Recettes de Pâques : desserts au chocolat à petit prix

Recettes de Pâques : desserts au chocolat à petit prix

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Pâques approche à grands pas et avec lui, l’envie de célébrer ce moment en famille autour de douceurs chocolatées. Si vous souhaitez ravir vos convives sans pour autant vider votre porte-monnaie, suivez cette recette économique mais gourmande d’un succulent dessert de Pâques au chocolat.

20 minutes

30 minutes

facile

Ingrédients

   personnes
200 grammes de Chocolat noir pâtissier
100 grammes de Farine
80 grammes de Beurre
150 grammes de Sucre en poudre
3 Œufs
1/2 sachet de Levure chimique
Sel

Ustensiles

Moule à cake ou à gâteau
Saladier
Fouet ou batteur électrique
Casserole pour bain-marie

Préparation

Étape 1

Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).

Étape 2

Faire fondre le chocolat noir au bain-marie: placer le chocolat dans un récipient résistant à la chaleur sur une casserole contenant un peu d’eau chaude. L’eau ne doit pas toucher le récipient. Chauffer doucement jusqu’à ce que le chocolat soit complètement fondu.

Étape 3

Fouetter les œufs avec le sucre en poudre jusqu’à obtenir un mélange homogène et légèrement mousseux.

Étape 4

Ajouter progressivement la farine tamisée, la levure chimique ainsi qu’une pincée de sel au mélange d’œufs tout en continuant de fouetter énergiquement.

Étape 5

Incorporer délicatement le beurre préalablement fondu ainsi que le chocolat noir.

Étape 6

Verser la préparation dans un moule préalablement beurré et fariné, puis enfourner pour environ 30 minutes. Le gâteau est prêt lorsque la pointe d’un couteau ressort sèche après avoir piqué le centre du gâteau.

Étape 7

Laisser refroidir avant de démouler.

Gérard Chatenay

Mon astuce de chef

Pour vérifier la cuisson sans couteau, touchez légèrement le dessus du gâteau: s’il est ferme et rebondit, il est prêt.

Accord mets-chocolat

Pour accompagner ce dessert au chocolat, proposez un verre de lait froid ou chaud selon les préférences. Les plus grands apprécieront peut-être un vin doux naturel comme un Banyuls ou un Maury qui s’accorde bien avec les arômes intenses du cacao.

L’info en plus

En savoir plus sur notre dessert

Ce dessert traditionnellement dégusté lors des fêtes pascales tire ses origines de coutumes anciennes où l’œuf symbolisait la vie et la renaissance. La version au chocolat est une interprétation moderne qui plaît aux petits comme aux grands gourmands.

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Présentation du dessert

Servez ce moelleux au chocolat directement dans son moule s’il est décoratif, ou démoulez-le sur une assiette de service pour mettre en valeur sa texture accueillante. Une nappe festive et quelques décorations pascales comme des poussins ou des petites figurines en sucre ajouteront une touche joyeuse à votre table.

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