Préparez-vous à émerveiller vos papilles avec cette recette de sablés gourmands au chocolat et marshmallow. Parfaits pour les amateurs de douceurs, ces petits biscuits sont une explosion de saveurs sucrées et fondantes. Avec un cœur fondant de marshmallow et un enrobage chocolaté, il est difficile de leur résister. Lancez-vous dans cette aventure culinaire, facile à réaliser et prometteuse de sourires.
30 minutes
10 minutes
facile
€€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score E
Synthèse express
Profil : Un plat très énergétique, riche en sucres et en matières grasses.
Protéines : Apport modéré en protéines.
Sel : Contient une quantité notable de sel.
À consommer plutôt occasionnellement.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 441 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 21.5 g |
| dont acides gras saturés | 12.7 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 53.3 g |
| dont sucres | 27.6 g |
| Autres | |
| Protéines | 5.2 g |
| Fibres | 3.3 g |
| Sel | 0.42 g |
Ustensiles
Préparation
1. Préparation de la pâte
Dans un saladier, mélangez la farine, le sucre en poudre et la levure chimique. Ajoutez le beurre doux coupé en dés, l’œuf et l’extrait de vanille. Mélangez jusqu’à obtention d’une pâte homogène.
2. Confection des sablés
Étalez la pâte à l’aide d’un rouleau à pâtisserie sur une surface farinée. Découpez des cercles d’environ 5 cm de diamètre.
3. Ajout des marshmallows
Déposez un marshmallow au centre de la moitié des cercles. Couvrez-les avec les cercles restants et scellez les bords en pressant légèrement.
4. Cuisson des sablés
Disposez les sablés sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé. Faites cuire au four préchauffé à 180°C pendant environ 10 minutes.
5. Enrobage au chocolat
Faites fondre le chocolat noir au bain-marie. Trempez chaque sablé cuit et refroidi dans le chocolat fondu, puis laissez durcir sur une grille.
Mon astuce de chef
Pour une présentation plus raffinée, saupoudrez les sablés de cacao amer ou de copeaux de chocolat une fois le chocolat durci.
Lait chaud
Accompagnez vos sablés d’une tasse de lait chaud légèrement vanillé pour un goûter réconfortant.
L’info en plus
Les sablés sont originaires d’Europe, où ils sont souvent dégustés avec un thé ou un café. Cette version américaine est riche et gourmande, parfaite pour les amateurs des célèbres s’mores.
Conseils de présentation
Disposez les sablés sur un présentoir à gâteaux en porcelaine blanche pour un bel effet visuel.
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