Imagine déguster un délicieux sorbet au chocolat noir, une gourmandise glacée et intense qui fond dans la bouche. Prépare cette recette avec simplicité et plaisir, et éblouis ta famille avec un dessert à la fois rafraîchissant et luxueux !
15 minutes
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facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Commence par hacher grossièrement le chocolat noir à l’aide d’un couteau et mets-le de côté.
Étape 2
Dans une casserole, fais chauffer l’eau à feu moyen. Lorsque l’eau commence à frémir, ajoute le chocolat noir haché, le sucre glace et le cacao en poudre.
Étape 3
Remue le mélange sans cesse avec une cuillère en bois jusqu’à ce que le chocolat soit complètement fondu et que le tout soit bien homogène. Hors du feu, incorpore l’extrait de vanille.
Étape 4
Verse le mélange dans un bol et laisse-le refroidir à température ambiante.
Étape 5
Transfère le mélange dans un récipient allant au congélateur. Laisse-le congeler pendant environ 3 à 4 heures en remuant toutes les heures pour éviter la formation de cristaux de glace.
Mon astuce de chef
Pour obtenir une texture plus crémeuse, tu peux ajouter une cuillère à soupe de sirop de maïs ou de miel à ta préparation.
Boisson recommandée
Accompagne ton sorbet avec une tasse de café espresso, un duo parfait pour accentuer le goût intense du chocolat.
L’info en plus
Le sorbet au chocolat noir est originaire de France, réputé pour équilibrer la richesse du chocolat avec la légèreté d’une glace sans produits laitiers.
Comment servir ?
Présente ton sorbet dans des coupelles en verre transparent pour mettre en valeur sa couleur profonde. Ajoute une feuille de menthe fraîche pour une touche de couleur et un soupçon de fraîcheur.
