Pâques approche à grands pas et avec lui, l’envie de célébrer ce moment en famille autour de douceurs chocolatées. Si vous souhaitez ravir vos convives sans pour autant vider votre porte-monnaie, suivez cette recette économique mais gourmande d’un succulent dessert de Pâques au chocolat.
20 minutes
30 minutes
facile
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
Étape 2
Faire fondre le chocolat noir au bain-marie: placer le chocolat dans un récipient résistant à la chaleur sur une casserole contenant un peu d’eau chaude. L’eau ne doit pas toucher le récipient. Chauffer doucement jusqu’à ce que le chocolat soit complètement fondu.
Étape 3
Fouetter les œufs avec le sucre en poudre jusqu’à obtenir un mélange homogène et légèrement mousseux.
Étape 4
Ajouter progressivement la farine tamisée, la levure chimique ainsi qu’une pincée de sel au mélange d’œufs tout en continuant de fouetter énergiquement.
Étape 5
Incorporer délicatement le beurre préalablement fondu ainsi que le chocolat noir.
Étape 6
Verser la préparation dans un moule préalablement beurré et fariné, puis enfourner pour environ 30 minutes. Le gâteau est prêt lorsque la pointe d’un couteau ressort sèche après avoir piqué le centre du gâteau.
Étape 7
Laisser refroidir avant de démouler.
Mon astuce de chef
Pour vérifier la cuisson sans couteau, touchez légèrement le dessus du gâteau: s’il est ferme et rebondit, il est prêt.
Accord mets-chocolat
Pour accompagner ce dessert au chocolat, proposez un verre de lait froid ou chaud selon les préférences. Les plus grands apprécieront peut-être un vin doux naturel comme un Banyuls ou un Maury qui s’accorde bien avec les arômes intenses du cacao.
L’info en plus
En savoir plus sur notre dessert
Ce dessert traditionnellement dégusté lors des fêtes pascales tire ses origines de coutumes anciennes où l’œuf symbolisait la vie et la renaissance. La version au chocolat est une interprétation moderne qui plaît aux petits comme aux grands gourmands.
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Présentation du dessert
Servez ce moelleux au chocolat directement dans son moule s’il est décoratif, ou démoulez-le sur une assiette de service pour mettre en valeur sa texture accueillante. Une nappe festive et quelques décorations pascales comme des poussins ou des petites figurines en sucre ajouteront une touche joyeuse à votre table.
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