Découvrez la fraîcheur et la gourmandise d’une tartelette qui marie à merveille l’exotisme du kiwi et l’onctuosité du chocolat. Cette recette rapide est parfaite pour un dessert improvisé ou un goûter élégant. Suivez le guide pour régaler vos papilles et celles de vos invités !
15 minutes
0 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Fond de tarte: préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Beurrez légèrement les moules à tartelette.
Étape 2
Découpe de la pâte: étalez la pâte sablée et découpez des ronds adaptés à la taille des moules. Foncez (placer la pâte dans le moule) les moules avec ces ronds de pâte.
Étape 3
Cuisson à blanc: piquez (faites des petits trous) le fond avec une fourchette, puis faites cuire ‘à blanc’ (sans garniture) pendant environ 12-15 minutes jusqu’à ce que la pâte soit dorée. Laissez refroidir.
Étape 4
Ganache au chocolat: pendant ce temps, préparez une ganache en faisant fondre au bain-marie le chocolat coupé en morceaux avec la crème liquide. Remuez jusqu’à obtenir un mélange homogène.
Étape 5
Garniture: répartissez la ganache au chocolat dans chaque fond de tartelette refroidi. Placez au réfrigérateur pendant environ 30 minutes pour que la ganache se fige.
Étape 6
Dressage final: pelez les kiwis et coupez-les en fines rondelles. Disposez harmonieusement les rondelles sur les tartelettes juste avant de servir.
Mon astuce de chef
Pour donner encore plus de saveur à votre ganache, vous pouvez ajouter une pointe de sel fin ou quelques gouttes d’extrait de vanille lors de sa préparation.
Accompagnement idéal
Un thé vert léger ou un café doux seront les compagnons parfaits pour cette tartelette fruitée qui associe acidité et douceur.
L’info en plus
Le kiwi, originaire de Chine, est apprécié pour son goût unique et ses nombreuses vertus nutritionnelles, tandis que le chocolat noir est reconnu pour ses bienfaits antioxydants.
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Présentation soignée
Servez ces délicates tartelettes sur des petites assiettes individuelles accompagnées d’une fourchette à dessert. Pour un effet visuel plus soutenu, disposez quelques feuilles de menthe fraîche ou saupoudrez d’un peu de sucre glace avant de déguster.
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Evanda 14cm Fourchettes à dessert 6 pièces, Set de fourchettes à pâtisserie en acier inoxydable, Fourchettes à fruits, Mini fourchettes à gâteaux, Fourchettes à amuse-bouche pour la maison, mariageLe set contient 6 fourchettes à gâteau, parfaites pour les petites portions comme les fruits, le fromage, les légumes, les olives, les crevettes, les tomates cerises, les crevettes et différents types d'entrées ainsi que les pâtisseries de dessert. Fabriqué en acier inoxydable de haute qualité, non toxique, inodore, sans BPA, inoxydable et résistant à la corrosion, robuste et durable. Fabriqué en acier inoxydable de haute qualité, il a subi plusieurs traitements de polissage pour le rendre aussi brillant qu'un miroir, les bords sont très lisses et sans bavures après un bon polissage et un bon ponçage, et ne rayera pas votre bouche ; Le design est simple et élégant, peut s'adapter à différents types de vaisselle, pratique pour les réunions de famille et les buffets d'hôtel ainsi que les mariages, fêtes, soirées et autres occasions. Cette fourchette à pâtisserie en acier inoxydable est adaptée à la maison, au mariage, au restaurant, à l'hôtel, au café, convient pour manger des gâteaux, des entrées, des fruits, etc. Les fourchettes à gâteaux sont non toxiques et sans BPA, sans arrière-goût métallique, vous pouvez donc les utiliser sans crainte ; faciles à stocker et à nettoyer, elles passent au lave-vaisselle.8,98 €