Sablés Chocolat Nougatine : recette Gourmande et Facile

Sablés Chocolat Nougatine : recette Gourmande et Facile

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pâtisserie - Promotion standard

mêlant douceur et croquant, les sablés chocolat nougatine sont un régal pour les papilles et d’une simplicité enfantine. À réaliser chez soi pour un moment gourmand en famille.

15 minutes

12 minutes

facile

€

Ingrédients

– personnes +

Analyse nutritionnelle

Nutri-Score D

A B C D E
Très riche en graisses Source de sucres Énergétique

Synthèse express

Profil : Plat riche et gourmand.
Protéines : Faible teneur en protéines.
Sel : Contient peu de sel.

À consommer plutôt occasionnellement.

Par 100 g de recette
486 kcal
Prot. 6.3 g — Gluc. 52.2 g — Lip. 27.8 g
Par portion (4 parts)
522 kcal
Prot. 6.7 g — Gluc. 56.2 g — Lip. 29.8 g

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

Nutriment Valeur
Énergie 486 kcal
Lipides
Matières grasses 27.8 g
dont acides gras saturés 16.7 g
Glucides
Glucides totaux 52.2 g
dont sucres 22.6 g
Autres
Protéines 6.3 g
Fibres 5 g
Sel 0.03 g

Ustensiles

Préparation

1. Mélanger les ingrédients secs

dans un saladier, mêlez la farine, le sucre glace et le cacao en poudre.

2. Incorporer le beurre

ajoutez le beurre coupé en petits morceaux et travaillez jusqu’à obtenir une pâte sablée.

3. Ajouter la nougatine

incorporez délicatement les éclats de nougatine à la pâte.

4. Former les sablés

étalez la pâte à l’aide d’un rouleau à pâtisserie puis découpez des formes à l’aide de l’emporte-pièce.

5. Cuire les sablés

préchauffez le four à 160°C (th. 5-6) et enfournez pendant 12 minutes.

Julien Vallois

Mon astuce de chef

pour un goût encore plus intense, choisissez un chocolat noir à 70% de cacao.

Chocolat chaud à la cannelle

Réalisez un chocolat chaud à la cannelle pour accompagner vos sablés lors d’un goûter réconfortant.

L’info en plus

Ces sablés combinent la tradition française des sablés avec l’exotisme du nougat, souvent dégusté lors des fêtes de fin d’année.

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Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?

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Comment présenter

disposez les sablés sur un plateau de présentation élégant, idéalement en porcelaine blanche pour un effet chic.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

  • Mikasa Chalk Plateau de service rectangulaire en porcelaine, 33 cm x 22 cm x 2,5 cm, dans une boîte
    Parfait pour partager : Mesurant 33 x 22 cm, ce plateau de service blanc est parfait pour toutes les occasions telles que les fêtes ou les buffets Présentation élégante : Fabriqué en porcelaine super blanche de haute qualité avec finition émaillée brillante, assurant durabilité et style raffiné Forme rectangulaire : Parfait pour servir des apéritifs, des desserts ou des thés préférés de l'après-midi Nettoyage facile : Une fois que vous avez terminé, vous pouvez nettoyer facilement le plateau qui passe au lave-vaisselle, ce qui en fait un excellent ajout à votre collection de vaisselle et adapté pour un usage quotidien Coffret cadeau : Un cadeau attentionné pour les hôtes, les amateurs de nourriture ou les animateurs à domicile, élégamment présenté dans une belle boîte cadeau de haute qualité
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  • 3 Couches Volet Blanc Céramique Rond Portion Présentation Gâteux Plateau
    Élégant présentoir à gâteaux en porcelaine avec 3 niveaux (16,5 cm, 20 cm, 25 cm) et une hauteur totale de 36 cm. Parfait pour présenter des pâtisseries, des fruits ou des hors-d'œuvre lors d'événements ou de dîners. Le matériau en porcelaine offre une esthétique raffinée, idéale pour les tables de fêtes. Matériau de haute qualité : Porcelaine durable, résistante aux éclats, à la chaleur, et facile à nettoyer. La finition lisse et brillante rehausse la présentation des aliments et maintient leur fraîcheur. Fonctionnalité à 3 niveaux : Conception à étages pour une meilleure organisation des aliments. Chaque plateau peut accueillir différentes tailles de plats, augmentant la capacité du présentoir sans encombrer la table. Design compact et stable : La structure stable et équilibrée, combinée à la hauteur de 36 cm, maximise l’espace vertical. Les bords des plateaux sont légèrement relevés pour empêcher les aliments de glisser. Facile à assembler et démonter : Assemblage simple sans outils nécessaires. Peut être démonté rapidement pour un rangement compact. Sa surface lisse facilite le nettoyage manuel ou en lave-vaisselle.
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