30 minutes
25 minutes
moyen
€€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score D
Synthèse express
Profil : Le gâteau est très énergétique avec une richesse notable en graisses et sucres.
Protéines : L'apport en protéines est modéré.
Sel : La teneur en sel est faible.
À consommer plutôt occasionnellement.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 342 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 18.4 g |
| dont acides gras saturés | 10.7 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 37.6 g |
| dont sucres | 24.1 g |
| Autres | |
| Protéines | 6.2 g |
| Fibres | 2.9 g |
| Sel | 0.08 g |
Ustensiles
Préparation
1. Préparation de la pâte
Préchauffez le four à 180°C. Dans un grand bol, mélangez la farine, le cacao et la levure. Dans un autre bol, fouettez le beurre fondu et le sucre jusqu’à obtenir une consistance crémeuse.
2. Incorporation des œufs
Ajoutez les œufs un par un au mélange de beurre et de sucre. Assurez-vous qu’ils soient bien incorporés avant d’ajouter les ingrédients secs.
3. Mélange des ingrédients
Versez progressivement le mélange de farine dans le bol avec le mélange beurré, alternez avec le lait pour que la pâte soit homogène. Ajoutez l’extrait de vanille et les pépites de chocolat, puis mélangez délicatement.
4. Cuisson
Versez la pâte dans un moule beurré et enfariné. Enfournez pour environ 25 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
Mon astuce de chef
Pour sublimer votre gâteau, vous pouvez le recouvrir d’un glaçage au chocolat simple ou y ajouter quelques fruits rouges en décoration.
Boisson idéale
Pour accompagner ce gâteau, un bon chocolat chaud ou un cappuccino se marieront parfaitement avec le goût intense du chocolat.
L’info en plus
Le gâteau au chocolat est une spécialité bien ancrée dans nos traditions, souvent associé aux moments de fête et de partage. Sa recette a évolué au fil du temps et varie selon les régions du monde.
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Comment présenter
Présentez ce gâteau sur un plat de présentation en céramique pour ajouter une touche d’élégance. Une nappe blanche ou colorée rehaussera la beauté du gâteau.
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