Laissez-vous tenter par la douce alliance du chocolat et des framboises dans ce gâteau aérien qui ravira les papilles de vos convives. Simple et délicieux, il est parfait pour clôturer un repas en beauté ou pour une pause gourmande à tout moment de la journée.
20 minutes
30 minutes
facile
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
Étape 2
Faites fondre le chocolat avec le beurre au bain-marie ou au micro-ondes.
Étape 3
Séparez les jaunes des blancs d’oeufs. Battez les jaunes avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
Étape 4
Incorporez délicatement le chocolat fondu au mélange de jaunes d’oeufs et sucre.
Étape 5
Ajoutez la farine tamisée et mélangez.
Étape 6
Montez les blancs d’oeufs en neige avec une pincée de sel, puis faites-les incorporer délicatement à la préparation au chocolat.
Étape 7
Verser la moitié de la pâte dans un moule préalablement beurré, disposez ensuite une couche de framboises et recouvrez avec le reste de pâte.
Étape 8
Faites cuire pendant environ 30 minutes. Le gâteau doit être croustillant sur les bords mais encore moelleux au centre.
Étape 9
Laissez refroidir avant de démouler.
Mon astuce de chef
Pour un gâteau encore plus gourmand, vous pouvez ajouter quelques pépites de chocolat ou napper votre création d’un glaçage au chocolat avant de disposer les framboises.
Un verre de crème de framboise
Pour compléter cet instant sucré, servez un verre bien frais de crème de framboise qui s’alliera parfaitement aux notes fruitées du dessert.
L’info en plus
Cette recette est inspirée du classique gâteau au chocolat mais revisité ici avec l’ajout des framboises pour apporter une touche fruitée et colorée. Un mariage exquis qui séduit toujours !
Dans l’écrin d’une assiette
Servez ce délice sur une assiette à dessert sobre pour mettre en valeur sa richesse visuelle. Utilisez une spatule fine pour découper et présentez chaque part accompagnée de quelques framboises fraîches sur le dessus.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
Arcopal Zelie Lot de 12 assiettes à dessert en verre opale extra résistant Blanc 18 cmLot de 12 assiettes à dessert de 18 cm. Résistantes à la casse et aux ébréchures, passent au lave-vaisselle, résistantes aux changements de température, 100 % hygiénique. L’opale Arcopal est une matière non poreuse qui empêche les bactéries de se déposer. Elle est très facile à nettoyer et totalement hygiénique. Fabriquée en France. Compatible micro-ondes et lave-vaisselle.23,50 € -
Assiettes Plates - Assiette Dessert Porcelaine - Lot de 6 Assiette Multicolore à Salade | Fruit | Hors-d'œuvre| Petit Déjeuner - 20.3 cm【Excellente qualité】 Ces ensembles de assiette plate sont faits de céramique durable et de glaçure colorée sûre. Ils sont sans plomb, sans cadmium et sans danger. Ne vous inquiétez pas des substances nocives qui pénètrent dans vos aliments. 【Application】Ce plat multifonctionnel est très approprié comme assiette a salade, assiettes dessert, assiette à steak, pain, petit dejeuner, hors d'oeuvre etc. C'est un compagnon idéal dans la vie quotidienne. 【Assiettes plates design unique】Nos assiette porcelaine sont différents de la vaisselle conventionnelle avec le même design. Nos set assiettes 6 personnes est différent en couleur et en design. Différentes couleurs peuvent correspondre à vos différents styles et en même temps ajouter de nombreuses couleurs vives à votre cuisine. 【Facile à nettoyer et passe au micro-ondes】 Ces assiette ceramique vont au micro-ondes et au lave-vaisselle. Il suffit de rincer à l'eau tiède et au savon ou de le mettre au lave-vaisselle pour un nettoyage rapide. 【Cadeau Parfait】 Cet lot assiette de table est une excellente option à offrir en cadeau à vos amis et à votre famille les plus chers. Ils seront ravis de recevoir ces assiettes pratiques et belles.36,99 €35,14 €-5%
