les crinkles au chocolat sont des petits gâteaux irrésistiblement moelleux et craquelés, parfaits pour satisfaire une envie gourmande. Originaires des États-Unis, ces douceurs chocolatées sont faciles à réaliser à la maison et ne nécessitent que quelques ingrédients simples. Suivez cette recette détaillée pour confectionner ces délices qui feront le bonheur des petits et des grands.
15 minutes
12 minutes
facile
€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C.
Étape 2
Faites fondre le chocolat noir avec le beurre au bain-marie ou au micro-ondes.
Étape 3
Dans un bol, mélangez le sucre en poudre avec les œufs et l’extrait de vanille jusqu’à obtention d’un mélange mousseux.
Étape 4
Ajoutez le chocolat fondu au mélange sucre-œufs et mélangez bien.
Étape 5
Dans un autre bol, tamisez la farine, la poudre de cacao et la levure chimique.
Étape 6
Incorporez progressivement les ingrédients secs au mélange chocolaté jusqu’à obtention d’une pâte homogène.
Étape 7
Placez la pâte au réfrigérateur pendant environ 30 minutes pour qu’elle durcisse légèrement.
Étape 8
Façonnez des petites boules de pâte et roulez-les dans le sucre glace.
Étape 9
Disposez les boules sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé en les espaçant légèrement.
Étape 10
Enfournez pour 12 minutes. Les crinkles doivent être légèrement craquelés et moelleux à l’intérieur.
Étape 11
Laissez refroidir sur une grille avant de déguster.
Mon astuce de chef
Pour des crinkles encore plus moelleux, veillez à ne pas trop cuire les biscuits. Ils doivent rester légèrement mous au centre pour un effet fondant en bouche.
Boisson d’accompagnement
Accompagnez vos crinkles d’un verre de lait frais ou d’un chocolat chaud pour une pause gourmande réconfortante.
Les crinkles sont originaires des États-Unis et sont souvent préparés pendant les fêtes de fin d’année. Leur texture unique, à la fois croustillante à l’extérieur et moelleuse à l’intérieur, en fait un dessert apprécié de tous.
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Comment présenter
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