Recette : tablette chocolat pistache maison

Recette : tablette chocolat pistache maison

4.8/5 - (5 votes)
pâtisserie - Promotion standard

RĆ©aliser une tablette de chocolat pistache maison est une expĆ©rience gourmande qui ravira les amateurs de douceurs. Facile Ć  prĆ©parer, ce dessert combine la richesse du chocolat et le croquant des pistaches pour une alliance parfaite. IdĆ©ale pour les fĆŖtes ou simplement pour se faire plaisir, cette recette vous guidera pas Ć  pas dans la confection d’une tablette savoureuse.

30 minutes

0 minutes

facile

€€

IngrƩdients

personnes +

Ustensiles

PrƩparation

Ɖtape 1

Faire fondre le chocolat noir au bain-marie jusqu’Ć  ce qu’il soit parfaitement lisse.

Ɖtape 2

Ajouter le beurre de cacao et mĆ©langer jusqu’Ć  homogĆ©nĆ©itĆ©.

Ɖtape 3

Incorporer les pistaches non salƩes au mƩlange chocolatƩ.

Ɖtape 4

Verser la prƩparation dans un moule Ơ chocolat prƩalablement graissƩ.

Ɖtape 5

Lisser la surface Ć  l’aide d’une spatule.

Ɖtape 6

Laisser reposer Ć  tempĆ©rature ambiante jusqu’Ć  ce que le chocolat soit bien pris.

Julien Vallois

Mon astuce de chef

Pour un résultat encore plus brillant et professionnel, utilisez un thermomètre de cuisine pour tempérer le chocolat. Cette technique consiste à chauffer et refroidir le chocolat à des températures précises pour obtenir une texture parfaite.

Un thƩ vert floral

Accompagnez votre tablette de chocolat pistache d’un thĆ© vert floral pour un mariage de saveurs tout en finesse et lĆ©gĆØretĆ©.

La tablette de chocolat pistache est une spécialité qui trouve ses origines dans les traditions gourmandes européennes, où le chocolat est souvent marié à des fruits secs pour sublimer sa profondeur aromatique.

Imprimer

Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?

  • FunCakes Beurre de Cacao Drops: 100% vĆ©gĆ©tale, peuvent ĆŖtre utilisĆ©es lors de la fabrication de chocolats, dilue les dĆ©co melts fondus. 200 g.
    Les gouttes contiennent du beurre de cacao pur à 100%. 100% végétal. Idéal pour faire des chocolats et des pralinés. Mais peut également diluer les FunCakes Deco Melts et Wilton Candy Melts fondus. FunCakes est spécialisé dans les produits de décoration de gâteaux. Nous aimons pâtisser comme vous et recherchons toujours des produits pâtissiers de qualité professionnelle pour les amateurs. Les melts au chocolat FunCakes sont fabriqués à partir du meilleur chocolat belge.
    16,16 €
  • Beurre de cacao 1kg (2x500g) - 100% naturel et pur
    Beurre de cacao raffinĆ©, de couleur blanche Ć  crĆØme avec un arĆ“me neutre Pour usage cosmĆ©tique uniquement Excellentes propriĆ©tĆ©s hydratantes luxueuses lorsqu’elles sont utilisĆ©es dans les formules pour la peau ou les cheveux 100% naturel, sans parfum 1kg de beurre de la meilleure qualitĆ©
    26,71 €
    25,75 €
    -4%

Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?

  • ThermoPro TP02S Thermometre Cuisine Patisserie NumĆ©rique 3 Secondes InstantanĆ© pour Boissons Chaudes Lait Les Confiseries Sucre avec Longue Sonde de Cuisson
    Facile Ć  Utiliser : InsĆ©rez simplement la longue sonde de cuisson dans vos aliments ou liquides et obtenez une lecture prĆ©cise de la tempĆ©rature Ć  chaque fois ; le thermometre cuisine est idĆ©al pour les grillades, les liquides, la cuisson, et la fabrication de bonbons. Lecture Rapide et de Haute PrĆ©cision : Le thermomĆØtre cuisine numĆ©rique pour est Ć©quipĆ© d'une sonde ultra-sensible, qui peut lire rapidement et avec prĆ©cision la tempĆ©rature en 1-3 secondes ; prĆ©cision de la tempĆ©rature : ±0,5 °C. Sonde de 13cm de Long et Large Plage de Mesure de TempĆ©rature : Le termometre cuison utilise une sonde alimentaire en acier inoxydable de 13 cm, suffisamment longue pour Ć©viter de vous brĆ»ler les mains pendant la mesure ; plage de tempĆ©rature : -50 ā„ƒ ~ 300 ā„ƒ Ɖconomie d'Ć©nergie : Fonction d'arrĆŖt automatique intĆ©grĆ©e, le thermometre patisserie s'Ć©teindra automatiquement aprĆØs 10 minutes d'inactivitĆ© ; et il peut basculer entre Celsius et Fahrenheit lors de la mesure de la tempĆ©rature. Plusieurs MĆ©thodes de Stockage : Les thermometre cuisson Ć  lecture instantanĆ©e ont des trous de suspension, qui peuvent ĆŖtre facilement accrochĆ©s Ć  des crochets ou Ć  des cordes de cuisine ; le couvre-sonde peut protĆ©ger votre thermometre cuisine des dommages physiques, et il peut Ć©galement ĆŖtre clipsĆ© dans votre poche pour un transport facile.
    10,99 €
  • DOQAUS Thermometre Cuisine, 3s Lecture instantanĆ© Thermometre Cuisson, ThermomĆØtre viande, avec Ɖcran LCD et Auto On/Off, Sonde Pliable pour Cuisson, Viande, BBQ, Patisserie, Lait, Vin (Noir)
    ULTRA RAPIDE ET PRƉCIS : Le thermomĆØtre cuisine DOQAUS prend des mesures prĆ©cises de la tempĆ©rature en moins de 3 secondes. Le capteur de cuisson des aliments a une prĆ©cision de ± 1 °C (± 2 °F) et une plage de mesure de -50 °C ~ 300 °C (-58 °F ~ 572 °F). Notre thermometre cuisson est idĆ©al pour les barbecues, le lait, la cuisson et la prĆ©paration de confitures. Le guide du thermomĆØtre de cuisson figurant sur l'emballage vous permet d'obtenir la cuisson souhaitĆ©e AFFICHAGE CHANGEABLE : L'Ć©cran LCD rĆ©troĆ©clairĆ©, large et facile Ć  lire, vous permet de lire clairement les tempĆ©ratures dans l'obscuritĆ© ou lorsque la fumĆ©e envahit l'air ! L'affichage commutable pivote automatiquement en fonction de la faƧon dont le thermomĆØtre numĆ©rique est tenu, ce qui vous permet de lire les chiffres dans n'importe quelle direction, ce qui est pratique pour les droitiers comme pour les gauchers INTELLIGENT ET DIGITAL : Fonction de verrouillage, vous pouvez Ā« HOLD Ā» la valeur de la thermomĆØtre de cuisine sur l'Ć©cran pour lire la tempĆ©rature loin de la source de chaleur ; Fonction on/off intelligente, la sonde du thermomĆØtre s'ouvre ou se ferme automatiquement lorsque vous dĆ©pliez ou repliez la sonde. Si le thermometre alimentaire n'est pas utilisĆ© pendant 10 minutes, il s'Ć©teint automatiquement pour Ć©conomiser intelligemment l'Ć©nergie de la batterie SONDES ULTRA-FINE ET EXTRA-LONGUE : La sonde du thermomĆØtre est fabriquĆ©e en acier inoxydable 304 de haute qualitĆ© avec un diamĆØtre de 8 mm, ce qui fournit la sensibilitĆ© nĆ©cessaire pour des rĆ©sultats prĆ©cis et minimise l'espace nĆ©cessaire pour percer les aliments. La longueur de 11,5 cm vous permet de pĆ©nĆ©trer plus profondĆ©ment au centre des grands rĆ“tis et des pains sans brĆ»ler votre peau (NOTE : ƀ l'exception de la sonde en acier inoxydable, le produit lui-mĆŖme n'est pas Ć©tanche) FACILE ƀ NETTOYER ET PRATIQUE : Le thermomĆØtres Ć  viande pliable peut ĆŖtre facilement pliĆ© pour ĆŖtre rangĆ©. GrĆ¢ce Ć  la finition magnĆ©tique ou au trou de suspension au dos, vous pouvez facilement l'attacher Ć  votre four ou Ć  votre rĆ©frigĆ©rateur ou le suspendre n'importe où. AprĆØs utilisation, il suffit d'essuyer ou de rincer la sonde
    10,99 €
  • Audasi 3Pcs Moule Tablette Chocolat Moules Pour Barres ChocolatĆ©es Profondes Silicone Moules ƀ Chocolat Anti-AdhĆ©sifs RĆ©utilisables Pour La PĆ¢tisserie Diamant Et Forme CarrĆ©e Moules Avec Grattoir
    怐Moules Ć  Chocolat怑3pcs Moules pour barres de chocolat profondes comprenant 2 moules carrĆ©s (13*25*2cm), 1 moule en forme de diamant (15,5*25*2,5cm),Beaucoup plus Ć©pais que les moules Ć  barres de chocolat traditionnels, assez Ć©pais pour contenir des noix et des fruits. Vous pouvez utiliser votre crĆ©ativitĆ© pour crĆ©er vos propres sandwichs au chocolat. 怐Application Etendue怑Nos moules pour barres chocolatĆ©es Ć©paisses sont parfaits pour la fabrication de barres chocolatĆ©es spĆ©cialisĆ©es, de bonbons, de gelĆ©es, de barres protĆ©inĆ©es enzymatiques, de barres chocolatĆ©es aux noix, de moules Ć  fondre la cire et plus encore.Multi-facettes pour satisfaire vos besoins d'utilisation. 怐DĆ©tachement Et Nettoyage Faciles怑ComparĆ© aux moules Ć  barres chocolatĆ©es en polycarbonate, ce moule Ć  chocolat en silicone se dĆ©moule facilement sans aucun rĆ©sidu. La surface lisse et la souplesse du silicone permettent Ć  la barre de chocolat de sortir du fond par simple pression du doigt. Il se rince Ć  l'eau et passe au lave-vaisselle ! 怐RĆ©sistant Ć  La Chaleur怑Les moules pour grandes barres de chocolat peuvent ĆŖtre utilisĆ©s Ć  des tempĆ©ratures allant de -40°C Ć  +230°C (-104 Ć  446 degrĆ©s F)et conviennent aux micro-ondes, aux fours, aux rĆ©frigĆ©rateurs, aux congĆ©lateurs et aux lave-vaisselle. 怐Silicone de Haute QualitƩ怑Les moules en silicone pour le chocolat sont fabriquĆ©s en silicone de haute qualitĆ©, rĆ©sistant Ć  la chaleur, flexible et durable. Le matĆ©riau de silicone durable et flexible n'est pas facile Ć  fissurer ou Ć  dĆ©former, il peut ĆŖtre utilisĆ© pendant une longue pĆ©riode.
    10,98 €
  • 2 PiĆØces Moule Tablette Chocolat, Dubai Moule Silicone Tablette De Chocolat Pour Faire Du Chocolat Fondant GelĆ©e
    Emballage : vous recevrez 2 moules à chocolat, 2 motifs, c'est un excellent ajout à la cuisine et un cadeau idéal pour les amateurs de pâtisserie. Idéal pour préparer et conserver plusieurs barres de chocolat en même temps
    8,99 €

Comment prƩsenter

PrƩsentez la tablette de chocolat sur un plat de prƩsentation ƩlƩgant, idƩalement en porcelaine blanche, pour faire ressortir la couleur intense du chocolat et le vert des pistaches. Coupez-la en carrƩs rƩguliers pour une dƩgustation facile.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

  • WishDeco Lot de 6 Petit Plat Rectangulaire, Assiette Blanche 23x12 cm, Plat Service Porcelaine, Assiettes Plates pour Dessert, Sushi, GĆ¢teau, Salade, EntrĆ©e
    QUALITƉ: Les plats d'accompagnement en cĆ©ramique WishDeco sont fabriquĆ©s en porcelaine professionnelle durable, les plats sont rĆ©sistants et durables ainsi qu'Ć©lĆ©gants. MatĆ©riel de classe de restaurant gastronomique, sans plomb, sans cadmium, non toxique et Ć©cologique SƉCURITƉ: TirĆ© Ć  haute tempĆ©rature, pas facile Ć  casser. L'ensemble de petits plateaux rectangulaires passe au four, au congĆ©lateur, au lave-vaisselle et au micro-ondes. Et ils ne deviendront pas trĆØs chauds aprĆØs avoir Ć©tĆ© chauffĆ©s au micro-ondes. La surface de glaƧure transparente non collante est facile Ć  nettoyer APPLICATIONS: Chaque assiette de service mesure 23*12cm. Taille appropriĆ©e pour contenir et afficher du fromage, des gĆ¢teaux, des fruits, des biscuits, des collations et des pĆ¢tisseries. Bon pour le brunch, le dĆ®ner, la fĆŖte, le mariage et bien d'autres occasions DESIGN: L'ensemble d'assiettes est d'un blanc Ć©clatant avec une forme rectangulaire ergonomique et un rebord Ć©troit. Les rebords empĆŖchent les dĆ©versements, gardent le comptoir et la table propres. Cadeau idĆ©al pour la fĆŖte des mĆØres, la fĆŖte des pĆØres EMBALLAGE: Un emballage bien conƧu protĆØge la vaisselle en toute sĆ©curitĆ© pendant le transport. Nous vous offrirons un remplacement gratuit si les plateaux arrivent cassĆ©s
    37,99 €
  • Amazon Basics Porcelaine 3 piĆØces, Service plateau apĆ©ritif, dĆ®ner, dessert, 33.02 cm,28 cm, 26 cm, Blanc
    Service d’assiettes en porcelaine de qualitĆ© pour restaurants, traiteurs, fĆŖtes et utilisation quotidienne sans plomb, rĆ©sistent Ć  des tempĆ©ratures allant jusqu’à 1300°; passent au four, au micro-ondes et au congĆ©lateur UltrarĆ©sistantes, durables, renforcĆ©es Couleur blanche pour un look propre, intemporel qui s’assortit Ć  une grande variĆ©tĆ© de dĆ©corations et de styles Empilables pour un rangement facile; Lavage Ć  la main recommandĆ© Anteriormente Marca AmazonCommercial, ahora somos Amazon Basics
    32,01 €
Retour en haut