Recette Oeufs Multicolores au Chocolat Caramel : délice Gourmand

Recette Oeufs Multicolores au Chocolat Caramel : délice Gourmand

4.9/5 - (8 votes)
pâtisserie - Promotion standard

Découvrez un dessert unique et coloré, les oeufs multicolores au chocolat caramel. Un délice gourmand qui séduira petits et grands ! Facile à préparer et à la portée de tous, il saura enchanter vos papilles à chaque bouchée.

30 minutes

10 minutes

moyen

€€

Ingrédients

personnes +

Analyse nutritionnelle

Nutri-Score E

A B C D E
Très riche en graisses Riche en sucres Source de glucides

Synthèse express

Profil : Dessert gourmand et énergétique.
Protéines : Très faible en protéines.
Sel : Faible teneur en sel.

À consommer plutôt occasionnellement en raison de sa richesse en graisses et sucres.

Par 100 g de recette
492 kcal
Prot. 4.7 g — Gluc. 61.6 g — Lip. 25.5 g
Par portion (4 parts)
311 kcal
Prot. 3 g — Gluc. 39 g — Lip. 16.1 g

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

Nutriment Valeur
Énergie 492 kcal
Lipides
Matières grasses 25.5 g
dont acides gras saturés 15.3 g
Glucides
Glucides totaux 61.6 g
dont sucres 59.2 g
Autres
Protéines 4.7 g
Fibres 0 g
Sel 0.17 g

Ustensiles

Préparation

1. Préparer le chocolat blanc

Faites fondre le chocolat blanc au bain-marie en veillant à ne pas dépasser les 40°C. Utilisez un thermomètre de cuisine pour vérifier la température.

2. Ajouter les colorants

Divisez le chocolat fondu en plusieurs parts égales et ajoutez-y les colorants alimentaires en gel. Mélangez jusqu’à obtention de couleurs homogènes.

3. Moulage des oeufs

Versez chaque couleur dans les moules à oeufs en chocolat. Alternez les couches de couleurs pour un effet multicolore. Réfrigérez pendant 30 minutes.

4. Remplir les coquilles de chocolat

Une fois les coques refroidies, remplissez-les de caramel liquide à l’aide d’une poche à douille. Refermez chaque coquille avec du chocolat blanc fondu.

Angélique Aubépine

Mon astuce de chef

Pour un effet marbré, utilisez une baguette pour réaliser des tourbillons de couleur avant de laisser refroidir le chocolat.

Boisson rafraîchissante

Accompagnez vos oeufs multicolores d’un verre de lait d’amande vanillé pour sublimer les saveurs du chocolat caramel.

L’info en plus

Originaire de la tradition des oeufs en chocolat de Pâques, cette version colorée est une interprétation moderne et ludique qui plaira à toute la famille.

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Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?

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Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?

  • ThermoPro TP02S Thermometre Cuisine Patisserie Numérique 3 Secondes Instantané pour Boissons Chaudes Lait Les Confiseries Sucre avec Longue Sonde de Cuisson
    Facile à Utiliser : Insérez simplement la longue sonde de cuisson dans vos aliments ou liquides et obtenez une lecture précise de la température à chaque fois ; le thermometre cuisine est idéal pour les grillades, les liquides, la cuisson, et la fabrication de bonbons. Lecture Rapide et de Haute Précision : Le thermomètre cuisine numérique pour est équipé d'une sonde ultra-sensible, qui peut lire rapidement et avec précision la température en 1-3 secondes ; précision de la température : ±0,5 °C. Sonde de 13cm de Long et Large Plage de Mesure de Température : Le termometre cuison utilise une sonde alimentaire en acier inoxydable de 13 cm, suffisamment longue pour éviter de vous brûler les mains pendant la mesure ; plage de température : -50 ℃ ~ 300 ℃ Économie d'énergie : Fonction d'arrêt automatique intégrée, le thermometre patisserie s'éteindra automatiquement après 10 minutes d'inactivité ; et il peut basculer entre Celsius et Fahrenheit lors de la mesure de la température. Plusieurs Méthodes de Stockage : Les thermometre cuisson à lecture instantanée ont des trous de suspension, qui peuvent être facilement accrochés à des crochets ou à des cordes de cuisine ; le couvre-sonde peut protéger votre thermometre cuisine des dommages physiques, et il peut également être clipsé dans votre poche pour un transport facile.
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  • DOQAUS Thermometre Cuisine, 3s Lecture instantané Thermometre Cuisson, Thermomètre viande, avec Écran LCD et Auto On/Off, Sonde Pliable pour Cuisson, Viande, BBQ, Patisserie, Lait, Vin (Noir)
    ULTRA RAPIDE ET PRÉCIS : Le thermomètre cuisine DOQAUS prend des mesures précises de la température en moins de 3 secondes. Le capteur de cuisson des aliments a une précision de ± 1 °C (± 2 °F) et une plage de mesure de -50 °C ~ 300 °C (-58 °F ~ 572 °F). Notre thermometre cuisson est idéal pour les barbecues, le lait, la cuisson et la préparation de confitures. Le guide du thermomètre de cuisson figurant sur l'emballage vous permet d'obtenir la cuisson souhaitée AFFICHAGE CHANGEABLE : L'écran LCD rétroéclairé, large et facile à lire, vous permet de lire clairement les températures dans l'obscurité ou lorsque la fumée envahit l'air ! L'affichage commutable pivote automatiquement en fonction de la façon dont le thermomètre numérique est tenu, ce qui vous permet de lire les chiffres dans n'importe quelle direction, ce qui est pratique pour les droitiers comme pour les gauchers INTELLIGENT ET DIGITAL : Fonction de verrouillage, vous pouvez « HOLD » la valeur de la thermomètre de cuisine sur l'écran pour lire la température loin de la source de chaleur ; Fonction on/off intelligente, la sonde du thermomètre s'ouvre ou se ferme automatiquement lorsque vous dépliez ou repliez la sonde. Si le thermometre alimentaire n'est pas utilisé pendant 10 minutes, il s'éteint automatiquement pour économiser intelligemment l'énergie de la batterie SONDES ULTRA-FINE ET EXTRA-LONGUE : La sonde du thermomètre est fabriquée en acier inoxydable 304 de haute qualité avec un diamètre de 8 mm, ce qui fournit la sensibilité nécessaire pour des résultats précis et minimise l'espace nécessaire pour percer les aliments. La longueur de 11,5 cm vous permet de pénétrer plus profondément au centre des grands rôtis et des pains sans brûler votre peau (NOTE : À l'exception de la sonde en acier inoxydable, le produit lui-même n'est pas étanche) FACILE À NETTOYER ET PRATIQUE : Le thermomètres à viande pliable peut être facilement plié pour être rangé. Grâce à la finition magnétique ou au trou de suspension au dos, vous pouvez facilement l'attacher à votre four ou à votre réfrigérateur ou le suspendre n'importe où. Après utilisation, il suffit d'essuyer ou de rincer la sonde
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    ✅ 【Kit tout-en-un professionnel】 Notre kit complet de poches à douilles offre tout pour des décorations parfaites : 100 poches à douilles jetables, 6 douilles durables en acier inoxydable, 2 adaptateurs, 1 brosse de nettoyage et 2 clips. Le compagnon idéal de la cuisson à la maison à une utilisation professionnelle – plus besoin d'accessoires séparés ✅ 【Poches à douille jetables de haute qualité et hygiéniques】 Chaque poche à douille jetable est fabriquée à partir d'un matériau extra résistant et approuvé pour les aliments. Indéchirable, imperméable et neutre au goût - Parfait pour les crèmes, les pâtes et les masses tenaces. Il suffit de les jeter après utilisation pour une hygiène maximale et un gain de temps. ✅ 【Résultats précis avec des douilles en acier inoxydable】 Le set de douilles contient 6 motifs différents (rond, étoile, plat) pour une créativité infinie. Les douilles en acier inoxydable sont inoxydables, faciles à nettoyer et garantissent des contours toujours nets pour vos pâtisseries. Les adaptateurs assurent un ajustement sûr entre le sac de seringue et l'embout de seringue. ✅ 【Facilité d'utilisation et travail propre】 Les embouts de pulvérisation possèdent une large ouverture pour un remplissage facile. Avec les clips fournis, vous pouvez fermer le sachet de pipetage en toute sécurité pour éviter les fuites. La forme ergonomique tient bien dans la main et vous donne un contrôle total lors de la décoration. ✅ 【Polyvalent pour toutes les passions de pâtisserie】 Que ce soient des gâteaux artistiques, des biscuits décorés, des macarons, des cupcakes ou des délicieuses pâtisseries feuilletées – cet ustensile de pâtisserie est votre clé du succès. Idéal comme cadeau pour les boulangers amateurs ou comme stock pratique de poches à douille pour les pâtisseries et les cafés.
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Comment présenter

Présentez vos oeufs multicolores dans un plat de présentation gâteau en verre pour souligner les couleurs vives du chocolat. Utilisez des cuillères à dessert en bois pour déguster.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

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  • JUANIO Lot de 2 Plat à Tarte Rond en Verre Transparent, Plat à gâteau, Plat de Service - Diamètre 37 cm
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