Recette facile de tablette au chocolat maison : un délice incontournable !

Recette facile de tablette au chocolat maison : un délice incontournable !

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Plongez dans l’univers gourmand de la chocolaterie maison avec cette recette facile de tablette au chocolat. Une expérience aussi réjouissante à réaliser qu’à déguster, où chaque carré fait frémir les papilles et réveille l’enfant en nous.

15 minutes

5 minutes

facile

Ingrédients

   personnes
200 grammes de chocolat noir ou au lait
30 grammes de beurre de cacao
50 grammes de noisettes entières, amandes ou autres fruits secs
fleur de sel

Ustensiles

moule à tablette de chocolat
bain-marie ou micro-ondes
spatule

Préparation

Étape 1

Faites fondre le chocolat: cassez le chocolat en petits morceaux et placez-le dans un bol résistant à la chaleur. Ajoutez le beurre de cacao. Faites fondre l’ensemble au bain-marie ou par courtes sessions au micro-ondes, en remuant régulièrement pour obtenir une texture lisse.

Étape 2

Torréfiez les fruits secs: à sec, dans une poêle chaude, faites légèrement dorer vos noisettes ou amandes. Cela va exalter leur arôme.

Étape 3

Versez et saupoudrez: versez le mélange fondu dans votre moule à tablette préalablement préparé. Parsemez uniformément de fruits secs torréfiés puis ajoutez une pincée de fleur de sel sur la surface pour rehausser le goût du chocolat.

Étape 4

Laissez refroidir: mettez votre moule au frais. Laissez prendre pendant environ 2 heures jusqu’à ce que la tablette se solidifie complètement.

Angélique Aubépine

Mon astuce de chef

Pour personnaliser votre tablette, n’hésitez pas à incorporer des ingrédients qui vous font plaisir : éclats de caramel, zestes d’orange confits, grains de café… Soyez créatif !

Accord parfait pour un dessert chocolaté

Pour accompagner cette douce tentation chocolatée, quoi de mieux qu’un verre de vin doux naturel comme un Banyuls ou un Maury ? Ces vins aux notes suaves complimenteront divinement bien l’intensité du cacao.

L’info en plus

Origines du plaisir chocolaté

Le rituel du chocolat remonte à des siècles avec les civilisations précolombiennes qui consommaient déjà cette fève précieuse sous forme liquide. Depuis, il a conquis le monde entier et se présente sous diverses formes pour notre plus grand bonheur.

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La touche finale pour épater vos convives

Servez vos carrés de chocolat maison sur une petite assiette en porcelaine blanche pour mettre en valeur leur éclat marron profond. Présentez-les accompagnés d’une cuillère à dessert si votre tablette est particulièrement fondante. Astuce présentation : disposez quelques fruits rouges frais autour pour ajouter une note colorée !

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