Recette facile : tiramisu au chocolat étape par étape

Recette facile : tiramisu au chocolat étape par étape

5/5 - (6 votes)

Plongez dans la douceur d’un classique italien revisité avec une touche chocolatée. Le tiramisu au chocolat, un dessert riche et onctueux, séduit les amateurs de cacao et les adeptes des saveurs authentiques. Suivez notre guide pour réaliser cette gourmandise qui ravira vos papilles et celles de vos convives.

30 minutes

0 minute

facile

€€

Ingrédients

   personnes
250 grammes de mascarpone
70 grammes de sucre glace
3 œufs
30 grammes de cacao en poudre
200 grammes de biscuits à la cuillère
20 centilitres de café fort
100 grammes de chocolat noir pâtissier

Ustensiles

bol
fouet électrique ou manuel
spatule en silicone
plat rectangulaire

Préparation

Étape 1

Séparer les blancs des jaunes d’œufs.

Étape 2

Mélanger les jaunes avec le sucre glace jusqu’à ce que le mélange blanchisse.

Étape 3

Incorporer délicatement le mascarpone au mélange jaunes-sucre.

Étape 4

Faire fondre le chocolat noir au bain-marie ou au micro-ondes et l’ajouter à la préparation.

Étape 5

Battre les blancs en neige ferme et les incorporer délicatement à la préparation précédente pour garder un maximum d’air dans la mousse.

Étape 6

Tremper rapidement les biscuits dans le café sans les imbiber complètement.

Étape 7

Dresser une première couche de biscuits au fond du plat, recouvrir de crème au mascarpone et chocolat puis répéter l’opération jusqu’à épuisement des ingrédients en terminant par une couche de crème.

Étape 8

Saupoudrer de cacao en poudre avant de réfrigérer pendant au moins 4 heures.

Julien Vallois

Mon astuce de chef

Pour une présentation plus élégante, servez votre tiramisu dans des verrines individuelles. Vous pouvez également ajouter un filet de sirop d’érable sur le dessus pour une touche originale.

Accord parfait boisson

Pour accompagner ce dessert chocolaté, optez pour un vin doux comme un Porto Tawny légèrement frais qui viendra contraster avec la richesse du tiramisu.

L’info en plus

Tiramisu, signifiant ‘tire-moi vers le haut’ en italien, est une invitation à se régaler tout en légereté malgré sa richesse. Originaire d’Italie, ce dessert s’est peu à peu imposé comme un incontournable de la gastronomie internationale.

Imprimer

Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?

  • POWSAF Mousseur à Lait, Fouet Électrique avec Support, Emulsionneur à Lait, 13000 Tr/min, Fouet Mini Mixeur pour Café, Latte, Cappuccino, Matcha, Noir
    PUISSANT ET EFFICACE : Ce mousseur à lait manuel est doté d'un moteur puissant qui permet de préparer facilement une mousse de lait riche et crémeuse et de mélanger les boissons à la perfection. Qu'il s'agisse de faire mousser du lait pour des lattes, des cappuccinos, des macchiatos ou de mélanger du matcha, du chocolat chaud, des boissons protéinées et bien plus encore, cet appareil est parfait pour vos besoins ! ALIMENTATION PAR BATTERIE : ce mousseur à lait manuel fonctionne avec deux piles AA (non fournies). Grâce à son design compact et léger, il peut être utilisé partout et est idéal pour les voyages, le camping ou les petites cuisines. Savourez une boisson lactée à tout moment, n'importe où ! FACILE À UTILISER ET À NETTOYER : Il suffit de plonger le mousseur à lait dans le liquide souhaité et d'appuyer sur le bouton marche/arrêt. Le mousseur commencera immédiatement à faire mousser ou à remuer le lait. Après utilisation, il suffit de le rincer à l'eau chaude pour un nettoyage rapide et complet. RANGEMENT PRATIQUE : Le support inclus offre un emplacement spécial pour votre fouet électrique sur le comptoir de la cuisine pour un rangement facile. Il empêche également tout contact avec la saleté ou les taches, ce qui permet de le garder propre et hygiénique. DURABLE ET FIABLE : Ce mousseur à lait manuel est fabriqué en acier inoxydable de haute qualité pour garantir sa longévité et sa fiabilité. Sa construction robuste et son moteur fiable garantissent des performances constantes à chaque utilisation.
    6,99 €
  • Bosch MFQ3010 Batteur - 2 Access 2 Vitesses 300 W, Blanc
    Grâce au puissant et silencieux moteur de 300 W, vous obtiendrez de bons résultats de mélange et de pétrissage D'un lent mélange à un fouettage rapide en un clin d'oeil; Deux vitesses et une fonction turbo assurent un mélange et un pétrissage faciles jusqu'à la consistance souhaitée Les accessoires en acier inoxydable s'installent rapidement et sont efficaces, qu'il s'agisse de fouetter de la crème, de battre des blancs d'œufs Profitez d'un mélange facile, même lorsque vous pétrissez des pâtes lourdes; Le batteur est léger et confortable à tenir, ce qui rend le travail plus facile et moins fatigant Livraison : 1x MFQ3010 Batteur CleverMixx Blanc, fouets, crochets
    26,99 €
    14,99 €
    -44%
  • Ô cuisine Plat Rectangulaire en verre borosilicate 32 X 20 cm
    Compatible feux et four Extra résistant de -40° à +300°C Made in France
    13,07 €
  • ALLUFLON Tradizione Italia Lasagnera, Alluminio, Nero, 31x23 cm
    Corps en aluminium pressé pour une cuisson rapide et uniforme. Revêtement antiadhésif effet pierre, sans PFOA et Nickel Poignées confortables en acier inoxydable Convient pour une utilisation au four (résistant jusqu'à 250 °C) Fabriqué en Italie Lavable au lave-vaisselle; garantie de 2 ans
    17,79 €
    17,12 €
    -4%

Présentation idéale

Servez ce tiramisu directement dans le plat rectangulaire ou bien répartissez-le dans des portions individuelles. Une petite feuille de menthe sur le dessus ajoutera une touche de couleur rafraîchissante. Utilisez des petites cuillères pour savourer chaque bouchée !

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

  • KOOSREEL 50Pcs Tasses à Dessert, 60ml/2oz Coupes Gobelets avec 50 Cuillères Mini Tasses à Dessert Gobelets Verrines à Dessert Réutilisables en Plastique pour Mousse,Tiramisu,Anniversaire
    Design Transparent : nos tasses à dessert sont fabriquées en plastique transparent recyclable durable de haute qualité qui résiste aux rayures, aux fissures et à la déformation et peut être congelé. L'aspect carré est élégant et élégant pour contenir des cupcakes délicats et délicieux, et les couleurs vives sont parfaites pour attirer l'attention des enfants. Taille parfaite pour les portions personnelles : nos gobelets en plastique ont une capacité de 2 onces, un fond de 4,2 cm, un couvercle de 4,5 cm et une hauteur de 4,5 cm. Les mini gobelets à dessert vous permettent de préparer différentes saveurs de desserts. Lot de tasses à dessert en plastique : notre lot se compose de 50 gobelets à dessert carrés en plastique (2 oz) et de 50 petites cuillères. Les petites tasses à dessert en matériau de qualité alimentaire sont un choix sûr pour les fêtes, les événements, les restaurants, les magasins de détail, les petites entreprises, les desserts faits maison et plus encore. Réutilisable : nos tasses et cuillères en mousse durables et réutilisables peuvent être lavées et séchées après une fête avec de l'eau chaude ou de l'eau savonneuse, ce qui permet un nettoyage rapide, un gain de temps et facilite l'empilage et la séparation. Polyvalent : les tasses à dessert transparentes sont idéales pour la préparation de puddings, de gelée, de tiramisu et de mini desserts. Peut être utilisé pour les fêtes de famille, les mariages, les fêtes d'anniversaire, Halloween, les fêtes de dessert, le thé de l'après-midi, les magasins de bonbons, Thanksgiving ou Noël.
    7,69 €
  • APS Set de 6 Verres Originaux WECK 290 ML avec Couvercle - Ø 9 cm/Hauteur 9 cm/Forme linteau
    🍓 LA MARQUE : La marque APS est soutenue par une entreprise allemande traditionnelle qui a des décennies d'expérience dans la production d'articles de restauration et de service. L'entreprise familiale en est déjà à sa quatrième génération. APS vend des produits des secteurs des buffets, des tables et des bars dans le monde entier. 🍓 POLYVALENT : les bocaux WECK sont présents dans toutes les cuisines depuis plus de 100 ans. Entre-temps, le bocal Weck est devenu un véritable multitalent : pour la présentation, la décoration, le stockage, la congélation, l'emballage durable, le stockage décoratif, le service de desserts, de gâteaux et d'autres plats et pour bien d'autres choses encore. 🍓 MATÉRIEL : Ce lot de 6 pots se compose de 6 pots à pied et de 6 couvercles en verre. 🍓 DONNEES : Les verres ont un diamètre de 9 cm et une hauteur de 9 cm. Ils ont une capacité de 290 ml chacun. 🍓 NETTOYAGE ET UTILISATION : Tous les verres vont au lave-vaisselle, au four et au micro-ondes. Ils sont résistants aux températures de -30°C à 180°C.
    28,12 €
  • zanetti Lot de 12 cuillères à café en acier inoxydable 18/C, modèle Boston, acier poli et résistant, lot de 12 pièces, fabriqué en Italie, 590609
    Caractéristiques : lot de 12 cuillères à café en acier inoxydable brillant, ligne Boston, élégante et résistante Fabriquées en Italie : cuillères à café fabriquées en Italie avec un matériau en acier inoxydable de haute qualité 18/C, sans nickel Faciles à nettoyer : les cuillères peuvent être lavées au lave-vaisselle et n'absorbent pas les odeurs grâce à l'acier inoxydable Design : lot de 12 cuillères à café en acier inoxydable parfaites pour ceux qui souhaitent porter à table même au quotidien, style, raffinement et haute qualité Matériau : cuillères de haute qualité fabriquées en acier inoxydable 18/C
    7,38 €
  • 12 Cuillères à Dessert 15x3,2cm en Acier Inoxydable Hautement Poli 18/0
    🍴 Acier inoxydable 🍴Hautement poli 18/0 🍴Haute résistance aux taches 🍴Lave-vaisselle.
    16,59 €

Retour en haut