Imagines réaliser des éclairs au chocolat dignes des meilleures pâtisseries à la maison ! Avec quelques astuces et un peu de patience, tu vas pouvoir épater tes amis ou ta famille avec ce délice classique mais toujours apprécié.
30 minutes
25 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Commence par préparer la pâte à choux. Dans une casserole, fais chauffer l’eau avec le beurre jusqu’à ébullition.
Étape 2
Ajoute la farine d’un seul coup et mélange énergiquement jusqu’à obtenir une boule de pâte qui se décolle des parois.
Étape 3
Incorpore les œufs un à un en mélangeant bien entre chaque ajout.
Étape 4
Préchauffe ton four à 180°C. Sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, forme des bâtonnets à l’aide de la poche à douille.
Étape 5
Fais cuire au four pendant 25 minutes jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés et gonflés.
Étape 6
Pendant ce temps, prépare la crème chocolatée : fais fondre le chocolat avec la crème liquide en remuant doucement.
Étape 7
Laisse la crème refroidir légèrement, puis remplis chaque éclair à l’aide d’une poche à douille.
Étape 8
Pour le glaçage, fais fondre la pâte à glacer et étale-la sur le dessus des éclairs.
Mon astuce de chef
Pour un glaçage brillant et professionnel, utilise une pâte à glacer que tu peux trouver facilement en ligne.Accord boisson
Un délicieux chocolat chaud ou un cappuccino crémeux accompagnera parfaitement ces éclairs pour un goûter gourmand.
L’info en plus
Les éclairs au chocolat sont une pâtisserie française emblématique. Leur nom signifie ‘éclair’ à cause de leur forme allongée et de la rapidité avec laquelle ils sont souvent consommés !
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
-
PINK NOISETTE Pâte à tartiner goût Bueno 400g au noisettes et au laitPATE À TARTINER GOÛT BUENO : Une délicieuse crème au goût de noisettes et de lait onctueux qui vous rappellera l’intérieur d’une barre de chocolat vendue en sachet. CONSOMMATION : Elle peut accompagner une tartine, des pancakes, des gaufres pendant le petit-déjeuner ou le goûter. Comme elle peut être intégrée dans vos pâtisseries ou viennoiseries. Elle peut devenir le nappage de vos glaces ou se manger à la petite cuillère avec modération car c’est trop bon ! COMPATIBLE AVEC LES RÉGIMES : SANS OGM / SANS GLUTEN / VÉGÉTARIEN / HALAL / CASHER / SANS PORC RICHE EN PROTÉINES : Contient 3,7 g de Protéine soit Lactosérum (WHEY Protéin) et 10% de Noisettes qui permettra de nourrir vos muscles avec efficacité. CONTENU ET FORMATS : Pot de 400 g NET. Existe également en format 50 g pour les Brunch et occasions et en format 1 à 12 kg disponible sur notre site internet. PERSONNALISABLE : Nous offrons un large choix de personnalisation pour vos évènements et entreprises.19,99 €
-
FunCakes Pâte à Sucre Fire Red: facile à utiliser, lisse, flexible, douce et pliable, parfaite pour la décoration de gâteaux, halal, casher et sans gluten. 250 gPâte à sucre FunCakes au délicieux goût de vanille, très souple, onctueuse et facile à utiliser grâce à sa structure fine. Elle est douce, flexible et durcit complètement après le traitement. La pâte à sucre FunCakes est parfaite pour recouvrir un gâteau. Souhaitez-vous découper des formes dans la pâte à sucre, alors vous êtes sûr d'obtenir des découpes nettes, propres et précises. La pâte à sucre convient également à la création de décorations, vous pouvez facilement modéliser ou créer différentes formes et dessins. FunCakes est spécialisé dans les produits de décoration de gâteaux. Nous aimons pâtisser comme vous et recherchons toujours des produits pâtissiers de qualité professionnelle pour les amateurs. La grande flexibilité de la pâte à sucre la rend adaptée à tous, du débutant au professionnel! Poids du colis: 0.276 kilogrammes3,99 €
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
-
8 Douilles Patisserie et 1 Poches à Douille en Silicone Réutilisable, DIY Patisserie Accessoire Kit Professionnelle pour Décoration de Cupcake et Muffins GâteauxCe que vous obtenez : Kit de décoration pour gâteaux comprend 1 poche à douille en silicone, 8 douilles, 1 coupleur,1 bande d'étanchéité. Matériel de qualité supérieure: le poche à douille est fait de silicone TPU de qualité alimentaire, qui est durable, sûr et écologique. Douille pâtisserie Fabriqué en acier inoxydable 304 de haute qualité. Design humain : la poche à douille en silicone fonctionne avec toutes les douilles. L'intérieur lisse est facile à presser et à laver. L'extérieur rugueux antidérapant est bon pour la prise en main. Réutilisable : la poche à douille en silicone peut résister à une forte extrusion sans se déchirer ou se déformer.Plus respectueux de l'environnement, les sacs de glaçage réutilisables peuvent éliminer le besoin d'acheter à plusieurs reprise poches à douille en plastique jetable. Polyvalent: cet ensemble de sachets de glaçage et de buses peut répondre à vos besoins en matière de décoration de gâteaux et de pâtisseries. Il suffit de visser / désactiver les coupleurs pour changer rapidement les douilles patisserie. Le DIY patisserie kit idéal pour la décoration de cupcakes, biscuits, bonbons, muffins.5,99 €
-
Poche a Douille Patisserie 40 Pcs, Nifogo Douille Patisserie, Kit Patisserie, Accessoire Patisserie, Ustensiles à Pâtisseriekit Patisserie 40pcs: Les accessoires abondants peuvent satisfaire une variété d'idées de desserts. Comprend: 10 douilles, 20 poche a douille, 1 poche a douille en silicone, 2 coupleurs, 3 grattoir à pâte, 3 attaches de câble, 1 brosse, 1 E-LIVRE E-livre & Satisfait: Livré avec des E-LIVRE et des RECETTES. Si le produit que vous recevez présente des problèmes de qualité, veuillez nous contacter dès que possible. Nous apporterons une solution satisfaisante Facile à utiliser: Le jeu de douilles patisserie est pratique à installer, il suffit d'appuyer sur votre poche à douille en silicone, il créera un glaçage à partir de la buse de décoration et vous pourrez créer de beaux boutons floraux comme vous le souhaitez Sécurité des Matériaux: Tous les accessoires répondent aux normes alimentaires, fabriqués en acier inoxydable 304 de qualité alimentaire de haute qualité, en silicone et en plastiques de haute qualité. Facile à nettoyer et durable, Haute résistance à la rouille, Bords lisses et lave-vaisselle sont sûrs Cadeau idéal: Cadeau idéal pour un anniversaire, un anniversaire et Pâques. Vous obtiendrez un kit complet de cuisson de gâteaux pour cuire n'importe quel gâteau en tant que débutant et professionnel7,88 €
-
Bestron Robot Patissier, Robot pâtissier super silencieux (65 dB), Robot de cuisine 4-en-1, bol de 6 litres, inclus crochet pétrisseur, fouet et batteur plat, 6 vitesses + fonction Pulse, CuivreGrande capacité: bol de 6 litres idéal pour de grandes quantités de pâte, de crème et plus encore – bol en acier inoxydable compatible avec le lave-vaisselle Solide puissance – moteur silencieux, moteur à courant continu ultra silencieux avec seulement 65 dB , environ 20 dB plus silencieux que les robots de cuisine traditionnels Sûr et pratique : doté d'un verrou de sécurité et d'un mécanisme de levage pour une utilisation simple et une sécurité maximale Technique de mélange efficace : mouvement planétaire pour un mélange homogène et des résultats parfaits – 6 vitesses réglables avec fonction Pulse Contenu de Livraison: 1 Bestron Robot Patissier, crochet pétrisseur, bras mélangeur, fouet, bol, couvercle anti-éclaboussures, puissance: 800 W, matériaux : acier inoxydable/métal/plastique, poids: 4,9 kg, dimensions : 35 x 24 x 27 cm, Copper Collection, couleur: Cuivre89,95 €
-
Robot Patissier, Zuccie 5 L Robot Pâtissier, 1000W Robot Cuisine avec Fouet, Batteur, Crochet, Bol d'Acier Inoxydable et Pare-éclaboussures, 8+P Vitesses Robot Pétrin Professionnel (Noir)【1000W Haute Puissance】Machine de cuisson multifonctionnelle Zuccie, forte puissance de 1000W, efficacité de pétrissage élevée, formation rapide de film en 8-15 minutes. Utilisant le dernier moteur en cuivre pur 8830, faible perte, dissipation thermique rapide, faible bruit (moins de 75 dB), une machine peut avoir trois fonctions de pétrin/batteur/mélangeur. Qu'il s'agisse de pain, de pizza, de nouilles, de crème glacée ou de gâteau, il peut être fait facilement. 【Bol de Grande Capacité de 5 L avec Poignée】 Utilisez de l'acier inoxydable 304 de qualité alimentaire pour assurer la sécurité alimentaire. La grande capacité de 5,5QT peut contenir 1000 g de farine, répondant aux besoins de 3 à 6 personnes de la famille, et peut être utilisée à des fins commerciales. Équipé d'un couvercle transparent, vous pouvez non seulement voir la progression de la production alimentaire pendant l'utilisation, mais également éviter les éclaboussures d'aliments. 【Engrenage Réglable 8 + P】 Vous avez le choix entre 6 vitesses différentes, adaptées à différentes préparations alimentaires. Niveau 1-5, adapté au pétrissage de la pâte; niveau 2-6, adapté au mélange salade/beurre ; niveau 6-8, adapté pour battre les blancs d'œufs et la crème. La fonction d'impulsion du fichier P peut rendre le goût du pain et du beurre plus délicat et ferme, et la trajectoire planétaire peut être envoyée plus uniformément à 360 degrés. 【Tête Inclinable et Design D'apparence】Le robot culinaire Zuccie avec base lestée et 4 pieds antidérapants est stable sans glisser même à grande vitesse. La conception à tête inclinée vous permet d'ajouter facilement des ingrédients au bol mélangeur et est facile à installer et à retirer. 【Excellent Service Après-Vente】Tous les produits Zuccie sont certifiés CE/ROHS. Si vous achetez notre produit, nous vous fournirons 1 mois de retour gratuit et 3 ans de garantie, vous rencontrez des problèmes de qualité ou d'utilisation à l'avenir, vous pouvez contacter notre service clientèle à tout moment.109,99 €83,99 €-24%
Comment servir
Dispose les éclairs sur un plat de présentation élégant en porcelaine blanche. Si possible, utilise de petites pinces pour les servir à vos convives, ajoutant ainsi une touche de raffinement à votre table.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
HENDI Assiette plate à bord haut, Oslo, ⌀200mm, porcelaine blanche émailléeDesign intemporel et minimaliste : Élégant et fonctionnel avec un look simple et moderne, parfait pour toute salle à manger Porcelaine de haute qualité : En porcelaine émaillée blanche durable qui résiste aux rayures et conserve une finition impeccable Un bord haut pour une utilisation pratique : Évite les débordements de sauces et de liquides, garantissant une présentation impeccable à tout moment Facile à ranger et disponible en différentes tailles : Conception empilable pour économiser de l'espace de rangement - Choisissez entre ⌀20 cm, ⌀24 cm ou ⌀28 cm pour répondre à vos besoins Compatible avec le four à micro-ondes et le lave-vaisselle : Pratique pour une utilisation quotidienne - Attention : Ne convient pas pour une utilisation au four9,01 €
-
Table Passion - Plat à tarte 32 cmMatière : Porcelaine - Couleur : Blanc - Hauteur : 1 cm - Diamètre : 32 cm - Compatible Lave-vaisselle Compatible Micro-onde25,80 €
-
DERAYEE 100pcs Pinces à Linge,Légères Ecologiques, 25mm Mini Pince a Linge Bois pour Décorer la Maison et Les Photos【ATTENTION】 Les pinces en bois sont très légères et petites, ce qui est approprié pour les articles légers tels que les photos. Veillez à ne pas appuyer fortement pendant l'utilisation afin d'éviter les dommages. 【Spécification et Matériau】100pcs pince à linge bois, la taille est de 2,5 cm (1 pouce).Fabriqué en bois naturel avec ressort en métal antirouille, léger et mignon. 【Décoration】 Parfait pour décorer la maison, les fêtes, les cadeaux, les arbres de Noël, les photos, les cartes, etc. Les pinces en bois ne sont pas seulement des articles ménagers essentiels, mais aussi une décoration parfaite. 【Couleur】 Le petite pince a linge bois conserve la couleur d'origine du bois, et peut être peint et peint selon vos propres préférences, et la couleur est plus riche. 【Large applications】 Le mini pince a linge sont non seulement parfaits pour les créations de bricolage, mais peuvent également être utilisés pour divers projets d'artisanat, cadeaux, outils pédagogiques en classe et plus encore.4,99 €
-
FZGUSYAF 50 Pièces Pinces à Double Clip 19MM Noir Clips à Documents【Comprend】Clips de 50 pièces, la largeur est de 19mm, convient aux objets d'une épaisseur de 0 à 8mm. 【Matériau de Haute Qualité】Métal de haute qualité, très solide et ne se déformera pas. 【Noir Premium】La couleur est uniforme et très solide, ne se décolore pas et ne rouille pas. 【Application Étendue】Convient pour le bureau, l'école, la maison, les festivals, les célébrations, les fêtes, etc. Il peut stocker du papier, des lignes fixes, des aliments scellés, etc. D'autres utilisations attendent que vous vous développiez. 【Bon Emballage】L'emballage utilise une boîte en plastique dure et stable pour protéger le produit de la compression, facile à stocker et à utiliser.6,99 €