Qui n’aime pas les pains au chocolat croustillants à l’extérieur et fondants à l’intérieur ? Voilà une recette simple pour ceux qui rêvent de créer chez eux ces gourmandises dorées. Vous allez voir, c’est un jeu d’enfant qui peut même devenir une activité amusante à partager en famille.
30 minutes
15 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Mélanger la farine, le sucre, le sel et la levure dans un grand bol . Ajouter le lait en poudre et l’eau, puis mélanger jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Étape 2
Incorporer le beurre ramolli à la pâte . *Ramolli* signifie que le beurre doit être mou mais pas fondu.
Étape 3
Pétrir la pâte pendant 10 minutes. Laisser reposer la pâte dans un bol couvert d’un linge humide pendant environ 1 heure ou jusqu’à ce qu’elle ait doublé de volume.
Étape 4
Étaler la pâte sur une surface farinée à l’aide d’un rouleau à pâtisserie jusqu’à obtenir un rectangle de 40 cm par 30 cm environ.
Étape 5
Découper la pâte en quatre rectangles égaux puis placer les barres de chocolat aux deux tiers inférieurs de chaque rectangle. Rouler la pâte pour recouvrir le chocolat.
Étape 6
Placer chaque pain au chocolat sur un tapis de cuisson en silicone posé sur une plaque de cuisson. Laisser lever pendant 30 minutes . Préchauffer le four à 200°C pendant ce temps.
Étape 7
Cuire les pains au chocolat pendant 15 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient dorés. Laisser refroidir légèrement avant de servir.
Mon astuce de chef
Pour donner un éclat supplémentaire à vos pains au chocolat, badigeonnez-les avec un mélange d’œuf battu et un peu de lait avant de les mettre au four.
Accord Boisson
Les pains au chocolat se marient à merveille avec un verre de lait frais ou un chocolat chaud onctueux.
L’info en plus
Le pain au chocolat, aussi appelé ‘chocolatine’ dans certaines régions de France, est une viennoiserie très populaire. Originaire de France, il est souvent dégusté au petit déjeuner ou pour le goûter.
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Comment présenter
Présentez vos pains au chocolat sur un plat de service en porcelaine. Vous pouvez les accompagner d’une petite quantité de beurre et de confiture pour ajouter une touche gourmande.
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