pour accentuer le goût chocolaté, vous pouvez ajouter quelques pépites de chocolat dans la pâte au cacao avant de verser dans le moule.
Accompagnement idéal
Pour sublimer votre dégustation, servez votre cake marbré avec un verre de lait froid ou une tasse de chocolat chaud onctueux. Les amateurs de café apprécieront également un espresso corsé pour équilibrer les saveurs sucrées du gâteau.
L’info en plus
Le saviez-vous ?
Le cake marbré puise ses origines dans la tradition culinaire allemande où il est connu sous le nom ‘Marmorkuchen’. Il tire son nom des veinures rappelant celles du marbre, créées par l’alternance des couches de différentes couleurs.
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Présentation astucieuse
Démoulez votre cake sur une planche à découper puis tranchez-le en belles parts régulières avant de servir. Disposez les tranches sur une assiette longue ou un plateau élégant accompagnés d’une nappe blanche pour contraster avec les nuances du gâteau. Des petites assiettes individuelles permettent une présentation soignée pour chaque convive.
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WishDeco Lot de 3 Plateaux de Service, Assiettes Rectangulaires Blanches 35x15 cm, Grandes Assiettes à Dîner en Porcelaine, Plateaux de fête pour Dessert, Buffet, Entrée, SteakQUALITÉ: Les plats d'accompagnement en céramique WishDeco sont fabriqués en porcelaine professionnelle durable, les plats sont résistants et durables ainsi qu'élégants. Matériel de classe de restaurant gastronomique, sans plomb, sans cadmium, non toxique et écologique SÉCURITÉ: Tiré à haute température, pas facile à casser. L'ensemble de plateaux rectangulaires passe au four, au congélateur, au lave-vaisselle et au micro-ondes. Et ils ne deviendront pas très chauds après avoir été chauffés au micro-ondes. La surface de glaçure transparente non collante est facile à nettoyer APPLICATIONS: Chaque grand plateau de service mesure L 35,3 × W 14,7 cm. Taille appropriée pour contenir et afficher du fromage, des gâteaux, de la viande, des fruits, des biscuits, des collations et des pâtisseries. Bon pour le brunch, le dîner, la fête, le mariage et bien d'autres occasions. Le plateau de service Wishdeco peut être utilisé non seulement comme apéritif, mais aussi comme plateau de service pour les steaks de taille moyenne avec accompagnements DESIGN: L'ensemble d'assiettes est d'un blanc éclatant avec une forme rectangulaire ergonomique et un rebord étroit. Les rebords empêchent les déversements, gardent le comptoir et la table propres. Cadeau idéal pour la fête des mères, la fête des pères EMBALLAGE: Un emballage bien conçu protège la vaisselle en toute sécurité pendant le transport. Nous vous offrirons un remplacement gratuit si les assiettes rectangulaires arrivent cassés38,99 €33,14 €-15%
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