Laissez-vous tenter par la douce alliance du chocolat et des framboises dans ce gâteau aérien qui ravira les papilles de vos convives. Simple et délicieux, il est parfait pour clôturer un repas en beauté ou pour une pause gourmande à tout moment de la journée.
20 minutes
30 minutes
facile
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
Étape 2
Faites fondre le chocolat avec le beurre au bain-marie ou au micro-ondes.
Étape 3
Séparez les jaunes des blancs d’oeufs. Battez les jaunes avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
Étape 4
Incorporez délicatement le chocolat fondu au mélange de jaunes d’oeufs et sucre.
Étape 5
Ajoutez la farine tamisée et mélangez.
Étape 6
Montez les blancs d’oeufs en neige avec une pincée de sel, puis faites-les incorporer délicatement à la préparation au chocolat.
Étape 7
Verser la moitié de la pâte dans un moule préalablement beurré, disposez ensuite une couche de framboises et recouvrez avec le reste de pâte.
Étape 8
Faites cuire pendant environ 30 minutes. Le gâteau doit être croustillant sur les bords mais encore moelleux au centre.
Étape 9
Laissez refroidir avant de démouler.
Mon astuce de chef
Pour un gâteau encore plus gourmand, vous pouvez ajouter quelques pépites de chocolat ou napper votre création d’un glaçage au chocolat avant de disposer les framboises.
Un verre de crème de framboise
Pour compléter cet instant sucré, servez un verre bien frais de crème de framboise qui s’alliera parfaitement aux notes fruitées du dessert.
L’info en plus
Cette recette est inspirée du classique gâteau au chocolat mais revisité ici avec l’ajout des framboises pour apporter une touche fruitée et colorée. Un mariage exquis qui séduit toujours !
Dans l’écrin d’une assiette
Servez ce délice sur une assiette à dessert sobre pour mettre en valeur sa richesse visuelle. Utilisez une spatule fine pour découper et présentez chaque part accompagnée de quelques framboises fraîches sur le dessus.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
Arcopal Zelie Lot de 12 assiettes à dessert en verre opale extra résistant Blanc 18 cmLot de 12 assiettes à dessert de 18 cm. Résistantes à la casse et aux ébréchures, passent au lave-vaisselle, résistantes aux changements de température, 100 % hygiénique. L’opale Arcopal est une matière non poreuse qui empêche les bactéries de se déposer. Elle est très facile à nettoyer et totalement hygiénique. Fabriquée en France. Compatible micro-ondes et lave-vaisselle.23,48 €19,33 €-18% -
UNICASA Assiettes à Dessert, Assiette à Salade en Porcelaine - 23 cm, Assiettes Multicolores pour 4 Personnes, Petites Assiettes Rondes avec Motif et Couleurs VivesAssiettes pour 4 personnes --- Le set de vaisselle comprend 4 assiettes faites à la main. Les assiettes, grâce à leur taille idéale de 23 cm, conviennent parfaitement pour servir vos plats préférés. La finition de haute qualité en céramique fait ressortir particulièrement les couleurs et l'apparence unique des assiettes en céramique. La haute résistance de notre vaisselle en céramique à l'usure vous garantit une qualité supérieure toute une vie ! Design artistique --- En comparaison avec les assiettes simples de même design, les couleurs et les motifs de chacune de nos assiettes plates sont différents, ce qui peut apporter à votre cuisine de nombreuses couleurs vives. Il attire également tous les regards comme décoration sur le placard ou la table à manger. Vous serez ravi de recevoir ces assiettes plates pratiques et belles. Les assiettes de 8 pouces pour servir une variété d'aliments, y compris les desserts, salades, apéritifs, collations et plus encore. Un bord légèrement évasé empêche les aliments de se renverser sur l'assiette. En plus de servir des plats, ces assiettes uniques peuvent également être utilisées comme décoration ou comme cadeau. Les assiettes et les bols sont cuits à haute température pour maximiser la résistance de la porcelaine. La céramique est durable, sans plomb et sans cadmium et n'absorbe pas les arômes ni les goûts alimentaires. Vous pouvez utiliser cette assiette à salade de pâtes pendant longtemps au lave-vaisselle, au micro-ondes, au four et au réfrigérateur. D'autres compléments individuels de la série « Naturel et coloré » de la marque Henten home tels que de petits bols à sauce, bols à céréales, assiettes à gâteau, assiettes à soupe et assiettes plates sont également disponibles dans notre boutique.17,35 €16,48 €-5%
