Les rochers coco chocolat sont une friandise irrésistible pour les amateurs de gourmandises. Simples à réaliser, ils nécessitent peu d’ingrédients, mais offrent une explosion de saveurs en bouche. Encore mieux, ils ne demandent aucun ingrédient frais, ce qui signifie que vous pouvez facilement vous les faire livrer à domicile.
15 minutes
10 minutes
facile
€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score E
Synthèse express
Profil : Ce dessert est très énergétique et sucré.
Protéines : Apporte une faible quantité de protéines.
Sel : Le taux de sel est modéré.
À consommer plutôt occasionnellement.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 551 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 37.2 g |
| dont acides gras saturés | 28.5 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 50.9 g |
| dont sucres | 43.4 g |
| Autres | |
| Protéines | 6.9 g |
| Fibres | 8.3 g |
| Sel | 0.09 g |
Ustensiles
Préparation
1. Préparation de la pâte coco
Dans un saladier, mélangez la noix de coco râpée, le sucre en poudre et les œufs en poudre jusqu’à obtenir une pâte homogène.
2. Formation des rochers
Formez de petites boules avec la pâte en les pressant bien pour qu’elles se tiennent. Disposez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
3. Cuisson des rochers
Enfournez à 180°C pendant 10 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés. Laissez refroidir.
4. Enrobage au chocolat
Faites fondre le chocolat noir au bain-marie jusqu’à obtenir une texture lisse. Trempez chaque rocher dans le chocolat fondu et laissez durcir sur une grille.
Mon astuce de chef
Pour un goût encore plus intense, ajoutez une pincée de sel à votre chocolat fondu avant de tremper vos rochers.
Accord boisson
Accompagnez vos rochers coco chocolat d’un thé noir parfumé à la vanille pour accentuer les saveurs.
L’info en plus
Les rochers coco chocolat sont inspirés des traditions de confiserie européennes, appréciées pour leur simplicité et leur gourmandise.
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Comment présenter
Déposez vos rochers coco chocolat sur un plat de présentation élégant pour un effet visuel attrayant.
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