Recette facile de financiers aux restes de chocolat

Recette facile de financiers aux restes de chocolat

4.7/5 - (8 votes)

Redonnez vie à vos restes de chocolat en les transformant en délicieux financiers, ces petites douceurs moelleuses et dorées qui raviront petits et grands. Pas besoin d’être un cordon-bleu pour réussir cette recette savoureuse à partager !

15 minutes

12 minutes

facile

Ingrédients

   personnes
100 grammes de beurre
50 grammes de sucre glace
40 grammes de farine
60 grammes de poudre d’amandes
4 blancs d’oeufs
50 grammes de chocolat (restes)

Ustensiles

moule à financiers
bol
fouet ou batteur électrique
casserole

Préparation

Étape 1

Faites fondre le beurre dans une casserole jusqu’à obtenir une couleur noisette (le beurre noisette est un beurre légèrement brun avec un arôme de noisette, résultat d’une cuisson prolongée). Laissez-le tiédir.

Étape 2

Mélangez la farine, le sucre glace et la poudre d’amandes dans un bol. Ajoutez les blancs d’œufs et battez jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène.

Étape 3

Incorporez progressivement le beurre noisette à la préparation en fouettant bien pour éviter les grumeaux.

Étape 4

Hachez grossièrement les restes de chocolat et ajoutez-les à la pâte.

Étape 5

Préchauffez votre four à 200°C (thermostat 6-7) et répartissez la pâte dans les moules à financiers préalablement graissés si nécessaire.

Étape 6

Enfournez pendant environ 12 minutes ou jusqu’à ce que les financiers soient dorés et fermes au toucher. Laissez refroidir avant de démouler.

Gérard Chatenay

Mon astuce de chef

Astuce du chef : Si vous n’avez pas de moule à financiers, vous pouvez utiliser des mini-moules à muffins; surveillez simplement le temps de cuisson qui peut varier.

Un rafraîchissement gourmand

Pour accompagner ces petites douceurs, pourquoi ne pas préparer un smoothie maison ? Mélangez des fruits frais avec un peu de yaourt nature pour obtenir une boisson onctueuse qui complètera parfaitement votre pause goûter !

L’info en plus

En savoir plus sur le dessert : Les financiers trouvent leurs origines dans les pâtisseries françaises du XIXe siècle. Petits mais riches en saveurs grâce à l’amande, ils étaient traditionnellement confectionnés par des religieuses. Aujourd’hui, ils sont appréciés pour leur texture légère et leur goût subtil.

Imprimer

Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?

  • Neylokfen Moule Financier Metal 8 troue Plaque à Mini Financiers -8x3.5x1.5cm -Revêtement Antiadhésif - (1PC)
    8 troue Plaque à Mini Financiers -8x3.5x1.5cm Dimension -25*20cm Materiel - charbon acier
    10,99 €
  • Lot de 2 Moule Barre de Céréales, 12 Cavités AntiadhéSifs Moule Silicone Rectangulaire Moule Financier Silicone, pour Pain, Gâteaux, Barres de Chocolat, Puddings et Biscuitsts(29.5x17.2cm )
    MATÉRIAU SILICONE DE QUALITÉ ET SÛR : Lesmoule financier silicone sont fabriqués en silicone de qualité alimentaire, sûr, inodore et sans BPA, sûr et sécurisé. Résistant aux hautes et basses températures, il peut supporter des températures allant de moins 40 degrés Celsius à 230 degrés Celsius, il ne fondra pas, ne se fissurera pas et ne se cassera pas comme le plastique. EXCELLENTE FLEXIBILITÉ : Grâce à l'utilisation d'un matériau en silicone de haute qualité, nos moule silicone rectangulaire peuvent être facilement démoulés pour garantir que vos barres de céréales restent intactes. Il reprend rapidement sa forme initiale après avoir été écrasé ou tordu et peut être utilisé pendant longtemps sans aucun problème. Il peut également être plié pour le stockage, ce qui permet d'économiser de l'espace. FACILE À UTILISER : Les moule silicone barre de céréales ont un design simple, il suffit d'ajouter le mélange de céréales ou de chocolat dans les moules, d'attendre qu'il refroidisse, et ensuite vous pouvez facilement faire des barres énergétiques et des barres de chocolat parfaites, sans avoir besoin de compétences culinaires professionnelles ! LARGE APPLICATION : Découvrez nos moules à barres de céréales en silicone qui rendent la préparation de barres de céréales saines et savoureuses facile et simple, vous pouvez également préparer du chocolat, des gâteaux, des barres énergétiques, des biscuits, des pains, des crèmes glacées, des puddings, des savons et bien plus encore, avec les moules à barres énergétiques rectangulaires CE QUE VOUS OBTENEZ:Vous recevrez 2 moules rectangulaires en silicone, chaque moule a 12 cavités, la taille des moules est de 29,5 x 17,2 x 3cm, vous pouvez faire différents desserts selon votre goût et votre préférence, ce qui vous permet également de faire face facilement aux fêtes, au thé de l'après-midi et à d'autres occasions !
    12,99 €
  • Bosch MFQ3010 Batteur - 2 Access 2 Vitesses 300 W, Blanc
    Grâce au puissant et silencieux moteur de 300 W, vous obtiendrez de bons résultats de mélange et de pétrissage D'un lent mélange à un fouettage rapide en un clin d'oeil; Deux vitesses et une fonction turbo assurent un mélange et un pétrissage faciles jusqu'à la consistance souhaitée Les accessoires en acier inoxydable s'installent rapidement et sont efficaces, qu'il s'agisse de fouetter de la crème, de battre des blancs d'œufs Profitez d'un mélange facile, même lorsque vous pétrissez des pâtes lourdes; Le batteur est léger et confortable à tenir, ce qui rend le travail plus facile et moins fatigant Livraison : 1x MFQ3010 Batteur CleverMixx Blanc, fouets, crochets
    26,99 €
    14,99 €
    -44%
  • Philips Série 5000 Batteur Mixeur - Puissance 450 W, Fouets Coniques pour Pâte Aérée, 5 Vitesses + Turbo, Éjection Facile des Accessoires, Clip Attache-Cordon (HR3741/00)
    MOTEUR PUISSANT DE 450 W POUR MIXAGE RAPIDE - Ce batteur mixeur est idéal pour des préparations homogènes, même avec des pâtes épaisses, grâce à son moteur performant FOUETS CONIQUES POUR TEXTURE AÉRÉE - Les fouets de forme conique permettent d'incorporer un maximum d'air, offrant des textures légères pour des gâteaux et pâtisseries parfaites 5 VITESSES ET FONCTION TURBO POUR UN CONTRÔLE OPTIMAL - Adaptez facilement la puissance selon la préparation avec cinq vitesses et la fonction Turbo pour des résultats impeccables ÉJECTION RAPIDE DES ACCESSOIRES D'UN CLIC - Changez ou retirez les accessoires sans effort grâce au bouton d’éjection; idéal pour une utilisation pratique et rapide RANGEMENT PROPRE AVEC CLIP ATTACHE-CORDON - Le clip attache-cordon assure un rangement organisé, gardant votre espace de travail propre et sans encombre
    39,99 €
    24,99 €
    -38%

Présentation idéale

Pour servir vos financiers, choisissez une assiette plate sobre ou colorée selon votre décoration. Disposez-les harmonieusement accompagnés éventuellement d’un peu de sucre glace saupoudré sur le dessus pour ajouter une touche élégante.

Retour en haut