Riz au lait chocolat Zéphyr caramel : recette gourmande

Riz au lait chocolat Zéphyr caramel : recette gourmande

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Soldes pâtisserie

si tu as un petit faible pour les desserts gourmands, le riz au lait chocolat zéphyr caramel est fait pour toi ! Imagine du riz fondant accompagné d’une douce saveur chocolatée et d’une note de caramel. Avec quelques ingrédients que tu peux commander en ligne, tu vas adorer préparer ce délice chez toi !

15 minutes

35 minutes

facile

€€

Ingrédients

– personnes +

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Rince bien le riz sous l’eau froide pour enlever l’excès d’amidon.

Étape 2

Dans une casserole à fond épais, porte à ébullition le lait avec le sucre.

Étape 3

Ajoute le riz et baisse le feu. Laisse cuire doucement pendant 30 minutes en remuant régulièrement.

Étape 4

Hors du feu, ajoute le chocolat zéphyr caramel et le beurre. Mélange jusqu’à ce que tout soit bien fondu et homogène.

Étape 5

Verse dans un saladier ou des ramequins individuels, puis laisse refroidir à température ambiante.

Angélique Aubépine

Mon astuce de chef

Pour un dessert encore plus gourmand, tu peux ajouter des éclats de caramel ou quelques noisettes torréfiées au moment de servir.

Accord boisson

avec un dessert aussi crémeux, un lait chocolaté bien frais ou un café glacé fera merveille !

L’info en plus

le riz au lait est un dessert aux origines multiples, populaire dans de nombreux pays. Sa simplicité et sa douceur en font une gourmandise réconfortante, adorée autant par les enfants que les adultes.

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Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?

  • Valrhona Premium French Baking Blonde Chocolate Discs (Fèves) Dulcey 35% Cacao, Notes de Caramel Crémeux et de Cookie, Facile à Faire Fondre et à Tempérer, Crémeux, Équilibré, Pour Glaçages Onctueux
    DULCEY 35 % : lisse et crémeux avec une texture veloutée et enveloppante et une couleur blonde chaude. Les premières notes sont beurrées, grillées, pas trop sucrées, laissant progressivement la place aux sablés avec une pincée de sel DISQUES DE TAILLE PARFAITE (FÈVES) : Faciles à utiliser et à fondre grâce à leur forme unique spécialement conçue pour la cuisson, le tempérage et les collations INGRÉDIENTS DE LA PLUS HAUTE QUALITÉ : Chocolat blond le plus fin avec des notes de saveur de biscuit et de sel ENGAGÉ POUR LA DURABILITÉ : 100 % de notre cacao est traçable jusqu’aux producteurs - Certifié B-Corp - En choisissant les produits Valrhona, vous contribuez à créer un secteur du cacao plus durable Faites griller vos desserts et pleins de saveur de caramel. Utilisez des biscuits, des gâteaux, des mousses, des glaçages, du chocolat chaud et des bonbons, certifié casher (Triangle K - Produits laitiers) Easy Melt
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  • Fèves Chocolat Dulcey Pâtissier 35% - 250g
    Le chocolat blond une toute nouvelle création de Valrhona. Le Dulcey de couleur blonde a une texture crémeuse et flatteuse. Sa douceur biscuitée laisse apparaître des notes distinctives de pâte brisée avec une pointe de sel. Aux arômes intenses, le Dulcey se marie particulièrement bien avec le caramel, le café et les noisettes ainsi qu'avec les fruits jaunes légèrement acides comme la mangue, la banane et l'abricot. L’idée de base de cette nouvelle famille de chocolats est née par une heureuse coïncidence. Frédéric Bau, de l'Ecole du Grand Chocolat Valrhona, avait tout simplement oublié le chocolat blanc Ivoire au bain-marie. Après des années de développement, Dulcey, un produit unique aux caractéristiques très inhabituelles, peut désormais entrer dans le monde de la pâtisserie.
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Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?

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    UN LOT EN INOX : Le lot de 4 casseroles de la gamme PRIM'APPETY est parfait pour s'équiper avec la qualité profesionnelle De Buyer. ROBUSTESSE ET DURABILITÉ : Dotée d'anses tubes en inox soudées par points multiples, la gamme PRIM'APPETY offre une prise en main solide et confortable, tandis que sa surface intérieure lisse facilite la préparation des plats. DESIGN ERGONOMIQUE : Dotées d'anses tubes en inox soudées par points multiples, ces casseroles offrent une prise en main aisée et agréable, tandis que leur surface intérieure lisse garantit une expérience de cuisson sans accrocs. Leur finition satinée poli brossé ajoute une touche d'élégance à toute cuisine. TOUS FEUX : Les ustensiles de la gamme PRIM'APPETY De Buyer conviennent à tous les types de feux, dont l'induction. ENTRETIEN : Passe au lave-vaisselle. Un polissage occasionnel avec de la pâte à polir spéciale inox peut être employée afin de lui redonner son éclat.
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Comment présenter

pour un effet raffiné, présente ton riz au lait chocolat dans de jolis petits bols en verre. Cela mettra en valeur ses couleurs et donnera à ton dessert des airs de fête !

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

  • Duralex - Bol 13,5cm 51cl Lys Parisien - Lot de 6
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