Recette facile de rochers coco chocolat

Recette facile de rochers coco chocolat

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pâtisserie - Promotion standard

Les rochers coco chocolat sont une friandise irrésistible pour les amateurs de gourmandises. Simples à réaliser, ils nécessitent peu d’ingrédients, mais offrent une explosion de saveurs en bouche. Encore mieux, ils ne demandent aucun ingrédient frais, ce qui signifie que vous pouvez facilement vous les faire livrer à domicile.

15 minutes

10 minutes

facile

Ingrédients

personnes +

Analyse nutritionnelle

Nutri-Score E

A B C D E
Très riche en graisses Très sucré Plat énergétique

Synthèse express

Profil : Ce dessert est très énergétique et sucré.
Protéines : Apporte une faible quantité de protéines.
Sel : Le taux de sel est modéré.

À consommer plutôt occasionnellement.

Par 100 g de recette
551 kcal
Prot. 6.9 g — Gluc. 50.9 g — Lip. 37.2 g
Par portion (4 parts)
731 kcal
Prot. 9.2 g — Gluc. 67.5 g — Lip. 49.2 g

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

Nutriment Valeur
Énergie 551 kcal
Lipides
Matières grasses 37.2 g
dont acides gras saturés 28.5 g
Glucides
Glucides totaux 50.9 g
dont sucres 43.4 g
Autres
Protéines 6.9 g
Fibres 8.3 g
Sel 0.09 g

Ustensiles

Préparation

1. Préparation de la pâte coco

Dans un saladier, mélangez la noix de coco râpée, le sucre en poudre et les œufs en poudre jusqu’à obtenir une pâte homogène.

2. Formation des rochers

Formez de petites boules avec la pâte en les pressant bien pour qu’elles se tiennent. Disposez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.

3. Cuisson des rochers

Enfournez à 180°C pendant 10 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés. Laissez refroidir.

4. Enrobage au chocolat

Faites fondre le chocolat noir au bain-marie jusqu’à obtenir une texture lisse. Trempez chaque rocher dans le chocolat fondu et laissez durcir sur une grille.

Angélique Aubépine

Mon astuce de chef

Pour un goût encore plus intense, ajoutez une pincée de sel à votre chocolat fondu avant de tremper vos rochers.

Accord boisson

Accompagnez vos rochers coco chocolat d’un thé noir parfumé à la vanille pour accentuer les saveurs.

L’info en plus

Les rochers coco chocolat sont inspirés des traditions de confiserie européennes, appréciées pour leur simplicité et leur gourmandise.

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Comment présenter

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