Recette red velvet cake : gagnez avec Electrolux PlusSteam !

Recette red velvet cake : gagnez avec Electrolux PlusSteam !

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pâtisserie - Promotion standard

Le red velvet cake, ou gâteau velours rouge, est une douceur incontournable pour toute occasion spéciale. Sous son apparence rouge vif et son goût légèrement chocolaté, il cache une texture moelleuse et aérienne qui séduit à chaque bouchée. Voici comment le réaliser chez vous.

30 minutes

25 minutes

moyen

€€

Ingrédients

personnes +

Analyse nutritionnelle

Nutri-Score E

A B C D E
Très riche en graisses Plat énergétique Riche en sucres Assez salé

Synthèse express

Profil : Cette recette est très énergétique et riche en graisses.
Protéines : L'apport en protéines est modéré.
Sel : La teneur en sel est assez élevée.

À consommer plutôt occasionnellement.

Par 100 g de recette
331 kcal
Prot. 5.1 g — Gluc. 40.3 g — Lip. 16.6 g
Par portion (4 parts)
1099 kcal
Prot. 17 g — Gluc. 134.1 g — Lip. 55 g

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

Nutriment Valeur
Énergie 331 kcal
Lipides
Matières grasses 16.6 g
dont acides gras saturés 10 g
Glucides
Glucides totaux 40.3 g
dont sucres 25.5 g
Autres
Protéines 5.1 g
Fibres 1 g
Sel 0.64 g

Ustensiles

Préparation

1. Préparation de la pâte

Préchauffez votre four à 180 °C. Dans un bol, mélangez la farine, le cacao, la levure, le bicarbonate et le sel. Dans un autre bol, battez le beurre et le sucre en poudre jusqu’à obtenir un mélange crémeux. Ajoutez les œufs un à un, puis le colorant en gel rouge et le sucre vanillé.

2. Incorporation du lait

Ajoutez alternativement le mélange de farine et le lait ribot au mélange de beurre, en commençant et finissant par la farine. Terminez en ajoutant le vinaigre blanc.

3. Cuisson

Versez la pâte dans deux moules à gâteaux ronds bien beurrés. Faites cuire au four pendant 25 minutes, ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre. Laissez refroidir.

4. Préparation du glaçage

Battez le fromage à la crème avec le sucre glace jusqu’à obtenir une consistance lisse.

5. Assemblage

Une fois refroidis, étalez une couche de glaçage entre les deux gâteaux, puis recouvrez l’ensemble du gâteau avec le reste du glaçage. Réfrigérez pendant au moins 30 minutes avant de servir.

Julien Vallois

Mon astuce de chef

Pour une touche encore plus festive, vous pouvez ajouter des fruits rouges frais pour décorer le dessus de votre gâteau.

Chocolat chaud

Accompagnez ce dessert avec un chocolat chaud onctueux pour une expérience réconfortante.

L’info en plus

Originaire des États-Unis, le red velvet cake est souvent servi lors d’événements festifs pour son apparence majestueuse et sa délicieuse saveur.

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Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?

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Comment présenter

Présentez votre red velvet cake sur un plat de présentation gâteau en porcelaine blanche, pour mettre en valeur ses couleurs éclatantes.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

  • Masthome Présentoir à Gâteau Sur Pied avec Couvercle, 6in1 Cloche à Gâteaux Multifonctionelle, Support Gâteau en Bois Rotatif pour Pâtisserie/Desserts
    ✔[Support à gâteau rotatif] : le support à gâteau dispose d'un plateau rotatif intégré qui vous permet d'ajuster facilement la position du gâteau. Vous pouvez voir le gâteau sous différents angles, ce qui facilite la cuisson et la décoration. En même temps, vous pouvez facilement goûter les différents côtés du gâteau en le tournant, ce qui vous fait gagner du temps et vous épargne des efforts. ✔[Présentoir à gâteaux multifonctionnel 6 en 1] : le présentoir à gâteaux est livré avec 1 plateau, 1 couvercle et 1 bol, tous réversibles pour une utilisation polyvalente. Le plateau comporte cinq compartiments distincts pour les collations, les apéritifs, les salades et les fruits, tandis que le bol central est idéal pour les sauces ou les confitures. ✔[Grand couvercle transparent] : le présentoir à gâteaux est équipé d'un grand couvercle transparent qui vous permet de bien voir les aliments à l'intérieur et qui empêche efficacement la poussière ou les insectes de tomber sur les aliments. Il est idéal pour le thé de l'après-midi, les fêtes d'anniversaire et les repas de famille. ✔[Présentoir à gâteaux de haute qualité] : le présentoir à gâteaux multifonctionnel est fabriqué en bois, sans BPA, sain et écologique, vous pouvez donc l'utiliser sans hésitation. Le présentoir à gâteaux est transparent et élégant, léger et facile à transporter, et sûr à utiliser. Il est idéal comme cadeau de bienvenue pour vos amis et voisins, comme cadeau de fiançailles ou comme cadeau d'anniversaire. ✔[Facile à nettoyer] : le présentoir à gâteaux est fabriqué dans un matériau de haute qualité et n'absorbe ni les odeurs ni les taches. Il peut être rincé avec un peu de liquide vaisselle et d'eau et est très facile à entretenir. Afin de prolonger sa durée de vie, il est recommandé de ne pas le nettoyer au lave-vaisselle. Après le nettoyage, il doit être séché afin de le garder au sec. ✔[Remarque importante] : si vous rencontrez des difficultés, n'hésitez pas à nous contacter. Nous vous répondrons dans les 24 heures.
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