récemment adopté par les gourmets, le streusel est ce qu’il vous faut pour transformer un dessert ordinaire en une explosion de saveurs et de textures. aujourd’hui, nous vous proposons une version chocolat framboise qui saura éveiller vos papilles.
25 minutes
30 minutes
facile
€€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score D
Synthèse express
Profil : Ce dessert est énergétique et assez riche.
Protéines : Tenue modérée en protéines.
Sel : La richesse en sel est négligeable.
À consommer plutôt occasionnellement.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 371 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 22.2 g |
| dont acides gras saturés | 10.1 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 37.5 g |
| dont sucres | 23.4 g |
| Autres | |
| Protéines | 5.1 g |
| Fibres | 5.2 g |
| Sel | 0.01 g |
Ustensiles
Préparation
1. Préparation du streusel
Dans un grand bol, mélangez le sucre roux, la farine, la poudre d’amande et le beurre doux coupé en morceaux. travaillez le mélange avec les doigts pour obtenir une texture sableuse.
2. Ajout du chocolat
Ajoutez les pépites de chocolat et mélangez délicatement pour bien les incorporer.
3. Disposition des framboises
Étalez les framboises surgelées sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. parsemez le mélange de streusel par-dessus.
4. Cuisson
Préchauffez le four à 180°C et enfournez la plaque pour environ 30 minutes jusqu’à ce que le streusel soit doré.
Mon astuce de chef
Pour un goût plus intense, utilisez des pépites de chocolat noir à 70% de cacao. cela rehaussera la saveur générale de votre dessert.
Servir avec
Accompagnez ce dessert d’un thé glacé à la framboise pour une note fruitée et rafraîchissante.
L’info en plus
Ce dessert traditionnel allemand a su s’imposer dans les cuisines du monde entier, apprécié pour son croquant irrésistible. le terme ‘streusel’ signifie ‘émietter’ en allemand, faisant référence à sa texture caractéristique.
Comment présenter
Présentez le streusel dans des verrines en verre transparent pour mettre en valeur les couches de framboises et de chapelures dorées. ajoutez une feuille de menthe pour la touche finale.
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