Recette facile de mousse au chocolat au lait - Gourmandise assurée

Recette facile de mousse au chocolat au lait – Gourmandise assurée

4.8/5 - (6 votes)

Plongez dans une expérience gourmande avec une mousse au chocolat au lait onctueuse et irrésistible. Une recette facile qui régalera les amateurs de douceurs et fera briller vos talents culinaires.

15 minutes

0 minute

facile

Ingrédients

   personnes
200 grammes de chocolat au lait
4 œufs
50 grammes de sucre en poudre
sel

Ustensiles

saladier
batteur électrique ou fouet manuel
spatule

Préparation

Étape 1

Faites fondre le chocolat: cassez le chocolat en morceaux et faites-le fondre doucement au bain-marie.

Étape 2

Le bain-marie: c’est une technique qui consiste à chauffer un ingrédient placé dans un récipient, lui-même posé sur une casserole contenant de l’eau frémissante.

Étape 3

Séparez les blancs des jaunes d’œufs: mettez les blancs dans un bol propre et sans trace de gras, et versez les jaunes dans un autre récipient.

Étape 4

Battez les blancs en neige: ajoutez une pincée de sel aux blancs, puis battez-les jusqu’à ce qu’ils soient fermes. Quand vous pouvez renverser le bol sans que les blancs ne tombent, ils sont prêts.

Étape 5

Incorporez le sucre aux jaunes: ajoutez le sucre aux jaunes d’œufs et fouettez jusqu’à ce que le mélange blanchisse.

Étape 6

Mélangez délicatement: incorporez progressivement et délicatement le chocolat fondu aux jaunes d’œufs sucrés à l’aide de la spatule. Ensuite, ajoutez petit à petit les blancs en neige tout en soulevant la masse pour garder l’aération. Soulever la masse : cette expression signifie mélanger avec précaution pour ne pas faire retomber les blancs montés en neige.

Julien Vallois

Mon astuce de chef

Pour varier les plaisirs, vous pouvez ajouter une touche de vanille ou quelques zestes d’orange râpés pour parfumer subtilement votre mousse au chocolat.

Accord parfait

Pour accompagner cette douceur chocolatée, proposez un verre de lait frais ou bien pour plus d’originalité, osez un vin moelleux légèrement frais comme un Muscat. Le contraste des saveurs promet une fin de repas toute en harmonie.

L’info en plus

L’origine de la mousse au chocolat remonte au début du XXe siècle en France. Elle se caractérise par sa texture aérienne et légère obtenue grâce aux blancs d’œufs battus en neige.

Imprimer

Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?

  • Bosch MFQ3010 Batteur - 2 Access 2 Vitesses 300 W, Blanc
    Grâce au puissant et silencieux moteur de 300 W, vous obtiendrez de bons résultats de mélange et de pétrissage D'un lent mélange à un fouettage rapide en un clin d'oeil; Deux vitesses et une fonction turbo assurent un mélange et un pétrissage faciles jusqu'à la consistance souhaitée Les accessoires en acier inoxydable s'installent rapidement et sont efficaces, qu'il s'agisse de fouetter de la crème, de battre des blancs d'œufs Profitez d'un mélange facile, même lorsque vous pétrissez des pâtes lourdes; Le batteur est léger et confortable à tenir, ce qui rend le travail plus facile et moins fatigant Livraison : 1x MFQ3010 Batteur CleverMixx Blanc, fouets, crochets
    26,99 €
    14,99 €
    -44%
  • Bosch MFQ3540 – Batteur polyvalent avec plusieures accessoires – Puissance de 450 W – Couleur : Blanc/Gris
    Puissant et facile à utiliser, le batteur polyvalent de Bosch conçu de manière ergonomique permet de réaliser vos meilleures préparations Pied mixeur 4 lames aiguisées inclus pour mixer facilement les fruits, les pâtes liquides, la soupe et bien plus encore. Egalement un bol mixeur de 600 ml avec couvercle Puissant moteur de 450 watts qui assure d'excellents résultats pour mixer, mélanger, pétrir et toute autre tâche. 5 vitesses + turbo pour un contrôle précis de la texture de vos recettes Sa poignée antidérapante au revêtement soft-touch assure une prise en main idéale / Bouton d'éjection automatique des accessoires Livraison : 1 x batteur Bosch, 1 x couvercle, 1 x mixeur-plongeur, 2 x fouets, 2 x crochets pétrisseur en acier inox / Batteur avec 450 W / Couleur : Blanc/Gris
    54,99 €
    26,99 €
    -51%

Présentation idéale

Servez votre mousse dans des verrines transparentes pour mettre en valeur sa texture nuageuse et parsemez éventuellement le dessus avec un peu de cacao en poudre ou des copeaux de chocolat pour une finition élégante. Accompagnez chaque dessert d’une petite cuillère adaptée aux verrines.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

  • KOOSREEL 50Pcs Tasses à Dessert, 60ml/2oz Coupes Gobelets avec 50 Cuillères Mini Tasses à Dessert Gobelets Verrines à Dessert Réutilisables en Plastique pour Mousse,Tiramisu,Anniversaire
    Design Transparent : nos tasses à dessert sont fabriquées en plastique transparent recyclable durable de haute qualité qui résiste aux rayures, aux fissures et à la déformation et peut être congelé. L'aspect carré est élégant et élégant pour contenir des cupcakes délicats et délicieux, et les couleurs vives sont parfaites pour attirer l'attention des enfants. Taille parfaite pour les portions personnelles : nos gobelets en plastique ont une capacité de 2 onces, un fond de 4,2 cm, un couvercle de 4,5 cm et une hauteur de 4,5 cm. Les mini gobelets à dessert vous permettent de préparer différentes saveurs de desserts. Lot de tasses à dessert en plastique : notre lot se compose de 50 gobelets à dessert carrés en plastique (2 oz) et de 50 petites cuillères. Les petites tasses à dessert en matériau de qualité alimentaire sont un choix sûr pour les fêtes, les événements, les restaurants, les magasins de détail, les petites entreprises, les desserts faits maison et plus encore. Réutilisable : nos tasses et cuillères en mousse durables et réutilisables peuvent être lavées et séchées après une fête avec de l'eau chaude ou de l'eau savonneuse, ce qui permet un nettoyage rapide, un gain de temps et facilite l'empilage et la séparation. Polyvalent : les tasses à dessert transparentes sont idéales pour la préparation de puddings, de gelée, de tiramisu et de mini desserts. Peut être utilisé pour les fêtes de famille, les mariages, les fêtes d'anniversaire, Halloween, les fêtes de dessert, le thé de l'après-midi, les magasins de bonbons, Thanksgiving ou Noël.
    7,69 €
  • Magrimaxio 100 PCS verre shooter plastique, verre a shot plastique, gobelet en matériau PS, verres à liqueur, transparent verrines en Plastique, (30ml/3cl), Pour dégustations, fêtes
    【Haute Qualité】 Ces verre shooter plastique sont fabriqués à partir d'un matériau PS de haute qualité. Non toxique et inodore, durable et ne se cassera pas. Avec une conception à bords roulés, il est bien conçu et n'a pas de bavures, ce qui ne coupera pas la bouche. Un choix plus sûr pour toute occasion 【Spécifications du Produit】 Contient 100 verre a shot plastique de dimensions (40 x 45 x 30 mm) (hauteur x diamètre supérieur x diamètre inférieur). La capacité est de 30 ml. Une quantité suffisante peut répondre à votre vie quotidienne, à vos festivals et à d'autres besoins. 【Facile à Utiliser】 les gobelets en plastique sont légers et empilables, ce qui rend le transport et le stockage très faciles. Convient pour contenir toutes sortes de boissons. Peut être lavé après utilisation et réutilisé après séchage. 【Clair et Transparent】 Les petite verrine plastique sont transparents, ce qui permet de mieux distinguer les différents types de boissons, ce qui augmente l'attrait visuel des boissons et rend votre fête unique et colorée. 【Application】 Ces gobelets en plastique sont polyvalents et parfaits pour les barbecues, les fêtes, les mariages, les anniversaires et divers événements et célébrations. Il peut également proposer des dégustations lors d’expositions ou de centres commerciaux. Peut également être utilisé comme coupe à dessert pour de petites friandises comme de la gelée, idéal pour les traiteurs, les organisateurs d'événements et les compagnies aériennes.
    9,99 €
  • Jesdavan 200 Pièces Mini Cuillère Verrine Plastique, Réutilisable, Transparente, Convient pour Desserts Glaces Chocolat Gelée
    🥄Matériau de haute qualité: Mini cuillere est fabriquée dans un matériau de qualité alimentaire de haute qualité, sûr, non toxique, sans goût et difficile à déformer. Robuste, indéformable, adapté aux aliments froids, chauds et chauds, pratique, léger et hygiénique. 🥄200 Pcs Value Pack: Mini cuillere verrine plastique réutilisables sont très stables et incassables, légères et faciles à empiler, 200 cuillères peuvent répondre à tous vos besoins de fête. Dimensions : env. 7.9 x 2.2 x cm/3.11 x 0,86" (L x l), peut être tenu confortablement dans la main. 🥄Facile à nettoyer: Petites cuilleres a dessert passent au lave-vaisselle et sont réutilisables. Pas facile à casser et ne se décolore pas. Les lavages peuvent être répétés plusieurs fois et ils sont tous comme neufs. Peu importe combien de temps vous les utilisez, ils ne vous laisseront pas tomber. 🥄Réutilisable: Cuillère plastique de haute qualité sont réutilisables, ces mini cuillere verrine plastique ne blesseront pas votre peau, car elles ont des bords lisses et sont finement traitées, elles sont durables et réutilisables. Vous et vos enfants pouvez l'utiliser en toute confiance pour un usage quotidien. 🥄Occasions applicables: Mini cuillere verrine plastique conviennent à toutes les occasions, utilisées pour la crème glacée, les milkshakes, les gâteaux, le café, les apéritifs et plus encore. Convient pour les fêtes de jardin, les anniversaires, mariages, les anniversaires, les barbecues et plus encore. Qu'il s'agisse d'une réunion de famille ou d'un grand rassemblement, les cuillères en plastique sont indispensables, utilisez ces cuillère plastique de haute qualité pour compléter votre fête.
    12,99 €
  • Lot de 500 cuillères à gâteau glacé transparentes - Cuillères à dessert - Cuillères à café - Vaisselle de fête - Réutilisables - Pour mariage, festival, fête, gâteau, dessert, café, salade de fruits
    Matériau de haute qualité : petite cuillère à dessert en matériau PET, réutilisable. Design humanisé : cuillère réutilisable, design épaissi, aspect élégant, petite taille, pas de bavures, pas de rayures, agréable au toucher, pratique à utiliser. Largement utilisé : la cuillère réutilisable est le meilleur partenaire pour la restauration, adaptée à de nombreuses occasions, école, bureau, mariage, fête, club, bar, magasin de desserts, extérieur, etc. Cuillère à dessert pour thé, gelée, glace, pudding, gâteau, apéritif, etc. Propre et facile à utiliser : ces cuillères réutilisables nettoient rapidement et efficacement après les activités et s'accordent parfaitement avec d'autres ustensiles et vaisselle. Peu importe combien de fois vous les lavez, elles restent comme neuves. Achetez sans risque : petite taille, poids léger, facile à ranger et à transporter. Pour toutes les commandes, nous offrons une garantie de remboursement de 30 jours. Si vous avez des questions sur le produit, n'hésitez pas à nous contacter.
    10,00 €
    8,11 €
    -19%

Retour en haut