Le whoopie pie, ce délicieux petit gâteau venu tout droit des États-Unis, est idéal pour un moment gourmand qui ravira petits et grands. Aujourd’hui, nous vous proposons une recette alliant le chocolat intense et la douceur de la vanille pour un résultat fondant et savoureux. Facile à réaliser, cette recette est parfaite pour un goûter ou pour épater vos invités lors d’un dessert convivial.
30 minutes
20 minutes
facile
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score E
A
B
C
D
E
Synthèse express
Profil : Ce dessert est très énergétique et riche en graisses et en sucres.
Protéines : La teneur en protéines est modérée, typique pour un dessert.
Sel : La quantité de sel est assez significative pour un dessert.
À consommer plutôt occasionnellement.
Par 100 g de recette
335 kcal
Prot. 5.6 g —
Gluc. 42.6 g —
Lip. 17.2 g
Par portion (4 parts)
946 kcal
Prot. 15.8 g —
Gluc. 120.3 g —
Lip. 48.7 g
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 335 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 17.2 g |
| dont acides gras saturés | 10 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 42.6 g |
| dont sucres | 23.3 g |
| Autres | |
| Protéines | 5.6 g |
| Fibres | 2 g |
| Sel | 0.48 g |
Ustensiles
Préparation
1. Préparation de la pâte à whoopies
Dans un bol, mélangez la farine, le cacao, le bicarbonate et la levure. Dans un autre récipient, battez le beurre fondu avec le sucre. Ajoutez les oeufs un à un puis incorporez progressivement les ingrédients secs.
2. Cuisson des whoopies
Préchauffez votre four à 180°C. À l’aide de la poche à douille, déposez des petits tas de pâte sur le moule à whoopies. Enfournez pendant 10 minutes puis laissez refroidir.
3. Préparation de la garniture
Fouettez la crème liquide avec le sucre glace jusqu’à obtenir une consistance ferme. Ajoutez le fromage frais et l’extrait de vanille puis mélangez délicatement.
4. Assemblage des whoopies
Une fois les coques refroidies, garnissez-en une avec la crème à la vanille à l’aide de la poche à douille, avant de refermer avec une autre coque.
Mon astuce de chef
Pour une touche croquante, vous pouvez ajouter des éclats de noisettes ou d’amandes grillées entre les coques et la crème.
Thé vanille
Accompagnez ces whoopies d’un thé à la vanille pour renforcer la douceur des saveurs.
L’info en plus
Le whoopie pie est originaire des États-Unis, souvent comparé au macaron pour sa forme et sa garniture. Traditionnellement, il est préparé en Nouvelle-Angleterre.
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
-
immer Moule en Acier Inoxydable Plaque Whoopie-Pie et Cœurs, sans Revêtement sans PFAS 18/8 Compatible Lave-Vaisselle (Whoopie-pie+Cœurs)🧁 SET 2 EN 1 : WHOOPIE-PIE & CŒURS - Une plaque à Whoopie-Pie 12 cavités + un moule à mini-cœurs pour des petits muffins, pralines, chocolats, fondants ou créations décoratives. 🔧 ACIER INOXYDABLE ROBUSTE – EXTRÊMEMENT DURABLE - Épaisseur de matériau solide pour une stabilité maximale. Pas de déformation, pas d'usure – idéal pour pâtissiers professionnels et amateurs. ✨ FORMES EMBOUTIES SANS SOUDURE – NETTOYAGE FACILE - Les cavités sont directement embouties dans la plaque – sans bords, rebords ou transitions. Pas de résidus collés, pas de récurage fastidieux. 🛡️ 100% SANS PFAS – SANS REVÊTEMENT - Sans revêtement antiadhésif chimique comme le Téflon & les PFAS. Plus sain, plus durable et utilisable indéfiniment – sans écaillage. 🔥 RÉSISTANT À LA CHALEUR & COMPATIBLE LAVE-VAISSELLE - Idéal pour les hautes températures du four. Les deux moules se nettoient facilement au lave-vaisselle. Extrêmement durable & écologique. 🌱 DURABLE & ÉCOLOGIQUE - Réutilisable, robuste et entièrement recyclable. Une véritable alternative aux moules revêtus ou jetables bon marché.18,99 € -
immer Moule en Acier Inoxydable Plaque Whoopie-Pie et Coquillages, sans Revêtement sans PFAS 18/8 Compatible Lave-Vaisselle (Whoopie-pie+Coquillages)🧁 SET 2 EN 1 : WHOOPIE-PIE & COQUILLAGES - Une plaque à Whoopie-Pie 12 cavités + un moule à muffins en forme de coquillages pour des muffins, pralines, chocolats, fondants ou créations décoratives. 🔧 ACIER INOXYDABLE ROBUSTE – EXTRÊMEMENT DURABLE - Épaisseur de matériau solide pour une stabilité maximale. Pas de déformation, pas d'usure – idéal pour pâtissiers professionnels et amateurs. ✨ FORMES EMBOUTIES SANS SOUDURE – NETTOYAGE FACILE - Les cavités sont directement embouties dans la plaque – sans bords, rebords ou transitions. Pas de résidus collés, pas de récurage fastidieux. 🛡️ 100% SANS PFAS – SANS REVÊTEMENT - Sans revêtement antiadhésif chimique comme le Téflon & les PFAS. Plus sain, plus durable et utilisable indéfiniment – sans écaillage. 🔥 RÉSISTANT À LA CHALEUR & COMPATIBLE LAVE-VAISSELLE - Idéal pour les hautes températures du four. Les deux moules se nettoient facilement au lave-vaisselle. Extrêmement durable & écologique. 🌱 DURABLE & ÉCOLOGIQUE - Réutilisable, robuste et entièrement recyclable. Une véritable alternative aux moules revêtus ou jetables bon marché.18,99 €
-
Poche a Douille Patisserie 40 Pcs, Nifogo Douille Patisserie, Kit Patisserie, Accessoire Patisserie, Ustensiles à Pâtisseriekit Patisserie 40pcs: Les accessoires abondants peuvent satisfaire une variété d'idées de desserts. Comprend: 10 douilles, 20 poche a douille, 1 poche a douille en silicone, 2 coupleurs, 3 grattoir à pâte, 3 attaches de câble, 1 brosse, 1 E-LIVRE E-livre & Satisfait: Livré avec des E-LIVRE et des RECETTES. Si le produit que vous recevez présente des problèmes de qualité, veuillez nous contacter dès que possible. Nous apporterons une solution satisfaisante Facile à utiliser: Le jeu de douilles patisserie est pratique à installer, il suffit d'appuyer sur votre poche à douille en silicone, il créera un glaçage à partir de la buse de décoration et vous pourrez créer de beaux boutons floraux comme vous le souhaitez Sécurité des Matériaux: Tous les accessoires répondent aux normes alimentaires, fabriqués en acier inoxydable 304 de qualité alimentaire de haute qualité, en silicone et en plastiques de haute qualité. Facile à nettoyer et durable, Haute résistance à la rouille, Bords lisses et lave-vaisselle sont sûrs Cadeau idéal: Cadeau idéal pour un anniversaire, un anniversaire et Pâques. Vous obtiendrez un kit complet de cuisson de gâteaux pour cuire n'importe quel gâteau en tant que débutant et professionnel7,97 € -
Poche a Douille Patisserie,100 Poches à Douille Jetables, Poches à Douille Professionnelles, Poches à Douille Jetables pour Pâtisserie,Très Approprié pour Faire des Gâteaux et des Biscuits.🥝Notre Poche a Douille Patisserie est faite de matériaux de qualité alimentaire, non toxiques et inodores, sûrs et sains stables, durables, antidérapants et résistants aux déchirures,parfaits pour la confection de gâteaux, biscuits, chocolat ou purée de pommes de terre et autres gourmandises. 🥝Design antidérapant:la surface de cette poche à douille est dotée de points concaves,qui peuvent augmenter la friction de la main et empêcher efficacement le glissement,poche à douille au design épaissi n'est pas facile à casser et convient aux douilles à douille,douilles à bille,etc. 🥝Emballage & taille:Emballé avec 100 poches à douille jetables,chaque pièce mesure 30 x 20 cm,vous pouvez l'utiliser en toute confiance pour les snacks,la décoration de gâteaux,les desserts et la pâtisserie. 🥝Large utilisation:Avec notre poche à douille jetable, vous aurez plus de plaisir à faire de la pâtisserie,accompagnez vos enfants pour réaliser de nombreuses friandises et soyez parfait pour Pâques, Noël, les fêtes de famille, etc. 🥝Conseils de chaleur:Veillez à ne pas couper trop de la poche à douille, sinon l'ouverture de la poche à douille ne peut pas serrer l'ouverture de la poche à douille.Les ingrédients alimentaires ne doivent pas dépasser les trois quarts de la poche.5,98 €
Astuces de présentation
Présentez vos whoopies sur un plat à dessert élégant ou un plateau de service en verre pour mettre en valeur leur allure appétissante.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
Amazon Basics Porcelaine 3 pièces, Service plateau apéritif, dîner, dessert, 33.02 cm,28 cm, 26 cm, BlancService d’assiettes en porcelaine de qualité pour restaurants, traiteurs, fêtes et utilisation quotidienne sans plomb, résistent à des températures allant jusqu’à 1300°; passent au four, au micro-ondes et au congélateur Ultrarésistantes, durables, renforcées Couleur blanche pour un look propre, intemporel qui s’assortit à une grande variété de décorations et de styles Empilables pour un rangement facile; Lavage à la main recommandé Anteriormente Marca AmazonCommercial, ahora somos Amazon Basics33,30 € -
WishDeco Lot de 6 Assiettes à Dessert, Assiette Blanche Porcelaine 18 cm, Petite Assiette Ronde avec Rebord, Plat Ceramique pour Gâteau, Pain, Salade, Pâtes, FruitsQUALITÉ - Les Basic service de 6 assiettes plates en Porcelaine WishDeco sont fabriquées en porcelaine de qualité supérieure. Lavable au lave-vaisselle, au micro-ondes, au four et au congélateur.36,99 €33,29 €-10%
-
Relaxdays Assiette de service, Plateau tournant, Assiette présentation verre pâtisserie, 360°, 45 cm, transparent/argentRotatif: faites tourner l'assiette à 360° - Ainsi vous pouvez accéder à tous les côtés du plateau Multifonctionnel : plateau tournant pour présenter gâteaux, tartes, muffins, fromage, charcuterie Design: assiette de service ronde à l’aspect élégant pour présenter vos aliments avec goût Essentiel: plateau verre transparent moderne et éléments décoratifs - Dimensions HxD: env. 2 x 45 cm Antidérapant: 4 patins antidérapants sur le fond du support - Plus de stabilité lors de la rotation32,99 € -
Plateau De Service, Grands Plateaux De Service, Plateau En Verre Rectangulaire, élégant, Grande Capacité, Motif Stable, Plat De Service Pour Dîner, Fruits De NoëlUtilité polyvalente : ce plateau de service est parfaitement polyvalent et pratique. Il convient non seulement aux buffets, aux présentations de nourriture et de gâteaux, mais également aux repas de style occidental. Matériau durable : fabriqué à partir d'un excellent verre, ce plateau de service promet une durabilité durable. Il est également simple à nettoyer, ce qui le rend idéal aussi bien pour un usage quotidien que pour les scènes spéciales. Esthétique élégante : son design moderne et raffiné impressionnera à coup sûr. Ce plateau de service ajoute une touche d'élégance et de sophistication à toute salle à manger ou réunion festive à la maison. Espace généreux : la conception rectangulaire du plateau assure un grand espace d'affichage. Il peut accueillir une myriade de produits alimentaires, répondant ainsi efficacement à divers besoins de présentation. Vous offrir une expérience agréable. Stabilité inébranlable : cette assiette de service tient fermement grâce à sa structure robuste et fiable. Il garantit que les aliments restent en sécurité, évitant ainsi tout risque de glissement ou d'inclinaison indésirable.26,69 €
