Laissez-vous séduire par la douce alliance du chocolat et du Carambar dans cette recette de moelleux qui promet émerveillement et plaisir gustatif. Une texture fondante, un coeur coulant, ce dessert est un véritable appel à la gourmandise. Suivez les instructions pas à pas pour réaliser ce délice qui ravira petits et grands.
20 minutes
15 minutes
facile
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Pendant que le four chauffe, cassez le chocolat en morceaux et découpez les Carambars en petits morceaux.
Étape 2
Dans une casserole ou au bain-marie, faites fondre doucement le beurre avec le chocolat. Le bain-marie consiste à chauffer un récipient avec les ingrédients placé sur ou dans une autre casserole contenant de l’eau frémissante sans que les deux récipients soient en contact direct.
Étape 3
Dans un saladier, battez les oeufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse et devienne mousseux.
Étape 4
Incorporez délicatement la farine tamisée. ‘Incorporer’ signifie mélanger doucement un ingrédient sec comme la farine dans une préparation liquide ou semi-liquide pour éviter la formation de grumeaux.
Étape 5
Ajoutez ensuite le mélange chocolat-beurre fondu aux oeufs battus et sucre.
Étape 6
Versez la préparation dans un moule préalablement beurré et fariné puis dispersez uniformément les morceaux de Carambar sur toute la surface.
Étape 7
Enfournez pour environ 15 minutes. Le gâteau doit être encore légèrement tremblotant au centre pour garantir son moelleux.
Mon astuce de chef
Pour encore plus de gourmandise, servez votre moelleux tiède accompagné d’une boule de glace à la vanille ou d’une crème anglaise onctueuse.
Accompagnement idéal
Rien ne vaut un verre de lait froid ou une tasse de café bien chaud pour sublimer les saveurs du moelleux au chocolat et Carambar.
L’info en plus
Cette recette est inspirée des goûters d’enfance et revisite le moelleux au chocolat classique avec une touche nostalgique apportée par le Carambar.
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À vos assiettes !
Présentez votre moelleux sur une assiette plate colorée ou sur un plat de service contrastant avec sa couleur sombre. Un peu de sucre glace tamisé sur le dessus avant de servir ajoutera une touche élégante.
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