La rose des sables, ce délicieux dessert croquant et chocolaté, inspire les amateurs de douceurs depuis des générations. Simple et rapide à préparer, il séduit les petits comme les grands gourmets. Idéal pour un goûter improvisé ou pour agrémenter une table festive, ce dessert est une belle démonstration de la magie que peuvent opérer quelques ingrédients bien choisis. Suivez cette recette pour réaliser chez vous des roses des sables croustillantes et savoureuses.
10 minutes
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facile
€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score D
Synthèse express
Profil : Dessert énergique et riche.
Protéines : Apport modéré en protéines.
Sel : Teneur en sel assez faible.
À consommer plutôt occasionnellement.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 498 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 26.4 g |
| dont acides gras saturés | 16 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 50.8 g |
| dont sucres | 23.1 g |
| Autres | |
| Protéines | 5 g |
| Fibres | 6.2 g |
| Sel | 0.53 g |
Ustensiles
Préparation
1. Faire fondre le chocolat
Dans un bol adapté, faites fondre le chocolat noir et le beurre au bain-marie ou au micro-ondes par intervalles de 30 secondes afin d’obtenir un mélange lisse.
2. Mélanger avec les cornflakes
Dans un grand saladier, versez les cornflakes. Ajoutez le chocolat fondu et mélangez délicatement avec une spatule pour bien enrober les céréales.
3. Former les roses des sables
Sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, déposez des petits tas de préparation à l’aide de deux cuillères. Formez des petits monticules pour donner forme aux roses des sables.
4. Laisser refroidir
Placez la plaque au réfrigérateur pendant 30 minutes afin que les roses des sables durcissent.
Mon astuce de chef
Pour varier les plaisirs, vous pouvez ajouter des fruits secs tels que des amandes effilées ou des raisins secs à la préparation. Cela apportera une touche gourmande supplémentaire à vos roses des sables.
Chocolat chaud
Pour accompagner ces roses des sables, un chocolat chaud maison épais et crémeux sera idéal. La douceur de la boisson accentuera le côté régressif de ce dessert croustillant.
L’info en plus
Dessert populaire en France, les roses des sables tirent leur nom des formations sableuses que l’on trouve dans le désert. Elles sont apparues dans la gastronomie familiale comme une friandise facile et économique à réaliser.
Comment présenter
Disposez les roses des sables sur un joli plateau de présentation pour mettre en valeur leur aspect rustique. Utilisez du papier sulfurisé ou des petites caissettes en papier pour les servir individuellement. Elles seront du plus bel effet au milieu de la table, prêtes à être croquées.
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