Recette rapide de pâte à tartiner au chocolat maison

Recette rapide de pâte à tartiner au chocolat maison

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pâtisserie - Promotion standard

Plongez dans l’univers savoureux du fait-maison avec cette pâte à tartiner au chocolat rapide et onctueuse. Une recette gourmande qui ravira petits et grands, idéale pour les goûters ou pour démarrer la journée avec douceur.

10 minutes

5 minutes

facile

Ingrédients

   personnes
200 grammes de chocolat noir
150 grammes de lait concentré sucré
50 grammes de beurre
1 cuillère à café de extrait de vanille

Ustensiles

bain-marie
bol en verre résistant à la chaleur
spatule
pot hermétique

Préparation

Étape 1

Faire fondre le chocolat: cassez le chocolat noir en morceaux et placez-le dans un bol en verre. Disposez ce bol au-dessus d’une casserole d’eau frémissante sans que le fond du bol ne touche l’eau, pour créer un bain-marie. Le bain-marie permet de chauffer délicatement des ingrédients sensibles à la chaleur directe.

Étape 2

Incorporez le beurre coupé en petits dés dans le bol avec le chocolat fondu. Remuez doucement avec une spatule jusqu’à ce que le mélange soit lisse.

Étape 3

Ajoutez ensuite progressivement le lait concentré sucré tout en continuant de mélanger. Assurez-vous que la préparation devienne homogène.

Étape 4

Terminez par l’extrait de vanille, qui va apporter une note aromatique subtile à votre pâte à tartiner.

Gérard Chatenay

Mon astuce de chef

Pour une version plus légère, vous pouvez remplacer le beurre par de l’huile de coco et choisir un chocolat avec un taux plus élevé de cacao.

Accompagnement idéal

La douceur de cette pâte à tartiner s’accorde parfaitement avec un verre de lait froid ou une boisson végétale comme du lait d’amande.

L’info en plus

Découvrez les origines gourmandes du chocolat, cet ingrédient millénaire a conquis les palais du monde entier et inspire quotidiennement les créations culinaires.

Saviez-vous que le cacao était consommé déjà par les civilisations précolombiennes sous forme de boisson épicée ?

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Présentation soignée

Verser la pâte encore tiède dans un pot hermétique. Laissez refroidir avant de fermer et conservez au réfrigérateur. Pour servir, étalez généreusement sur des tranches de pain frais ou des crêpes chaudes. Utilisez une cuillère ou un couteau à bout rond pour éviter d’endommager vos tartines.

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